ปลาแซลมอนทอดราดพริกไทยดำ
ปลาแซลมอนแบ่งเป็นชิ้นเล็ก นำไปทอดให้สุกแบบมีเดียม ราดด้วยซอสพริกไทยดำ
ปลาแซลมอนชิ้นขนาด 800 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กได้ 9 ชิ้น
นำไปทอดในกระทะเทฟลอน ทอดโดยไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะน้ำมันในปลาแซลมอนมีเยอะ ทอดให้สุกแบบมีเดียม ตักขึ้นพักไว้
เอาหอมใหญ่ซอยลงไปผัดกับน้ำมันปลาในกระทะทอดปลา ผัดประมาณ 5 นาที หอมใหญ่สุก
ใส่พริกไทยดำบดหยาบไป 1.5 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำซุปลงไป 1 ถ้วย พอเดือดปรุงรสด้วยซีิ้อิ้วขาว เหล้าจีน ซีอิ้วดำนิดหน่อยให้สีสวย หรี่ไฟ เติมเนยลงไป 50 กรัม โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็ก กวนให้เนยละลาย โดยอย่าให้น้ำซอสเดือด เนยจะละลายผสมกันกับน้ำซอสทำให้น้ำซอสข้น
จัดปลาทอดใส่จาน ตักน้ำซอสราด
| Create Date : 10 พฤศจิกายน 2560 |
| Last Update : 26 มกราคม 2564 18:53:22 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 518 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
