สะโพกไก่ย่างพริกไทยดำ
"สะโพกไก่ย่างพริกไทยดำ"




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้บ้านนี้จะนำเสนออีกเมนูโปรดของหนุ่มๆบ้านนี้ค่ะ 
นอกจากไข่เจียวแล้วหนุ่มๆบ้านนี้ก็ยังชอบอาหารอื่นๆเหมือนกันนะคะ อิอิ
อย่างเช่น เมนูไก่ย่างพริกไทยดำ ก็จะเป็นอีกเมนูนึงที่หนุ่มๆที่บ้านชอบค่ะ
และเป็นเมนูที่ทำบ่อยอีกเหมือนกัน ตามมาค่ะ มาดูไก่ย่างบ้านเรากันค่ะ
รับรองว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายๆอีกแล้วล่ะค่ะ






เครื่องปรุง

เนื้อไก่ส่วนสะโพก

กระเทียม

พริกไทยดำ

รากผักชี

ซีอิ้วขาว

น้ำมันหอย

น้ำตาลปี๊ป





วิธีทำ

นำเนื้อไก่ส่วนของสะโพก เราชอบส่วนนี้เพราะเนื้อเค้าจะนุ่มกว่าส่วนอื่น(ในความคิดของเรานะ)
มาล้างทำความสะอาดแล้วกรีดเนื้อ(บั้ง)สักสองสามแห่งเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชี รวมกันให้ละเอียด






เตรียมเนื้อไก่ใส่กะละมัง คลุกเคล้าด้วย ชีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊ป 
และรากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ ที่โขลกรวมกันไว้
คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืน เพื่อให้เครื่องซึมเข้าไปในเนื้อไก่ให้มากที่สุด
เราเคยหมักเช้าแล้วย่างเที่ยงๆเนื้อไก่ไม่ค่อยซึมซัมน้ำหมักเท่าไหร่
หลังๆมาเลยใช้วิธีหมักตอนเย็นแล้วแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนเลย
ผลออกมาปรากฏว่าเริ่ดค่ะ






เช้าวันต่อมา นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้วลงมือย่างได้เลยค่ะ เราย่างด้วยเตาไมโคเวฟค่ะ โดยใช้ระบการอบ เหมือนกับการอบขนมเลยค่ะ
อบที่อุณหภูมิ 250 องศาซี ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่ และความแรงของเตานะคะ
จากนั้นกลับด้านของชิ้นไก่ค่ะแล้วอบต่อประมาณ 7-10 นาทีค่ะ






แค่นี้ก็ได้ไก่ย่างหอมๆมาเป็นมื้อเช้าก่อนไปโรงเรียนให้หนุ่มๆที่บ้านกันแล้วล่ะค่ะ


ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปนะคะ
บล็อกล่าสุดค่ะWinter Fest 2015 Glasshouse@Sindhorn




Create Date : 07 ธันวาคม 2558
Last Update : 7 ธันวาคม 2558 5:53:52 น.
Counter : 1661 Pageviews.

16 comments
  
แวะมาขอทานยามเช้าค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 7 ธันวาคม 2558 เวลา:8:30:13 น.
  
สาวกข้าวเหนียวมาแล้วค่า
อ่านวิธีทำแล้วน่าจะเป็นไก่อบมากกว่าไก่ย่างนะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 ธันวาคม 2558 เวลา:9:03:47 น.
  
น่าทานสุดๆเลยค่ะคุณดา ชอบมากไก่ย่างข้าวเหนียว
ยิ่งไกย่างทาพริกไทยดำยิ่งหอมชวนกินนะคะ
และเนูนี้เหมาะกับอากาศที่เริ่มเย็นในช่วงนี้มากมายค่ะ
กินแล้วฟินนนสุดๆ

โดย: mambymam วันที่: 7 ธันวาคม 2558 เวลา:10:13:54 น.
  
