Food For Fun : Hot Wok Return #4 โจทย์ประจำเดือนตุลาคม อาหารเจ มังสวิรัต








"แกงเลียงผัก"







สวัสดีค่ะเพื่อนๆ 
ส่งการบ้านประจำเดือนตุลาคม เป็นเมนูเพื่อสุขภาพกันนะคะ 
โจทย์บอกว่าเดือนนี้ขอให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์กันเพราะเป็นเดือนแห่ง เทศกาลกินเจ ค่ะ
บ้านเราไม่กินเจ แต่เราก็หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ได้ด้วยการกินมังสวิรัติกันค่ะ
ฉะนั้นการบ้านเดือนนี้ของเรา จึงเป็นเมนูมังสวิรัติ ค่ะ





ปกติเราทำแกงเลียงบ่อยค่ะ เพราะชอบทานผักนั่นเอง ในการทำแกงเลียงแต่ละครั้ง ผักที่นำมาใช้ก็จะแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับว่าช่วงนั้นๆ
รอบๆบ้าน หรือในตู้เย็นจะมีผักอะไรอยู่บ้าง ตามมาค่ะมาดูกันว่าวันนี้แกงเลียงของเราจะมีผักอะไรกันบ้าง





เครื่องปรุง


เครื่องแกงเลียง

พริกไทยดำ

เห็ดเข็มทอง

ยอดฟักแม้ว

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

มะเขือเปราะ

ใบผักหวานบ้าน

ใบผักเหรียง





วิธีทำ


ตั้งน้ำบนเตาใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบลงไปต้ม  ระหว่างนั้นหันมาเตรียมผัก ล้างทำความสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ  เมื่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์สุกนิ่มดีแล้ว
ละลายเครื่องแกงเลียงลงไปในปริมาณที่พอเหมาะ เราใช้วิธีกะๆเอาค่ะ







จากนั้นใส่ผักที่สุกยากลงไปก่อน ในกรณีนี้เราใส่มะเขือเปราะลงไปก่อน พอมะเขือเปราะเริ่มสุกนิดๆ เราก็ใส่ผักอย่างอื่นลงไปพร้อมๆกันค่ะ
ในกรณีที่ใช้เครื่องปรุงแกงเลียงสำเร็จรูป เราไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติมแล้วนะคะ เพราะรสชาติที่ได้ค่อนข้างกลมกล่อมแล้วล่ะค่ะ(เป็นความคิดเห็นส่วนตัวนะคะ)
เมื่อผักทุกอย่างสุก ชิมรสให้ได้ตามต้องการแล้ว ให้ใส่พริกไทยดำลงไปเป็นอันดับสุดท้ายแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ

*** พริกไทยดำแนะนำให้ตำเองค่ะ จะได้พริกไทยดำที่หอมกว่าพริกไทยดำที่ป่นมาแล้วนะคะ*** นี่ก็เป็นความเห็นส่วนตัวอีกแล้วค่ะ





ง่ายๆแค่นี้ เราก็ได้แกงเลียงผัก มาเป็นอาหารสุขภาพของเราแล้วละค่ะ จะทานกับข้าวกล้องเหมือนบ้านเรา หรือจะทานแกงเลียงเปล่าๆก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะคะ




ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะต้มยำกุ้งน้ำใส



Create Date : 03 ตุลาคม 2559
Last Update : 5 ตุลาคม 2559 6:22:40 น.
Counter : 771 Pageviews.

18 comments
  
สวัสดีคะ...

วาว...ชอบเลยเมนูนี้..ผักเยอะๆ

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 3 ตุลาคม 2559 เวลา:10:41:01 น.
  
ฝนชุกๆอย่างนี้ต้องซดแกงเลียงร้อนๆนะครับ จะได้ไม่เป็นหวัด
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 ตุลาคม 2559 เวลา:16:31:16 น.
  
แกงเลียง ใส่ผักอะไรก็อร่อยเนอะ
อากาศเย็นๆ ซดน้ำคล่องคอ
กินเปล่าก็ได้ กินกะข้าวก็ดี

น้องดาทำอาหารกลุ่มนี้ได้น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ
โดย: secreate วันที่: 3 ตุลาคม 2559 เวลา:17:42:47 น.
  
