แสร้งว่า แกงเขียวหวานไก่
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ

ความจริงวันนี้บ้านนี้ตั้งใจทำแกง เขียวหวานไก่ ให้หนุ่มๆที่บ้านตามคำเรียกร้องค่ะ
เพราะหนุ่มๆเค้าอยากกิน แกงเขียวหวานไก่ กับไข่เจียวจ้า
เราคนเป็นแม่รึ ก็ต้องทำตามใจคนกินอยู่แล้วค่ะ
แต่...เมนูวันนี้กลับเป็น



"แสร้งว่า แกงเขียวหวานไก่" ซะงั้น







ทำไมน่ะหรือ...เพราะว่าหลังจากที่เตรียมของสดทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้ว
หันไปรื้อตู้เสบียง เพื่อหยิบเครื่องแกงเขียวหวาน
ป๊าดดดด...(ยาวๆด้วยนะ) เครื่องแกงเขียวหวานไม่มี....
ทำงัยละทีนี้..เตรียมของเสร็จหมดแล้วด้วย หนุ่มๆก็คาดหวังเอาไว้เยอะ
เลยหันกลับไปรื้อตู้เย็น ว่ามีเครื่องแกงอะไรที่พอจะแทนกันได้บ้าง
บังเอิญไปเจอ เครื่องแกงคั่วของภาคใต้อยู่หน่อยนึงเหลือจากการทำแกงครั้งก่อน
เอาล่ะ..ใช้เครื่องแกงนี้แทนก็แล้วกัน ก็เลยออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ





เครื่องปรุงค่ะ

เนื้อไก่ 
(หั่นแล้วหมักด้วยน้ำปลา)
(คราวนี้ใช้เนื้อน่องติดสะโพกค่ะ)

เครื่องแกงคั่ว(ใต้)

กะทิ

ฟักเขียว

น้ำปลา

น้ำตาลปี๊ป

เกลือ

ใบมะกรูด

ใบโหระพา

พริกชีฟ้าแดง



วิธีทำค่ะ

ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปรอให้เดือดเล็กน้อยใส่เครื่องแกงลงไปผัดให้หอมๆ
จากนั้นใส่เนื้อไก่ที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดกับเครื่องแกงให้เข้ากัน 
ระหว่างนี้ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ และน้ำตาลปี๊ป
และเพิ่มความหอมโดยใส่ใบมะกรูดฉีก ใบโหระพา
และเพิ่มสีสันด้วย พริกชี้ฟ้าแดง ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน







จากนั้นใส่ฟักเขียวลงไป ถ้าน้ำแห้งระหว่างนี้ให้เติมกะทิลงไปเล็กน้อยค่ะ
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วเติมกะทิที่เหลือลงไป ต้มต่อให้ทุกอย่างสุกได้ที่
ฟักเขียวนิ่มดีแล้ว ชิมรสอีกครั้ง ขาดเหลืออะไรก็เติมลงไปนะคะ
สุดท้ายเติมหัวกะทิเพิ่มความันเข้าไปอีกหน่อย(ไม่อ้วนให้มันรู้ไป)
ก่อนยกลงใส่ใบมะกรูด กับใบโหระพา เพิ่มความหอมกันอีกครั้งค่ะ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ปิดเตาได้จ้า




แค่นี้เราก็ได้เมนู แสร้งว่า แกงเขียวหวาน สำหรับหนุ่มๆที่บ้านแล้วล่ะค่ะ
และที่ขาดไม่ได้สำหรับหนุ่มๆบ้านนี้ คือไข่เจียวค่ะ
ต้องทานคู่กับแกงเขียวหวานทุกครั้งเลยค่ะ





