ปอเปี้ยะสดภูเก็ต - ปอเปี้ยะฮกเกี้ยน ไส้หัวบีทรูท (แทนมันแกว)
ไส้ปอเปี้ยะสดภูเก็ต/ปอเปี้ยะฮกเกี้ยน ทั่วไปจะเป็นมันแกวผัด
พอดีไปเยอรมันได้มีโอกาศทาน Deer Goulash (สตูเนื้อกวาง) เขาจะเอาหัวบีทรูทซอยมาผัดจนนิ่มเป็นผักแนม หัวบีทรูทผัดจะมีรสหวาน เนื้อกรอบ มาแนวเดียวกับ ผัดมันแกวที่นำไปเป็นไส้ปอเปี้ยะสดภูเก็ด
ก็เกิดความคิดว่า ทำไมไม่ลองเอา หัวบีทรูทมาทำเป็นไส้ปอเปี้ยะสดภูเก็ตดูบ้าง เพราะว่าหัวบีทรูทจะมีรสหวานกว่ามันแกวและเนื้อจะกรอบคล้ายกัน
สตูกวาง (Deer Goulash) มีหัวบีทรูทผัดเป็นผักแนม
หัวบีทรูทซื้อมาจากฟู้ดแลนด์ ซื้อมาทั้งหมด 1.5 กก. นำมาปอกและหั่นเป็นชิ้นเล็กด้วย Food Processor
หัวบีทรูท 1.5 กก.
นำหัวบี่รูทมาผัดกับกระเทียม หมูสามชั้น
ผัดจนเข้ากัน เอาใส่ในหม้อเทฟลอน เคี่ยวไฟอ่อนเพื่อให้เปื่อย
เคี่ยวไป 1 ช.ม. หัวบี่รูนเปื่อยนิ่มกรอบ
ปอเปี้ยะสดจะมีเครื่องประกอบ ได้แก่ ผักกาดหอม ถั่วงอกลวก หมูแดง เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กทอด หอมเจียว และ ซอสพริกตำ
ห่อปอเปี้ยะสด
| Create Date : 24 เมษายน 2560 |
| Last Update : 26 มกราคม 2564 18:29:12 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 303 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
