ต้มข่าเห็ดฟาง
"ต้มข่าเห็ดฟาง"





สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้พบกัน ต้มข่าเห็ดฟาง เมนูอร่อยสำหรับสาวกเห็ดอย่างเราค่ะ
เพราะเราชอบกินเห็ดมากๆ ฉะนั้นเมนูนี้ จึงเป็นอีก หนึ่งเมนูที่ทำบ่อยๆ
ตอนแรก ไม่อยากใส่เนื้อสัตว์เลยด้วยซ้ำ แต่ เห็นใจหนุ่มๆนิดนึง 
เดี๋ยวหนุ่มๆจะขาดโปรตีนจากเนื้อสัตว์เพราะแม่เอาได้ ก็เลยใส่เนื้อไก่ไปนิดนึง(จริงๆ)
เพื่อนๆมองเห็นเนื้อไก่กันหรือเปล่าคะ(อิอิ)คงหาลำบากนิดนึงนะคะ
เพราะว่าเวลาตักมาจัดฉากน่ะ ไม่อยากตักเนื้อไก่มามากเกินไป
เดี๋ยวจะกลายเป็นต้มข่าไก่ไปซะเปล่าๆ(จริงมั้ยคะ) 555
เริ่มจะเว่นเว้อเกินไปอีกแล้ว เรามาเข้าเรื่องกันเลยดีกว่าค่ะ





เตรียมเครื่องปรุงค่ะ

เห็ดฟาง
(พระเอกของวันนี้ค่ะ)

ข่า 

ตะไคร้

ใบมะกรูด

มะขามเปียก

กะทิ

น้ำตาลปี๊ป

เกลือ

 เนื้อไก่(นิดหน่อย)
(ตัวประกอบในเมนูนี้ค่ะ)







วิธีทำ
เห็ดฟาง ล้างทำความสะอาดผ่าครึ่งพักไว้
ตะไคร้ หั่นท่อนแล้วบุบให้แตก
ข่า เลือกส่วนที่อ่อนๆหั่นเป็นแว่นบางๆจะได้ทานได้ด้วยไม่เสียเปล่า
ใบมะกรูดฉีก

ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป ใส่ข่า ตะไคร้ ลงไปต้มพอน้ำเดือดกลิ่นข่า ตะไคร้เริ่มโชยมาแล้ว 
ก็ใส่เนื้อไก่(ที่มีเพียงเล็กน้อยนั่นลงไป) พอเดือดอีกครั้งใส่ เห็ดฟาง พระเอกของเราลงไปเลยค่ะ
แล้วปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป และเกลือ(หรือน้ำปลา)ค่ะ
สุดท้ายสะบัดใบมะกรูดฉีกลงไปหน่อย พอหอมๆ รอเดือดอีกครั้งก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ








ง่ายๆแค่นี้ก็ก็ได้เมนูโปรดของสาวกเห็ดอย่างเราแล้วล่ะค่ะ
สีของน้ำแกงอาจจะคล้ำไปหน่อยนะคะ อันนี้เกิดจาก มะขามเปียกค้างปีค่ะ
มะขามเปียกเลยดำปิ๊ดปี๊ เลยละค่ะ เพิ่งจะรู้มาไม่นานนี่เองว่าถ้าจะให้มะขามเปียกสีสันสดสวยเหมือนเพิ่งเก็บจากต้นใหม่จะต้องเก็บมะขามเปียกไว้ในตู้เย็น
แต่เรามารู้ช้าไปหน่อย มะขามเปียกยังเหลืออีกเยอะเลย ก็ทนๆใช้ไปแบบนั้นแหล่ะค่ะ จะทิ้งก็เสียดายเนาะ เดี๋ยวนี้แพงด้วยสิ(งกอ่ะนะ อิอิ)

ปล.วันนี้มาแบบสั้นๆง่ายๆนะคะ เพราะไม่มีเวลาทำด๊าฟเลยค่ะ ช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมามัวยุ่งๆอยู่กับกีฬาสีของหนุ่มๆค่ะ มาปั่นสดๆเช้านี้เลยค่ะ (ข้อแก้ตัวก็มีแค่นี้แหล่ะค่ะ ง่ายๆเนาะ)


มาทานด้วยกันดีกว่าค่ะ




ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะยำพริกหวาน



Create Date : 17 พฤศจิกายน 2557
Last Update : 17 พฤศจิกายน 2557 5:23:45 น.
Counter : 3113 Pageviews.

