แกงเขียวหวานเนื้อแพะ
ซื้อเนื้อแพะมาจากห้างแมคโครนำมาทำแกงเขียวหวานทานกับขนมจีน
เครื่องปรุง
- เนื้อแพะ 1 กก.
- พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด
- หัวกะทิ 1.5 กก. พร้อมหางกะทิ (สำหรับต้มเนื้อแพะให้เปื่อย)
- ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชา
- มะเขือพวง 1/2 กก.
- ใบมะกรูด โหระพา
เนื้อแพะแช่แข็ง ไม่มีกลิ่นสาบ มีขายที่ห้างแมคโคร สาขาถนนนราธิวาสฯ ราคา 650 บาท/กก. (แพงดี) นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กและนำไปต้มกับหางกะทิประมาณ 40 นาทีจนเนื้อเปื่อย
เนื้อแพะที่ต้มกับหางกะทิ
แกงเขียวหวานเนื้อแพะนี้ต้องใส่ลูกผักชีและยี่หร่าด้วย
นำลูกผักชี 2 ช้อนชา และ ยี่หร่า 1 ช้อนชา ไปคั่วให้หอมและตำให้ละเอียด
นำพริกแกงเขียวหวาน 1 ขีดพร้อมลูกผักชียี่หร่าป่น ลงไปผัดกับหัวกะทิ ให้หอม
ใส่เนื้อแพะที่ต้มเปื่อยลงไป
ใส่ใบมะกรูด มะเขือพวง พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ใส่ใบโหระพา
ขนมจีนแกงเขียวหวานแพะ
| Create Date : 21 กันยายน 2559 |
| Last Update : 3 พฤศจิกายน 2559 15:15:48 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 2693 Pageviews. |
|
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
