กุ้งชุบแป้งผสมพริกแกงทอด
กุ้งตัวเล็กชุบแป้งผสมพริกแกงทอด
ใช้กุ้งขาวตัวเล็ก
ส่วนแป้งทอดได้จาก แป้งสาลี 2/3 ถ้วย + แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย + พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ช้อนโต๊ะ + ขมิ้น 1/2 ช้อนชา + น้ำเย็น 1.25 ถ้วย ผสมให้เข้ากัน
ตักแป้งทอดผสมกับกุ้ง กะให้แป้งเคลือบตัวกุ้งบางๆ เท่านั้น
ใช้พิมพ์ทรงกระบอกในการทอด เอาพิมพ์แช่ในน้ำมันร้อนในกระทะก่อน ต้องให้น้ำมันท่วมพิมพ์ แล้วตักกุ้งปริมาณพอที่ใส่พิมพ์ทอดใส่ไว้ในถ้วยก่อน ค่อยๆ เทกุ้งจากถ้วยลงพิมพ์ทอดในกระทะ
พอกุ้งเริ่มสุก ยกพิมพ์ออก ทอดต่อไปจนกุ้งสุก
| Create Date : 05 เมษายน 2561 |
| Last Update : 26 มกราคม 2564 19:11:27 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 443 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
