แกงเผ็ดหอยแครงใบบัวบก
เครื่องปรุง - เนื้อหอยแครง 1/2 กก. - ใบบัวบก 300 กรัม - หัวกะทิสด 1.5 กก. - พริกแกงเผ็ดใต้ 100 กรัม - หอมแขกซอย 1/2 ถ้วย
เนื้อหอยแครง นำไปลวกน้ำร้อนก่อน
ใบบัวบกหั่นเป็นชิ้นเล็ก
หอมแขกซอย 1/2 ถ้วย นำไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อน ผัดไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนหอมแขกสุก เนื้อใส ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไป
เติมหัวกะทิลงไป 1 ถ้วย ผัดให้แตกมัน
ใส่หอยแครง
ใส่หัวกะทิที่เหลือ พอแกงเดือด ใส่ใบบัวบกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ขนมจีนราดแกงเผ็ดหอยแครงใบบัวบก
แนมด้วยผักสด ไข่เป็ดต้มยางมะตูม
Create Date : 03 มีนาคม 2560 |
Last Update : 11 พฤษภาคม 2560 10:06:46 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2384 Pageviews. |
|
|
|
|
|
|