แกงเหลืองกะหล่ำคู่ กับปลากระพง

"แกงเหลืองกะหล่ำคู่กับปลากระพง"






สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้พบกับแกงเหลืองอีกแล้วนะคะ
สืบเนื่องจากวันก่อนโน้นได้ไปงาน THAIFEX ที่เมืองทอง 
แล้วซื้อเครื่องแกงใต้ 
ที่เค้าทำเพื่อส่งออกอย่างเดียว(คนขายบอกมาแบบนั้นค่ะ)
ซึ่งแน่นอนว่าไม่ได้ทำขายในเมืองไทย ด้วยความที่อยากลองดูว่า 
ของที่ทำส่งออกจะรสชาติดีเหมือนกับเราทำกินที่เมืองไทยหรือเปล่า
แน่นอนเราก็เลยต้องซื้อมาลองค่ะ 
แค่เห็นหน้าตาก็พอจะทราบคำตอบแล้วใช่มั้ยคะ





เครื่องปรุง

ปลากระพง

กะหล่ำปลี

ดอกกะหล่ำ

เครื่องแกงเหลือง

กะปิ

เกลือ

น้ำตาลปี๊ป

มะขามเปียก

มะนาว





วิธีทำ

ปลากระพง เลาะก้างตรงกลางออก(ที่ร้านทำมาให้เรียบร้อยค่ะ)
ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ
เครื่องแกง นำมาตำรวมกับกะปิ 
จากนั้น..นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟใส่มะขามเปียกลงไปต้มให้เดือด
ตักเนื้อมะขามเปียกขึ้นมาละลายกับน้ำร้อนคั้นเอาแต่น้ำใส่กลับลงไป 
ตามด้วยเครื่องแกงเหลืองลงไปละลายกับน้ำ
เราปรุงรสตอนนี้เลยค่ะ ด้วยเกลือ และน้ำตาลปี๊ป 
จากนั้น รอให้น้ำแกงเดือดแรงๆ(เร่งไฟนิดนึง) แล้วใส่เนื้อปลาลงไป 
รอให้เดือดอีกครั้งไม่ต้องคนแล้วค่ะเดี๋ยวจะมีกลิ่นคาว 



จากนั้น ใส่กะหล่ำคู่ของเรา(ดอกกะหล่ำ กับกะหล่ำปลี)ลงไปค่ะ
ต้มต่อไปจนผักสุก ปิดเตาแล้วบีบมะนาวลงไปนิดหน่อย
เพิ่มรสชาติและความหอมของแกงเหลืองได้ดีทีเดียวค่ะ




เรียบร้อยพร้อมเสริฟแล้วค่ะ
ตักข้าวสวยร้อนๆ มาทานด้วยกันเลย





รสชาติอร่อยทีเดียวค่ะ
ถึงจะไม่ได้อยู่เมืองไทย ถ้ามีเครื่องแกงตัวนี้ก็อร่อยได้
เหมือนอยู่เมืองไทยเลยล่ะค่ะ






ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ




Create Date : 27 กรกฎาคม 2558
Last Update : 27 กรกฎาคม 2558 6:45:29 น.
Counter : 3152 Pageviews.

20 comments
  
ขอลอกเมนูนี้่บ้างนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:7:15:08 น.
  
สีเหลืองน่ากินมากครับ
phunsud Food Blog
โดย: moresaw วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:8:14:53 น.
  
สรุปว่าคนขายน่าจะหลอกค่ะน้องดา เพราะคุณแหม่มบอกว่ายี่ห้อนี้มีขายที่แม็คโครด้วย 55555
แต่พี่ว่ายี่ห้อนี้รสชาติดีนะคะ ถูกใจคั่วกลิ้งเขาจ้า
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:8:27:24 น.
  
น่าทานแต่เช้าเลยค่ะพี่ดา
โดย: sawkitty วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:8:40:50 น.
  
ดูหน้าตาเครื่องแกงแล้วคิดว่ารสชาดน่าจะ
ใช้ได้เลย แล้วเมื่อเป็นของส่งออก ก็น่า
จะไม่เผ็ดมากด้วย แต่ของพวกนี้ก็หา
ซื้อในบ้านเรายาก

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:9:16:43 น.
  