25 comments
  
อีกหนึ่งเมณูโปรดเลยค่าาา น่าทามากเลย
โดย: pichsiny วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:7:38:35 น.
  
มาชมเมนูนี้น่าทาน
แต่สีไม่ค่อยสวย
คิดว่าเปลี่ยนมะขาม
เพื่อความสวยงามเถอะครับคุณดา
โดย: moresaw วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:10:23:50 น.
  
ช่วงนี้เห็ดฟางเยอะมากๆ เลยค่าพี่ดา

รินก็ชอบลูกกลมๆ เอาผ่ากลางต้มน้ำปลาด้วยก็อร่อย
นี่ต้มข่า หอม ซดน้ำคล่องคอเลย
เห็ดฟางทำอะไร ก็อร่อยน้าา





เมื่อเด็กกะโปโล
ไปร้องโอ้โห!! ที่ Belgium (จบแล้วจ้า)



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:12:19:15 น.
  
ชอบเห็ดฟางค่ะ
กำลังคิดอยู่ว่าจะทำต้มเห็ดสมุนไพร คล้าย ๆ แบบนี้ค่ะ
แต่ไม่ใส่กะทิแล้วมีสมุนไพรเพิ่มเติมนิดหน่อย
เมื่อยังไม่ได้ทำ ก็กินของน้องดาไปพลาง ๆ ก่อนเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:12:39:21 น.
  
ได้ความรู้สึกถึงความหนึบๆ หนับๆ เลยอ่ะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:17:00:28 น.
  
nsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวัน
(ก๊อบมาไม่หมดซะงั้น 55)

ชอบค่า ไลท์เลย

จิงด้วยเวลากินต้มข่าไก่ หาแต่เห็ดกิน
ฉะนั้นใส่แต่เห็ดไปเลยล้วนๆ 555
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:18:05:35 น.
  
มาขอชมเมนูเห็ดของสาวกเห็ดค่าาา
ใส่ไก่ให้หนุ่มๆด้วย คุณแม่ใจดีจัง
แต่ใส่เยอะๆก้ได้นะคะ หนุ่มๆกำลังโต อิอิ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 พฤศจิกายน 2557 เวลา:22:23:48 น.
  
อีกหนึ่งเมนูโปรดเลยครับ บ้านนี้ใส่เห็ดเยอะมาก เห็ดแบบเน้นๆ เลย (ผมชอบซดน้ำน่ะ)

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2557 เวลา:0:26:37 น.
  
ชอบมากเลย อาหารทำง่ายๆ
กินอร่อยและมีประโยชน์

รักษาสุขภาพกันด้วยครับ
อากาศเริ่มเย็นมากขึ้น

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2557 เวลา:9:41:34 น.
  
สวัสดีคะคุณดา

โอ้ยยย กว่าชลจะหาเวลามาได้ แทบเข่าอ่อน 555+
่ช่วงเดือนนี้เป็นเดือนแห่งหายนะสำหรับชลเลยคะ
ทั้งงานราษฎร์งานหลวงถาถมมาซะไม่เกรงใจกันเลย

แต่โดยรวมๆก็สบายดีคะ ขอบคุณนะคะ



เอามูสมาฝากคะ
โดย: chon CH วันที่: 18 พฤศจิกายน 2557 เวลา:18:39:04 น.
  
เรื่องจริงเลยแหละครับ อ่านนิตยสารบ้าง ธรรมะบ้าง ความรู้บ้าง เลยดองการ์ตูนไว้เยอะ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2557 เวลา:22:52:56 น.
  