พอหนุ่มตักข้าวเข้าปากคำแรก ก็หันมาถามแม่ว่า 

หนุ่มๆ... "แม่นี่แกงเขียวหวานเหรอ ทำไมมันแปลกๆล่ะ"
แม่..."แปลกยังงัย ก็อยากกินแกงเขียวหวานไม่ใช่เหรอ ก็นี่งัย"
หนุ่มๆ... "แต่ผมว่าแปลกๆนา แกงเขียวหวานที่เคยกินไม่ใช่แบบนี้นี่นา"
แม่..."อืม...เครื่องแกงเขียวหวานหมดน่ะ แม่เลยเอาเครื่องแกงอีกอย่างมาทำ กินกันได้หรือเปล่า"
หนุ่มๆ..."ก็อร่อยดีนะแม่ แต่มันเผ็ดไปนิดนึงอ่ะ วันหลังขอเป็นแกงเขียวหวานเหมือนเดิมนะ"
แม่..."โอเค..งั้นวันนี้กิน แสร้งว่า แกงเขียวหวานไปก่อนละกันนะ"

โธ่..นึกว่าจะหลอกได้ หนุ่มๆกลับรู้ซะนี่ว่ามันไม่เหมือนกัน


สักคำมั้ยคะ




ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะปีกไก่คลุกซอส






Create Date : 23 มิถุนายน 2557
Last Update : 23 มิถุนายน 2557 5:25:01 น.
Counter : 4347 Pageviews.

31 comments
  
น่าอร่อยอีกแล้วค่ะคุณดา แสร้งว่าแบบนี้เข้าท่าดีนะคะ
เราชอบกินฟักที่สุดค่ะ ฟักกับไก่เข้ากันดี๊ดีเนอะ
เอามาแกงอะไรก็อร่อย
ขอถ้วยนึงนะคะ ขอดื้อๆเลย อิอิ






โดย: mambymam วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:7:32:56 น.
  
โดย: phunsud วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:11:26:24 น.
  
จะแกงเขียวหวานไก่ หรือแสร้งว่า หน้าตาก็น่ากินนะคะ
แหม..เดี๋ยวนี้สองหนุ่มเขาไม่ใช่เด็กเล็ก ๆ ที่จะหลอกได้อีกต่อไปแล้วนา
งั้นมื้อหน้าแม่ก็ต้องแกงเขียวหวานไก่แท้ ๆ อีกรอบล่ะสิเนี่ย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:12:41:20 น.
  
หงส์ฟู่ใบเค้าสีสวยดีค่ะคุณดา
ดอกกสดใสน่ารัก ชอบมากเลย
ขอบคุณที่ยกแกงไปฝากนะคะ น่ารักจัง
จุ๊บๆๆ
พรุ่งนี้มาใหม่ค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:13:19:20 น.
  
บล็อกแก็งค์เป็นอะไร โหวตไม่ได้
โมโหหิวเลยนะเนี่ย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:16:50:56 น.
  
พยายามอีกรอบ เอาจนได้ อิอิ..
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:18:54:58 น.
  
สวัสดีจ้าน้องดา

โอ้โห ทีแรก อ.เต๊ะ นึกว่า น้องดาทำ แสร้งว่า
อาหารชาววังโบราณซะอีกนะเนี่ย อิอิ

นี่ถ้าเป็นอ.เต๊ะ ละก้หลอกได้แน่นอน
เพราะดูหน้าตาแล้ว น้ำแกงก้สีเหมือนๆกัน
ถ้าไม่ใส่ฟักนี่ดูไม่รู้หรอกเนอะ
หน้าตาแบบนี้ทานกับหนมจีน ท่าทางจะอร่อยไม่ใช่เล่นๆแหงเลยจ๊ะ

วันนี้โหวตหมดจ้า เดี๋ยวมาใหม่น้า
โดย: multiple วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:19:00:25 น.
  