แวะมากด Like ให้น้องดาเลยจ๊ะ
น่ากินจังเลย
โดย: อุ้มสี วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:9:38:30 น.
  
น่าทานมากค่ะ
ชอบอาหารใต้ แต่ที่ทำขายกันก็เผ็ดไฟแลบค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:13:23:01 น.
  
ปลาชิ้นโต เนื้อน่ากินสุดๆค่ะ
พริกแกงสำเร็จรูปส่งออกซะด้วยค่ะคุณดา
อาหารไทยเนี่ยติดใจไปทั่วโลกนะคะ

โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:16:46:55 น.
  
phunsud Food Blog ดู Blog

รีบเข้ามาดู กะหล่ำคู่ นึกว่าผักชนิดใหม่ คิคิ

ชอบแกงเหลืองนะคะ แต่กลัวเผ็ดค่า เพราะแกงใต้เผ็ดไม่เกรงใจใครอ่า

แต่ปลากะพงเลิฟมาก บอกเลย อิอิ

น่าทานๆค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 27 กรกฎาคม 2558 เวลา:22:04:55 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog

ขอข้าวสวยร้อนๆ จานนึงครับ
แต่เอ๊ะ ผมว่าจานนึงคงไม่พอ
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกครับ

โดย: แซงค์ (ชายคาตะวัน ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2558 เวลา:22:54:03 น.
  
สีเหลืองชวนน่ากินด้วยคนค่าพี่ดา
มีผงสำเร็จด้วยเริดเลยค่า



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ซองขาวเบอร์ 9 Home & Garden Blog ดู Blog
น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 28 กรกฎาคม 2558 เวลา:23:51:02 น.
  
น่าทานจังค่ะ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
อุ้มสี Travel Blog ดู Blog
ปีศาจความฝัน Movie Blog ดู Blog
ขุนเพชรขุนราม Music Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: newyorknurse วันที่: 29 กรกฎาคม 2558 เวลา:1:05:06 น.
  
เนื้อปลา ชิ้นโต ได้เครื่องแกงแบบใต้ น่ากินมากครับ
คุณดา
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 29 กรกฎาคม 2558 เวลา:5:59:13 น.
  
เนื้อปลาชิ้นใหญ่ดีครับ แกงแบบนี้ร้อนๆ ตักคลุกข้าวกินยังอร่อยเลย มันได้รสดี

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 กรกฎาคม 2558 เวลา:0:25:07 น.
  
ของมักเลยค่ะ

Vote food blog.
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 กรกฎาคม 2558 เวลา:18:40:08 น.
  
เนื้อปลา อวบอ้วนสีขาว เหลือง น่ากินจังเลยค่ะ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
PZOBRIAN Book Blog ดู Blog
phunsud Food Blog

ขอบคุณที่ไปเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ สู้ๆ จะเขียนไดอารี่ไปจนลูกโตเป็นสาวไหมหนอ
โดย: kae+aoe วันที่: 31 กรกฎาคม 2558 เวลา:8:41:24 น.
  
เนื้อปลาน่าอร่อยมากค่ะ
เห็นแล้วอยากกินแกงเหลืองขึ้นมาเลย
โดย: ALDI วันที่: 1 สิงหาคม 2558 เวลา:3:40:50 น.
  
มาส่งกำลังใจให้แกงเหลืองค่ะ
วันนี้พี่ก็มีขนมจีนแกงไตปลา
พากันไปใต้ทั้งคู่เลย
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 สิงหาคม 2558 เวลา:15:40:21 น.
  
มาตอนหิวเลยค่ะพี่ดา อยากได้ข้าวสวยสักจาน
โดย: sawkitty วันที่: 1 สิงหาคม 2558 เวลา:16:31:52 น.
  
หืม!! น่าทานมากเลยครับคุณพี่ดา

เนื้อปลาชิ้นโตๆ ไม่เหมือนไปกินที่ร้าน อิอิ

นี่ใส่แบบไม่นั้งมือเลย จัดเต็มจริงๆ ผมนี่หิวเลยครับ

ว่าแล้วก็ออกไปหาข้าวกินดีกว่า
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 1 สิงหาคม 2558 เวลา:19:21:31 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
กรกฏาคม 2558

 
 
 
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
28
29
30
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]