ตามมาชมค่ะ ถ้าเลือกได้พี่ขอแบบแกงเลียงล้วน ๆ ไม่เอาข้าวค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
secreate Food Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Book Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
newyorknurse Food Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 ตุลาคม 2559 เวลา:20:52:05 น.
  
บ้านนี้ทำแกงเลียง ใส่เห็ดเยอะจุใจเลย

phunsud Food Blog
+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 ตุลาคม 2559 เวลา:23:23:31 น.
  
แกงเลียงใส่ผักเยอะ ๆ น่ากินมากค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 4 ตุลาคม 2559 เวลา:1:29:38 น.
  
ผักเยอะดรค่ะ..ชอบ..ซดร้อน ๆ ท่าทางแซ่บบบบ
โดย: simplyusana วันที่: 5 ตุลาคม 2559 เวลา:9:05:28 น.
  
แกงเลียงผัก ถูกใจเรามากค่ะคุณดา
ผักๆนี่ขอให้บอกเถอะ กินได้ตลอด
คุณดาใส่ยอดฟักแม้วด้วย ของโปรดเราเลยค่ะ
ขอบคุณที่แวะชมมะเขือเทศนะคะ
ไว้มาใหม่ค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 5 ตุลาคม 2559 เวลา:14:52:10 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

phunsud Food Blog ดู Blog

....................................

แกงเลียงผัก เป็นเมนูที่มีประโยชน์จังค่ะคุณดา
ใบผักเหลียง ต๋ายังไม่เคยชิมเลยค่ะ
มีโอกาสต้องหามาชิมบ้างค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 5 ตุลาคม 2559 เวลา:23:27:25 น.
  
สวัสดีค่ะคุณดา

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้านป่า Home & Garden Blog ดู Blog
Raizin Heart Movie Blog ดู Blog
mcayenne94 Home & Garden Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

โดย: mambymam วันที่: 6 ตุลาคม 2559 เวลา:7:17:02 น.
  
สวัสดีค่ะ

แกงเลียงเจน่ากินจังเลยค่ะ

โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 6 ตุลาคม 2559 เวลา:13:56:29 น.
  
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
จานมังสะวิรัติน่าอร่อย


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
lovereason Literature Blog ดู Blog
haiku Book Blog ดู Blog
ชมพร Cartoon Blog ดู Blog
ชีริว Funniest Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
พรไม้หอม Health Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
เวียงแว่นฟ้า Dharma Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ตุ๊กจ้ะ วันที่: 6 ตุลาคม 2559 เวลา:14:16:04 น.
  
น่ากินมากๆ เลยค่ะพี่ดา เห็นแล้วอยากได้สักถ้วย
โดย: sawkitty วันที่: 6 ตุลาคม 2559 เวลา:17:32:15 น.
  
เพิ่งทำเมนูนี้ติดๆกันเลยค่ะ
กลับบ้านป่าบ่อย ได้ผักพื้นบ้านเสมอ

คุณดาทำน่ารับประทานมากนะคะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 7 ตุลาคม 2559 เวลา:9:59:52 น.
  
แกงเลียงผัก น่าทานครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: **mp5** วันที่: 7 ตุลาคม 2559 เวลา:18:38:42 น.
  
เห็ดเยอะ ๆ แบบนี้ชอบค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 8 ตุลาคม 2559 เวลา:16:01:20 น.
  
ใส่เห็ดด้วย
รินชอบเห็ดเยอะๆค่าา

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
AppleWi Craft Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 9 ตุลาคม 2559 เวลา:1:16:46 น.
  
โอ้โห เปิดเข้ามา ภาพใหญ่ กระแทกตามาก ๆ
คนออกโจทย์การบ้าน มาล่าช้า เหมือนเคย อิอิ

เครื่องแกงเลียง
พริกไทยดำ
เห็ดเข็มทอง
ยอดฟักแม้ว
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
มะเขือเปราะ
ใบผักหวานบ้าน
ใบผักเหรียง

อัยย๊ะ แกงเลียงบ้านนี้ แกงเลียงที่ไม่ธรรมดา
เพราะไม่มีผักสดแบบแกงเลียงทั่วไปเลยนิ
ใส่มะเขือเปราะและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วย
แกงเลียงที่ไม่มีใบแมงลัก (ผักที่พี่ไม่กิน)
ชักอยากลองชิมจังว่ารสชาดจะเป็นอย่างไร

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 31 ตุลาคม 2559 เวลา:22:16:32 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
ตุลาคม 2559

 
 
 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]