เอาเห็ดเข็มทอง 3 แพ้ก นำมาทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

เริ่มด้วย ตัดโคนเห็ดเข็มทองออกไป แกะเห็ดให้เป็นเส้นๆ นำไปผัดในน้ำมันนิดหน่อย จนเห็ดสลด ตักขึ้นพักไว้

เอาหอมใหญ่ซอยไปผัดกับน้ำมันจนสุกเนื้อใส ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไป นิดหน่อย เพราะต้องการแกงกะหรี่รสเผ็ด ผัดให้เข้ากัน ใส่เห็ดที่ผัดไว้ลงไปคลุก เติมน้ำลงไปให้ท่วม พอเดือด ใส่ก้อนแกงกะหรี่ญี่ปุ่น กวนให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ

ทานกับข้าวสวยหอมมะลิร้อนๆ (พอดีข้าวญี่ปุ่นที่บ้านหมด)

1 เห็ดเข็มทอง ตัดโคน ฉีกออกเป็นกำเล็กๆ
2 นำไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อน
3 ผัดจนสลด
4 ตักขึ้นพักไว้