แกงจืดวุ้นเส้นผักหวานหมูสับ


"แกงจืดวุ้นเส้น ผักหวาน(บ้าน) หมูสับ"






สวัสดีค่ะเพื่อนๆ 
ช่วงนี้เริ่มเข้าสู่หน้าฝนแล้วนะคะแม้จะร้อนสุดๆก็เถอะ แต่ก็มีบางช่วงที่ฝนก็ได้โปรยปรายลงมาให้ชื่นฉ่ำหัวใจค่ะ แน่นอนว่าพอฝนตกลงมา ผักหวานที่เราปลูกเอาไว้ก็เริ่มแตกยอดอ่อนๆมาให้เราได้เก็บกินอีกแล้วค่ะ วันนี้เราเลยเก็บผักหวาน(บ้าน)ของเรามาทำแกงจืดร้อนๆทานกันซะหน่อยค่ะ
มาค่ะตามมาทานแกงจืดร้อนๆกับอากาศร้อนๆที่บ้านนี้กันค่ะ





เครื่องปรุง

หมูสับ

ผักหวาน

วุ้นเส้น

ซีอิ้วขาว

น้ำมันหอย

น้ำตาลทราย

น้ำเปล่า หรือน้ำซุป

กระเทียมเจียว(โรยหน้า)






วิธีทำ
ผัดหวานบ้าน เด็ดสดๆจากต้นริมรั้ว มาล้างทำความสะอาดเด็ดก้านแข็งออก เตรียมไว้
หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายนิดหน่อย พักไว้ประมาณ 15-30 นาที แต่ส่วนใหญ่เราจะหมักหมูสับทิ้งไว้ 1 คืนค่ะ
วุ้นเส้น  แช่น้ำหนั่นท่อนสั้นๆพักไว้
กระเทียม สับละเอียดแล้วเจียวให้กรอบๆเตรียมไว้โรยหน้าค่ะ


นำน้ำเปล่าหรือน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ปั้นหมูสับที่เราตรียมไว้เป็นก้อนเล็กๆลงไปต้มจนหมูสับสุกซึ่งจะสุกง่ายๆมากๆสังเกตุจากเนื้อหมูจะค่อยๆลอยขึ้นมาค่ะ
 จากนั้นใส่วุ้นเส้น และผักหวานลงไป ตามลำดับ
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย รอเดือดอีกครั้งปิดเตายกลงได้เลยล่ะ
ตักใส่ชามเสริฟพร้อมด้วยการโรยกระเทียมเจียวหอมๆนิดหน่อย 



สำหรับท่านที่ลดน้ำหนัก สามารถทานแทนข้าวในมื้อเย็นได้เลยค่ะ





ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปนะคะ
บล็อกล่าสุดค่ะแกงปูใบชะคาม




Create Date : 18 พฤษภาคม 2558
Last Update : 18 พฤษภาคม 2558 6:10:32 น.
Counter : 2642 Pageviews.

14 comments
  
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยย
มาคนแรก ได้กินยกชามป่าวคะพี่ดา
เมนูนี้ สองหนุ่มที่บ้านบุ๊งน่าจะชอบมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 18 พฤษภาคม 2558 เวลา:10:25:19 น.
  
ตักข้าว มาชิมต้มจืดผักหวาน
ซดน้ำคล่องคอ อร่อยหวานผักด้วยครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: moresaw วันที่: 18 พฤษภาคม 2558 เวลา:11:04:47 น.
  
ของชอบเลยครับคุณดา....

นึกได้ว่า ผักหวานบ้าน ผมปลูกไว้หน้าบ้าน (นอกรั้ว)
มีอยู่ต้น.. ใบบุหงาส่าหรีบังหมด...

ง้้นต้องตัดแต่งให้ถูกแดด เผื่อจะได้กินครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 18 พฤษภาคม 2558 เวลา:14:24:54 น.
  
น่าทานค่ะ ส่วนใหญ่จะทำแกงเสียส่วนใหญ่
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 18 พฤษภาคม 2558 เวลา:16:48:43 น.
  
เย็นแล้ว หิวแล้วด้วยค่ะพี่ดา ขอสักถ้วยนะคะ
โดย: sawkitty วันที่: 18 พฤษภาคม 2558 เวลา:17:43:52 น.
  
ที่บ้านทำเมนูนี้เหมือนกัน แต่ไม่ได้ใส่วุ้นเส้น เป็นแค่น้ำแกงผักหวานธรรมดาๆ

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2558 เวลา:1:06:51 น.
  
ยกข้าวสวยตามมาจานใหญ่ๆแล้วคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 พฤษภาคม 2558 เวลา:11:54:44 น.
  
ผักหวาน สดๆจากต้นยิ่งน่ากินคูณสองค่ะ
แบบนี้น้ำแกงหวานคล่องคอเลยค่ะคุณดา



เก่งน่อ ได้ฝนนิดหน่อย ก็แตกยอกซะแระ
โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 19 พฤษภาคม 2558 เวลา:11:56:27 น.
  
คนรักวุ้นเส้นต้องมาๆๆค่าาาา
เรื่องวุ้นเส้นรินไม่ชอบกะข้าวสวยเลย
รินต้องซดๆ แบบนี้ทั้งชามเลยคะพี่ดา ชอบๆ
ทานไม่เบื่อกันเลยจริงๆน้า




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 19 พฤษภาคม 2558 เวลา:22:53:40 น.
  
สวัสดีครับคุณพี่ดา วันนี้แวะมาชมมาชิม แกงจืดวุ้นเส้นผักหวานหมูสับ

เห็นแล้วก็คิดถึงเมื่อก่อนเวลาอยู่บ้าน

แม่ชอบทำให้กินบ่อยๆ ประกอบกับที่บ้านขายหมูด้วย

เลยให้แม่จัดหมูให้เต็มที่ ทานที ข้าว 2 จานเป็นอย่างน้อย อิอิ
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 20 พฤษภาคม 2558 เวลา:16:22:49 น.
  
แกงจืดวุ้นเส้นใส่ผักหวาน น่าอร่อยมากค่ะ
เหมือนจะลืมแกงจืดวุ้นเส้นไป ต้องรีบทำซะแล้วค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 21 พฤษภาคม 2558 เวลา:4:05:41 น.
  
น่าทานจังครับ
โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 22 พฤษภาคม 2558 เวลา:8:12:48 น.
  
อาหารสุขภาพ น่าทานค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 22 พฤษภาคม 2558 เวลา:15:22:18 น.
  
ช่วงนี้ครื้มๆ ตลอด ได้แกงจืดสักถ้วยคงดีค่ะพี่ดา
โดย: sawkitty วันที่: 24 พฤษภาคม 2558 เวลา:13:45:15 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
พฤษภาคม 2558

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]