แกงเขียวหวานคอหมูย่างมะเขือพวง




 "แกงเขียวหวานคอหมูย่างมะเขือพวง"





สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
ช่วงนี้อาจจะยุ่งๆนิดนึงนะคะ ไม่ค่อยได้เข้าบล็อกสักเท่าไหร่
ต้องขออภัยเพื่อนๆไว้ ณ.ที่นี้ด้วยนะคะ ที่บางครั้งอาจจะไปเยื่ยมเยือนช้า หรือบางครั้งไม่ว่างแวะไปเลย
แต่ก็ยังคงอัพบล็อกเป็นประจำทุกๆวันจันทร์พยายามให้สม่ำเสมอค่ะ
วันนี้ก็เช่นเคยค่ะ จะพาไปชิมแกงหมูย่างกันอีกแล้วค่ะ หนุ่มๆบ้านนนี้มักจะชอบอะไรซ้ำๆเสมอ อย่างหมูย่างนี่ก็เช่นเดียวกัน 
แต่วันนี้มาเปลี่ยนเป็นเนื้อส่วนคอหมูบ้างนะคะ ส่วนที่เค้าเอาไปทำคอหมูย่างอ่ะค่ะ แต่วันนี้เราเอามาแกงค่ะ มาติดตามกันค่ะ





เครื่องปรุง

เนื้อหมู
(ส่วนคอหมูสำหรับทำคอหมูย่าง)

เครื่องแกงเขียวหวาน

มะเขือพวง

ใบโหระพา

พริกชี้ฟ้าเขียว

ใบมะกรูด

กะทิ

เกลือ

น้ำตาลปี๊ป





วิธีทำ
นำเนื้อหมูส่วนที่ทำคอหมูย่างมาหมักด้วย กระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลปี๊ป(แทนน้ำตาลทราย) 
ใส่นมสดลงไปนิดหน่อยเพิ่มความนุ่มของเนื้อค่ะ หมักทิ้งไว้ค้างคืนไปเลยค่ะ
ตัดฉับ...มาเช้าอีกวัน นำหมูที่เราหมักไว้มาย่าง เราย่างแบบด่วนๆเหมือนเคยค่ะ วิธีทำที่นี่ค่ะ(เราใช้วิธีเดียวกันค่ะ) นั่นคือการเอาหมูไปย่างกับกระทะค่ะกลับไปกลับมาให้เนื้อหมูสุกปานกลางทั้งสองด้านค่ะ(ข้างในยังฉ่ำๆอยู่) ไม่ต้องนำไปเวปเหมือนการทำหมูย่างจานด่วนนะคะ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆพอประมาณค่ะ พักไว้ค่ะ



ตั้งกะทะใส่หัวกะทิลงไปรอกะทิเดือดแตกมันหน่อยๆใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อคอหมูย่างที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด
เติมน้ำตาลปี๊ป และซีอิ้วขาว และเกลือตอนนี้เลยค่ะผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน 
จากนั้นเติมหางกะทิลงไปพร้อมกับใส่มะเขือพวงและตามลงไปรอให้น้ำแกงเดือดอีกครั้ง ชิมรสชาติอีกรอบ
สุดท้ายใส่ พริกชี้ฟ้า(มีแต่สีเขียว)ใบมะกรูดและใบโหระพาลงไปแล้วปิดไฟเลยค่ะ






แค่นี้เราก็ได้แกงเขียวหวานคอหมูย่างมาเอาใจหนุ่มๆที่บ้านกันแล้วค่ะ




ถ้าจะให้ครบสูตรตามตำรา(ความชอบส่วนตัว)ของหนุ่มๆที่บ้านละก็ต้องเพิ่มเมนูนี้ไปด้วยค่ะ 
ไข่เจียวหนาๆนุ่มๆอีกจาน ไข่เจียวบ้านนี้จะใส่ผักสารพัดที่หาได้จากตู้เย็นในเวลานั้น




บางท่านอาจจะเห็นบ้านนี้ทานไข่เจียวบ่อยจังไม่เบื่อบ้างเหรอ ตอบเลยว่าไม่ อิอิ ยิ่งเป็นไข่เจียวกับแกงเขียวหวานด้วยแล้วละก้อ มันเข้ากันสุดๆเลยค่ะ เพื่อนๆไปลองทำดูได้ค่ะ ได้ผลเป็นไงมาเล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ



ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ




Create Date : 25 กรกฎาคม 2559
Last Update : 25 กรกฎาคม 2559 6:50:54 น.
Counter : 1274 Pageviews.

