ซื้อผงเครื่องปรุงหมาล่ามาจากแมคโคร 1 ซอง ราคา 75 บาท นำผงหมาล่ามาคลุกกับหมูสับ นำไปผัดกับถั่วฝักยาว

 

ถั่วแขก/ถั่วฝักยาวผัดหมาล่า เป็นอาหารจีนเสฉวน 

 

ก่อนอื่นต้องชิมรสชาติของผงหมาล่าก่อนว่ามีรสเผ็ดมากน้อยแค่ใหน เพราะส่วนใหญ่จะผสมพริกไว้เยอะ จะได้กะปริมาณที่พอเหมาะ  นำผงหมาล่ามาคลุกกับหมูสับพร้อมกระเทียม

 

เอาหมูสับผสมหมาล่าลงไปผัดในกระทะกับน้ำมันด้วยไฟแรง เติมเหล้าจีนไป 1 ช้อนโต๊ะ

 

พอหมูเริ่มสุกใส่ถั่วฝักยาวหั่นลงไป คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มด้วยน้ำปลาหรือเกลือ

 

 

ถั่วฝักยาวผัดหมูสับหมาล่า

 

ต่อมาก็ลองใช้สันคอหมูนำมาทำถั่วฝักยาวผัดหมาล่า

 

สันคอหมูหมักหมาล่า

 

ถั่วฝักยาวผัดสันคอหมูหมาล่า