สวัสดีค่า พี่ดา ^^
ต้มข่าน่าอร่อยสุดๆ ชอบๆค่ะ
ปกติชอบต้มข่าไก่อยู่แล้ว
เมนูนี้เห็ดฟางเยอะมาก
ชอบเหมือนกัน

น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: lovereason วันที่: 18 พฤศจิกายน 2557 เวลา:23:02:38 น.
  

เป็นอาหารกะทิถ้วยโปรดเลย
ทำง่าย และอร่อยเน๊าะน้องดา
โดย: อุ้มสี วันที่: 18 พฤศจิกายน 2557 เวลา:23:31:11 น.
  
น่าทานมากกค่ะเมนูนี้ ชอบทานเห็ดฟางที่สุด
ต้มข่าก็ชอบค่ะ ไว้ต้องทำมั่งแล้วค่ะ
เป็นเมนูที่เก๋จริงๆ

ขอบคุณที่แวะไปชมดอกไม้ด้วยกันนะคะ

โดย: mambymam วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:5:47:07 น.
  
คุณดาค้าาาา
เมนูเส้นหมดแระ
เอาฟูจิซังมาฝากแทนไหวไหมๆ

โดย: AdrenalineRush วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:12:50:08 น.
  
การเลือกวัสดุอาหารที่ดี
เป็นการเริ่มต้นของความอร่อย
@ เมียเช็คสเปียร์กล่าวไว้

โดย: moresaw วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:14:53:47 น.
  
เมื่อวานแอบมาชิมทั้งที่เป๋าแห้ง
ทำเป็นติดหนี้ไว้เงียบๆ อิอิ
วันนี้รวยแล้วครับ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:15:02:33 น.
  
เข้ามาขโมยต้มข่าเห็ดกินซักถ้วยนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:16:52:52 น.
  
กินค่าาาาาาาาาาาาาา
โปรดอีกแล้วค่ะพี่ดา
ทั้งต้มข่า ทั้งเห็ดฟาง
คือของโปรดทั้งคู่ ชามนี้หนูฟาดเรียบเลยนะคะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 19 พฤศจิกายน 2557 เวลา:23:48:42 น.
  
เมนูนี้อร่อยคล้ายต้มยำ ชอบเหมือนกันค่ะ
ยิ่งใส่เห็ดเยอะ ๆ ยิ่งอร่อยนะคะ
โดย: ALDI วันที่: 20 พฤศจิกายน 2557 เวลา:4:20:13 น.
  
มอร์นิ่งค่ะน้องดา
วันนี้มาชิมต้มข่าเห็ดอีกรอบค่ะ
พร้อมส่งกำลังใจจ้ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2557 เวลา:7:11:54 น.
  
เคยทำแต่ต้มยำ แบบน้ำใสค่ะ
ก็อร่อยดีเหมือนกัน
บ้านเราไม่ชอบกระทิแหะๆ..
แต่น่ากินนะจ้ะ..

สงสัยไปเที่ยวแน่เลย ..

โดย: tifun วันที่: 22 พฤศจิกายน 2557 เวลา:16:04:10 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบๆ ^^
โดย: auau_py วันที่: 23 พฤศจิกายน 2557 เวลา:14:40:28 น.
  
มาขอหม่ำอีกรอบนะคะพี่ดา
กำลังหิวยามเที่ยงคืนค่ะ อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 24 พฤศจิกายน 2557 เวลา:0:05:18 น.
  
สวัสดีค่ะพี่ดา อู้ยนานมากๆเลยที่ไม่ได้เข้าบล็อก ปีหนึ่งเต็มๆ แฮะๆ ยังเป็นบล็อกที่นำเสนอเมนูน่าทานตลอดเลยนะคะ คิดถึงนะคะ
โดย: sinivuokko วันที่: 24 พฤศจิกายน 2557 เวลา:2:52:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
พฤศจิกายน 2557

 
 
 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
 
 
17 พฤศจิกายน 2557
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]