22 comments
  
มาชิมแกงเขียวหวานคอหมูย่างกะไข่เจียว
ปกติก็ไม่เนื้อไก่ก็หมู แต่เมนูนี้พิเศษมากครับ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Garden Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: moresaw วันที่: 25 กรกฎาคม 2559 เวลา:8:13:07 น.
  
ใช่เลยค่ะ ไข่เจียวกับแกงเขียวหวาน เข้ากันจริง ๆ ด้วย

เมนูแบบนี้ ป้าอิ๋วจะทำก็ต่อเมื่อมีหมูย่างเหลือๆ ค่ะ เลยเอามาแกงเผ็ดหรือแกงเขียวหวานค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Movie Blog ดู Blog
Tui Laksi Travel Blog ดู Blog
sawkitty Travel Blog ดู Blog
ดาวริมทะเล Diarist ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog
VELEZ Travel Blog ดู Blog
เรียวรุ้ง Funniest Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Parenting Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 กรกฎาคม 2559 เวลา:13:26:24 น.
  
เห็นแล้วอยากกินแกงเขียวหวานขึ้นมาเลย ที่บ้านไม่ได้ทำแกงเขียวหวานนานแล้วเหมือนกัน

ไข่เจียวเป็นเมนูง่ายๆ แต่พลิกแพลงได้หลากหลาย ชอบกินเหมือนกันครับ ใส่แพนงลงไปทอดกับไข่เจียวด้วยยังได้เลย (ระวังไหม้)

phunsud Food Blog
+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 กรกฎาคม 2559 เวลา:23:45:07 น.
  
สว้สดีค่ะ

คอหมูรึคะ งั้นเราสมัครใจกินมะเขือพวงกับน้ำแกง

คลุกไข่เจียว แค่นี้ก็อร่อยเด็ดสำหรับเราแล้ว

ปล.ไข่เจียวน่าหม่ำมากเลยค่ะ
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 26 กรกฎาคม 2559 เวลา:10:50:59 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะพี่ดา เห็นแล้วหิวเลย
โดย: sawkitty วันที่: 26 กรกฎาคม 2559 เวลา:17:19:08 น.
  
คนที่ชอบเขียวหวานทั้งปวงต้องมาๆ อิอิ
ชอบนะคะแบบนี้
ตักราดข้าวสวยอาหารจานเดียวรินกินบ่อยค่า


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เศษเสี้ยว Photo Blog ดู Blog
ALDI Klaibann Blog ดู Blog
AppleWi Craft Blog ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
Close To Heaven Food Blog ดู Blog
toor36 Education Blog ดู Blog
ชมพร About Weblog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 26 กรกฎาคม 2559 เวลา:23:51:57 น.
  
ชอบกินแกงเขียวหวานใส่มะเขือพวงมากๆคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 กรกฎาคม 2559 เวลา:5:11:15 น.
  
แวะมาหามื้อเช้าหม่ำ สวัสดีค่ะ
โดย: อ้วนน้อยของโอก้า วันที่: 27 กรกฎาคม 2559 เวลา:8:56:41 น.
  
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตค่ะ

ไข่เจียวหนานุ่มรึคะ อยากลองหม่ำบ้างจัง

ไข่เจียวที่น้องสาวเราทอด เป็นอย่างกรอบอะค่ะ

ไข่เจียวนี่เวลาได้กลิ่นอยากกินขึ้นมาทันที

แล้วข้างบ้านก็มักเจียวไข่ ไอ้เราได้กลิ่นก็ชวนกินนิ

มื้อเย็น อ้วนก็อ้วน
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 27 กรกฎาคม 2559 เวลา:15:36:08 น.
  
อ.เต๊ะ รับประกันเลยว่า เมนูคู่นี้ของน้องดา อร่อยเด้ดแน่นอน แล้วก็ ถ้าได้ไปตรวจโคเรสตอรอล ก็ขึ้นพุ่งปรี๊ดดแน่นอนเหมือนกัน เย้ย 555

แกงเขียวหวาน กับไข่เจียวนี่ อ.เต๊ะ กินบ่อย
ถ้าไม่เชื่อเดี๋ยวเปิดพุงให้ดู ป่องขนาดนี้ไม่ได้มาเพราะโชคช่วย ได้มาเพราะ แกงเขียวหวานน้ำข้นๆ กับไข่เจียวหนาๆแบบนี้แหละจ้า 555

ปล ลิง วันนี้โหวตเกลี้ยงเลยน้องดา พรุ่งนี้มาใหม่น้า
ขอบคุณโหวตและที่แวะไปช่วยกันขำ อ.เต๊ะ ด้วยจ้า 555

โดย: multiple วันที่: 27 กรกฎาคม 2559 เวลา:21:02:51 น.
  