มาสังเกตการณ์ว่าจะผัดอะไรนะวันนี้
เลยมาได้เห็นการแก้ไขเหตุการณ์เฉพาะหน้า
แบบแม่ครัวชั้นหนึ่งเลย

เด็กๆมักคุ้นกับอาหารที่คุณแม่ทำทุกอย่าง
หลอกยากครับ

มาจองที่ไว้ก่อนครับ
พรุ่งนี้มาใหม่ ม่ายมีเม็ดอาหารแว้ววว

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:21:18:40 น.
  
สวัสดีค่า ^^

มาชิมของโปรดค่า
ชอบสุดๆเลย
โดยเฉพาะทานกับขนมจีน
ขอบคุณมากๆนะคะ

โดย: lovereason วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:22:42:40 น.
  
ไม่มีเครื่องแกงเขียวหวาน ใช่เครื่องแกงคั่วก็ดูน่าอร่อยนะค้าาา น่าตา สีสันน่ากินด้วย ^_^

ปล คุณดาไม่กินกุยช่าย กินปลาคังไหมค้าา

โดย: AdrenalineRush วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:23:15:01 น.
  
ตักข้าวสวยมารอกินเลยครับ

เหตุการณ์แบบนี้เกิดขึ้นได้ครับ เตรียมของครบทุกอย่าง แต่ตัวหลักขาดไป เลยต้องมีการดัดแปลง

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:23:47:12 น.
  
สีสวยน่ากินค่ะคุณดา
หนุ่ม ๆ เก่งจัง กินจนจำรสชาติแกงเขียวหวานได้แล้ว
โดย: ALDI วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:4:23:14 น.
  
มาโหวตให้เมนูอร่อยค่ะคุณดา




บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
blueberryblossom Photo Blog ดู Blog
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: mambymam วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:9:30:28 น.
  
555 น้องเก่งนะคะ สังเกตด้วย ^^ น่าทานมากเลยค่ะ ถ้าเป็นอู๋นะ เข้าปากหมดเรย ไม่ทันได้สังเกต อิๆๆๆ
โดย: auau_py วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:11:07:20 น.
  
น่าทานๆ
VOTE FOOD BLOG
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:11:36:36 น.
  
สวัสดีจ้าน้องดา

วันนี้มาโหวตให้กำลังใจ รอเขียวหวานตัวจริงหม้อต่อไปจ้า555



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog


โดย: multiple วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:12:32:08 น.
  
ไข่ใช่ไหมค้าาา จัดไปค่าาาา

โดย: AdrenalineRush วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:14:36:08 น.
  
หลอกสองหนุ่มไม่ได้ แต่หลอกนิคสำเร็จค่ะ
น่ากินจังเลยค่ะคุณดา น้ำแกงข้นสีสวยด้วยค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เวียงแว่นฟ้า Dharma Blog ดู Blog
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
blueberryblossom Photo Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:16:35:58 น.
  

น้องดาทำได้น่าทานมากจ๊ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:17:13:23 น.
  
ยินดีค่ะคุณดา

โดย: mambymam วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:20:02:30 น.
  
มาเติมเต็มคอมเม้นท์เมื่อวานครับ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เกศสุริยง Education Blog ดู Blog
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 24 มิถุนายน 2557 เวลา:23:13:02 น.
  
อืม...จะแสร้ง ไม่แสร้ง ก็อร่อยค้า..ส่งมาทางนี้ได้นะคะ..ข้าวสวยมีมาเองแล้วค่ะ..
โดย: simplyusana วันที่: 25 มิถุนายน 2557 เวลา:2:17:27 น.
  
พี่ก็ว่าน่าจะเผ็ดน้า.... แต่เค้าเก่งเนาะดา กินกันได้สบายเลย

หนุ่มๆ บ้านนี้ไม่กินมะเขือใช่มั้ยเอ่ย เลยมาเป็นฟักเขียวแทน


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 25 มิถุนายน 2557 เวลา:19:01:24 น.
  