ข้าวเหนียวไก่ย่าง~

ตัวข้าวเหนียวรองด้วยใบตองด้วย ทานเป็นมื้อเช้าก่อนไปทำงานเหมือนกันครับ

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 ธันวาคม 2558 เวลา:10:56:17 น.
  
เมนูไก่ย่าง ไก่ทอด เด็ก ๆ ชอบกันทุกคนเลยนะคะ
อย่าว่าแต่เด็ก ผู้ใหญ่ก็ชอบด้วยค่ะ ยิ่งได้ข้าวเหนียวนุ่ม ๆ
น้ำจิ้มแจ่ม ๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม
โดย: ALDI วันที่: 7 ธันวาคม 2558 เวลา:19:09:18 น.
  
หมักไก่ค้างคืนนี่นุ่มชุ่มฉ่ำแน่นอน
ย่างออกมาได้น่ากินมากค่ะคุณดา
แบบนี้สะดวกดีด้วยค่ะ
อย่างรีบๆนี่แพ็คไปกินในรถยังได้

โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 7 ธันวาคม 2558 เวลา:21:57:22 น.
  
ขอบคุณที่แวะชมขนมค่ะคุณดา

โดย: mambymam วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:15:46:53 น.
  
แวะมาชิมก่อนนะคะ น่าลองทำบ้าง
เหมือนจะทำไม่ยาก คุณดาย่างดีจัง
ไม่ไหม้เลย

ไว้พรุ่งนี้คดข้าวมาขอชิมนะคะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:19:33:22 น.
  
สะโกไก่ อร่อยว่าอกไก่นะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:21:18:42 น.
  
จากบล็อกบางทีผมก็เป็นนะ บางครั้งอ่านจากมือถือเม้นไม่สะดวกเลยไม่ได้เม้น พอใช้คอมอ่านบล็อกแล้วถึงนึกได้ว่ายังไม่ได้เม้นก็มี
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 ธันวาคม 2558 เวลา:23:01:46 น.
  
คดข้าวใส่จานมาขอสองหนุ่มแบ่งไก่ย่างค่ะ
วันนี้ต้องชิมกันให้เต็มคราบละนะคะ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
haiku Art Blog ดู Blog
mambymam Music Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

อากาศเย็นๆแล้ว รักษาสุขภาพกันนะคะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 9 ธันวาคม 2558 เวลา:19:26:00 น.
  
พี่ทำไก่ย่างในหม้อฝาอบลมร้อนจ้ะดา

ข้าวเหนียวนิดเดียวเอง อิ่มหรือเปล่านั่นสองหนุ่ม
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 9 ธันวาคม 2558 เวลา:20:54:59 น.
  
ได้ข้าวเหนียวร้อนๆอร่อยจนหมดจานครับ
วันก่อนไปรับประทานไก่ย่างเขาสวนกวางในปั๊มปตท.
ย่างมายังมีเลือดแดงๆบางชิ้น ผลกินไม่หมดครับ รสชาติพอรับได้ครับ
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 9 ธันวาคม 2558 เวลา:23:06:04 น.
  
พี่อุ้มหิวตามเลยจ้าน้องดา
น่ากินจัง
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 ธันวาคม 2558 เวลา:7:55:16 น.
  
น่ากินมากๆ ค่ะดา หิวเลย
โดย: sawkitty วันที่: 11 ธันวาคม 2558 เวลา:16:40:37 น.
  
เหมือนเมนูบนเครื่องแอร์เอเชียเลยค่ะพี่ด
สะโพกไก่แซบๆกะข้าวเหนียวร้อนๆ นั่งกินบนเครื่องบินดูวิวไปด้วย
เพลินจริงๆค่า
แต่ของพี่ดาได้เยอะกว่า จัดเต็มเองนี่นา เนอะๆ ^^



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
กิ่งฟ้า Literature Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog





โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 13 ธันวาคม 2558 เวลา:14:50:18 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
ธันวาคม 2558

 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]