Food For Fun : Hot Wok Misson #24 : อาหารเย็น "คั่วกลิ้งปลาซาบะ"




"คั่วกลิ้งปลาซาบะ"



สวัสดีค่ะเพื่อนๆ 
แวะมาส่งการบ้านเดือน มิ.ย.61 ค่ะ มาเกือบจะสิ้นเดือนอีกแล้วล่ะค่ะ
วันก่อนไปเดินห้าง เจอปลาซาบะย่างหอมมาเชียว นึกอยากกิน เลยหยิบกลับมาบ้านด้วย 
แต่จะเอามาจิ้มกินเปล่าๆคงไม่ใช่เราค่ะ เราเอาปลาซาบะย่างมาดัดแปลงนิดหน่อย 
จะเรียกว่าดัดแปลงก็ไม่ได้เนอะ เรียกว่าเอามาต่อยอดดีกว่าค่ะ 
ที่สำคัญจะได้ทำเมนู อาหารเย็นส่งการบ้านซะด้วยเลย
ตามมาดูกันค่ะว่า เมื่อเราเอาปลาซาบะมาย่าง มาทำเป็นคั่วกลิ้ง หน้าตาจะออกมาเป็นยังไง





เครื่องปรุง

ปลาซาบะย่าง

เครื่องแกงคั่วกลิ้ง

ตะไคร้

ใบมะกรูด

พริกขี้หนู

เกลือ

น้ำตาลทราย




วิธีทำ

นำปลาซาบะที่ย่างเรียบร้อยแล้วมาแกะเอาแต่เนื้อ และฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
ตะไคร้ ใบมะกรูด หั่นฝอย พริกขี้หนูหั่นแฉลบบางๆ



ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงคั่วกลิ้งลงผัดให้หอม
ใส่เนื้อปลาซาบะลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำตาลทรายเล็กน้อย




ใส่ตะไคร้ซอย มะกรูดซอย ลงไป ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมทุกอย่างสุก และแห้ง โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูหั่นแฉลบ




แค่นี้ ก็ได้เมนูอร่อยๆจากปลาซาบะมาเป็น อาหารเย็น วันนี้แล้วล่ะค่ะ





คั่วกลิ้งจะมีรสค่อนข้างจัด เผ็ดร้อนน้อยๆ 
เวลาทานกับข้าวควรมีผักสดมาแนมด้วย 





ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมผักเคียง เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา รับรอง อร่อยเหาะค่ะ




หากทานไม่หมดก็สามารถเก็บใส่กล่อง เก็บเข้าตู้เย็นไว้คลุกข้าวแทนน้ำพริกได้เลยล่ะค่ะ



ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะ พะแนงหมูย่าง





Create Date : 28 มิถุนายน 2561
Last Update : 28 มิถุนายน 2561 10:25:12 น.
Counter : 497 Pageviews.

6 comments
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเรียวรุ้ง, คุณอุ้มสี, คุณschnuggy, คุณตุ๊กจ้ะ

  
คิดว่าดาส่งการบ้านไปแล้วนะเนีย
เดือนนี้มาช้ากว่าคุณแหม่มอีก ปรกติเธอบ๊วยตลอด ๆ ^__^
เมนูนี้คลุกข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเหาะเลยเนาะ ได้ไข่ต้มแก้เผ็ดซักฟองจะดีไม่ใช่น้อย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มิถุนายน 2561 เวลา:10:43:00 น.
  
มาทานต่อจากพี่โอคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 มิถุนายน 2561 เวลา:19:37:02 น.
  
น่าลองทำเหมือนกัน ดูแล้วทำไม่ยากเวย ซาบะผมไม่เคยเอาไปลองทำอย่างอื่นนอกจากทอดแล้วราดซอสเลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 มิถุนายน 2561 เวลา:1:36:50 น.
  
เห็นแล้วหิวค่ะ
ขอข้าวสวยร้อนๆจานนึง
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 29 มิถุนายน 2561 เวลา:10:31:03 น.
  
น่ากินมากกกกกกกกกกก
มาโหวตให้น้องดาเลยจ๊ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 3 กรกฎาคม 2561 เวลา:8:42:34 น.
  
ขอบคุณค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 17 กรกฎาคม 2561 เวลา:13:56:48 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
มิถุนายน 2561

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
30
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]