หมูสามชั้นต้มเบียร์ดำ
หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก พร้อมหอมใหญ่ซอยนำไปต้มกับเบียร์ดำ ปรุงรสด้วยโชยุ
ดัดแปลงมาจากอาหารจีน Lou Rou Fan (อ่านว่า "ลู่ ฟั่น') หมูหั่นชิ้นเล็กหรือหมูสับหยาบๆ ต้มกับซีอิ้วจนนิ่ม จัดเป็นอาหารที่แพร่หลายในไต้หวัน โดยนิยมเอา ลู่ฟั่น ราดข้าวสวย ทานเป็นอาหารเช้า ลู่ฟั่นที่ไต้หวันจะมีสูตรหลากหลายตามแต่ละท้องที่
ไปได้หวัน อาหารเช้าในโรงแรมจะต้องมี ลู่ฟั่น บริการเสมอ
ลู่ฟั่น
พอดีที่บ้านตอนนี้มีเบียร์ดำอยู่หลายกระป๋องเลยเอาเบียร์ดำมาต้มกับหมูสามชั้น แบบ ลู่ฟั่น
เครื่องปรุง หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 1 กก. , หอมใหญ๋ซอยละเอียด 1 ถ้วย, เบียร์ดำ 1 กระป๋อง (330 ซซ,), ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) สำหรับปรุงรสเค็ม
หมูสามชั้น 1 กก. หั่นชิ้นเล็ก และ เบียร์ดำ
เอาหอมใหญ่ซอย ไปผัดกับน้ำมันด้วยไฟกลาง อ่อน จนสุก (ประมาณ 7 - 8 นาที) ใส่เนื้อหมูสามชั้นลงไป ผัดให้เข้ากัน ด้วยไฟกลาง
ใส่เบียร์ดำลงไป 1 กระป๋อง
ปรุงรสเค็มด้วยซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) เร่งไฟให้เดือด แล้วปิดฝา หรี่เป็นไฟอ่อน ตุ๋นจนเนื้อหมูเปื่อยนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 90 นาที
| Create Date : 09 พฤษภาคม 2561 |
| Last Update : 26 มกราคม 2564 19:17:15 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 468 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