หม่ำๆ ด้วยคนค่าพี่ดา

เมนุนี้รินก็ชอบ บางคนเค้าชอบใส่มะเขือไปด้วยกับแกเขียวหวานนะ
แต่รินชอบฟักมากกว่าค่ะ
แบบนี้ใช่เลย ชอบๆ ตักราดข้าวกินหมด
บางคนก็เส้นขนมจีนนะ แต่ริน ข้าวสวยร้อนๆ ก็หมดเกลี้ยงค่ะ อิอิ





หยุดวันเดียว เที่ยวอัมพวา....แว๊ปมา วัดบางนกแขวก


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 26 มิถุนายน 2557 เวลา:11:13:07 น.
  
สวัสดีค่ะพาอ้วนน้อยมาแวะทักทายกันค่ะ
 photo S__721035_zpsc697f6bf.jpg
โดย: อ้วนน้อยของโอก้า วันที่: 26 มิถุนายน 2557 เวลา:20:41:19 น.
  
สวัสดีค่ะคุณดา

แวะมาขอบคุณที่ไปอวยพรวันเกิดให้นะคะ



*ภาพสมัยก่อนน้ำยาล้างอัดภาพน่าจะดีด้วยนะคะ ไม่เหมือนภาพสีในปัจจุบันค่ะ*

โอ้เก่งจังเลยคุณดา ไม่มีพริกแกงเขียวหวาน ก็สามารถใช้พริกแกงคั่่ว
แสร้งว่าเป็นแกงเขียวหวานได้ด้วย ชอบฟักเหมือนกันค่ะนิ่มๆอร่อยดี
แต่เวลาที่บ้านแกงมักจะใส่มะเขือค่ะ
โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 26 มิถุนายน 2557 เวลา:22:07:18 น.
  
เข้ามาแสร้งว่าได้กินด้วยนะคุณดา ฮ่าๆ
แกงไก่ใส่ฟักนี่ กินได้ไม่เบื่อค่ะ เท่าไรเท่ากัน
ทิ้งให้น้ำแกงซึมเข้าฟักเนาะ อูยยย

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
anigia Parenting Blog ดู Blog
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
ที่เห็นและเป็นมา Art Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: schnuggy วันที่: 27 มิถุนายน 2557 เวลา:3:04:52 น.
  
มาขอตักแกงราดข้าวหน่อยน้าาา
กลับบ้านช้า กับข้าวเลยหมดแล้ว อิอิ
มาฝากท้องไว้โหน่ย

สุขสันต์วันหยุดสองวันครับ

โดย: nulaw.m (คนบ้า(น)ป่า ) วันที่: 27 มิถุนายน 2557 เวลา:20:36:10 น.
  
นั่น ๆ ไม่กินกุยช่ายยังจิ๊กไปให้คนข้าง ๆ ซะงั้น
มากระซิบบอกล่วงหน้าว่าพรุ่งนี้ไม่เอาผัดผักนะ 555
แซวเล่นจ้า เอาตามสะดวกเลยค่ะ กินได้โม๊ดดดดดดดดด
ยกเว้นเครื่องในค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 มิถุนายน 2557 เวลา:8:22:24 น.
  
เอ้า อ.เต๊ะ ก้นึกว่าทำแกงเขียวหวาน หนมจีน หม้อใหญ่
เสร็จแล้ว จะแวะไปกิน ไม่ใช่ชิมนะ 555

น้องดาบอกบ้านเลขที่มาเลยดีฝ่า เดี๋ยวจะถือชามไปนั่งรอหน้าครัวเล้ย อิอิ
โดย: multiple วันที่: 29 มิถุนายน 2557 เวลา:13:24:41 น.
  
สวัสดีค่ะคุณดา
ขอบคุณที่แวะไปฟังเพลงด้วยกันนะคะ
จุ๊บๆๆ


โดย: mambymam วันที่: 29 มิถุนายน 2557 เวลา:18:29:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 65 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
มิถุนายน 2557

1
2
3
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]