เมนูนี้น่าทานมากๆค่ะคุณดา
ทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อยนะคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

phunsud Food Blog ดู Blog

...........................

โดย: Sweet_pills วันที่: 27 กรกฎาคม 2559 เวลา:23:08:19 น.
  

มาเยี่ยมน้องดา ยามวิกาลจ้า 555





บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้


phunsud Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: multiple วันที่: 28 กรกฎาคม 2559 เวลา:3:06:18 น.
  
เรียนภาษาทุกภาษา ก็ต้องค่อยๆ เรียนรู้และใช้บ่อยๆ ถึงจะจำได้ นึกออกอย่างอัตโนมัตินะคะ

ที่ผ่านมาป้าอิ๋วก็เรียนหลังลืมหน้าเหมือนกันค่ะ เพราะเราอายุไม่น้อย สมองเราสู้เด็กๆ ไม่ได้ แต่ก็พยายามมากเหมือนกันค่ะ

ปล นึกออกเลยค่ะ ว่าบ้านที่มีหนุ่มๆ เยอะ ตั้ง 3 คนอย่างบ้านน้องดาเนี่ย อาหารมีเท่าไรก็ไม่พอ นึกถึงพี่ชาย 3 คนสมัยอยู่บ้านเดียวกันตอนเด็กๆ เลยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 กรกฎาคม 2559 เวลา:7:29:55 น.
  
ฟันเฟิร์มว่าเข้ากั๊นเข้ากันค่ะ
สองอย่างนี้ อยากทำกินเองบ้างเลย
ตอนนี่ที่บ้านป่ากำลังมีมะเขือพวง
อ่อนๆเยอะมาก

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เรียวรุ้ง Literature Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
The Kop Civil Diarist ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2559 เวลา:13:38:38 น.
  
เข้ากันมาก ๆ ค่ะ แกงเขียวหวานกะไข่เจียว
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 28 กรกฎาคม 2559 เวลา:15:28:49 น.
  
หืมมม กลิ่นคอหมูย่าง กับ น้ำพริกแกงเขียวหวานลอยมาเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ ได้อีกหนึ่งเมนูแล้ว โหวตๆๆคร้าาา
โดย: touch the sky วันที่: 28 กรกฎาคม 2559 เวลา:16:42:39 น.
  
ชอบแกงเขียวหวานค่ะบันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
Opey Art Blog ดู Blog
AppleWi Craft Blog ดู Blog
ratta Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: newyorknurse IP: 192.99.15.166 วันที่: 29 กรกฎาคม 2559 เวลา:0:50:15 น.
  
เข้ามากลืนน้ำลายเอื๊อกอีแล้วค่ะคุณดา
แกงเขียวหวานของชอบ แม้ไม่ทานหมูยังน้ำลายไหลค่ะ อิอิ
ยิ่งใส่มะเขือพวงนี่ของโปรดเลยค่ะ ชอบจริงๆ
ไว้ต้องแกงกินมั่งค่ะ คงเปลี่ยนจากหมูเป็นเนื้อค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
The Kop Civil Diarist ดู Blog
ออมอำพัน Literature Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
Raizin Heart Movie Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog


คุณนิคเธอน่ารักค่ะ บล็อกเธอก็มีเรื่องน่าสนใจให้ชมเสมอๆ
เด๊่ยวจะบอกเธอให้นะคะ
ขอบคุณคุณดาที่แวะที่บล็อกค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 29 กรกฎาคม 2559 เวลา:19:05:42 น.
  
555 จะไปยากอะไร น้องดาก้เขียนถึงคุณป้าโอ
คนข้างบ้านนี่แหละ เหมาะที่สุด

เขียนเสร็จเดี๋ยว อ.เต๊ะ จะมาช่วยซ้ำเติม เย้ย
มาช่วยเขียนเชียร์ให้ ฟรีๆ ไม่คิดสตางค์ด้วยเลยจ้า 555



โดย: multiple วันที่: 29 กรกฎาคม 2559 เวลา:19:06:35 น.
  
ขอแบบเครื่องแกงจัด ๆ ค่า
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 30 กรกฎาคม 2559 เวลา:8:36:00 น.
  
เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของผมเลยครับพี่ดา
ชอบมาก ๆ
โดย: pumpgusso วันที่: 31 กรกฎาคม 2559 เวลา:11:45:53 น.
  
เอาขนมจีนมาราดแกงคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 กรกฎาคม 2559 เวลา:19:12:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
กรกฏาคม 2559

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]