มะระขาวผัดเนื้อเต้าเจี้ยว
ซื้อมะระขาวมาจากร้านดอยคำ นำมาผัดกับเนื้อปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว
มะระขาว เป็นมะระที่มีสีขาว ในขณะที่มะระธรรมดาที่มีสีเขียวอ่อน และ มะระหยกที่มีสีเขียวเข้ม มะระขาวจะมีเนื้อนิ่มและรสขมน้อยกว่ามะระธรรมดา ส่วนมะระหยกจะมีเนื้อแข็ง รสจมจัด
มะระขาว นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก
เนื้อวัว
ตั้งกระทะ เอากระเทียมทั้งกลีบไปผัดกับน้ำมันจนกระเทียมสุก ใส่มะระลงไปผัด
ผัดให้มะระสุกประมาณ 80% ตักขึ้นใส่จาน
ใส่น้ำมันอีก 2 ช้อน พอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อลงไปผัด ปรุงรสเค็มด้วย เต้าเจี้ยว พร้อมใส่เหล้้าจีนไป 1 ช้อน
ผัดให้เนื้อเริ่มสุก ใส่มะระที่ผัดไว้แล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน ดับไฟ
| Create Date : 20 พฤศจิกายน 2558 |
| Last Update : 25 เมษายน 2559 18:03:57 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1741 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
