"ก้านคะน้าผัดพริกสด"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
พบกันอีกแล้วค่ะ กับเมนูง่ายๆของบ้านนี้ค่ะ วันนี้ได้ก้านคะน้ามาสองต้น
เป็นคะน้าต้นใหญ่ๆอ่ะค่ะ เค้าเรียกคะน้าอะไร ไม่รู้ เหมือนกันค่ะ ลืมถ่ายรูปเก็บไว้ซะด้วยสิคะ
แค่สองต้นได้ แต่ได้กับข้าวมาจานนึงเลยล่ะค่ะ ใครที่ชอบกินก้านคะน้าเหมือนเรา
น่าจะชอบเมนูนี้นะคะ คะน้าผัดพริกสดค่ะ
เครื่องปรุงค่ะ
ก้านคะน้า 2 ต้น
กุ้ง
พริกขี้หนูสด
(จากริมรั้ว)
กระเทียม
ซีอิ้วขาว
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
น้ำซุป
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
ก้านคะน้า ปลอกเปลือกแข็งออก หั่นเป็นเส้นๆ แล้วน้ำไปลวกพักไว้
กุ้งสักหยาบ หรือจะเรียกว่าสับเป็นชิ้นๆก็ได้ค่ะ(ใหญ่เกิ๊น)
กระเทียมบุพพอแตก พริกขี้หนู ผ่าครึ่ง
จะได้ไม่เผ็ดมากตามสไตล์คนกินเผ็ดน้อยค่ะ อิอิ
จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมบุพกับพริกขึ้หนูลงไปผัดให้หอมๆ(หรือฉุนหว่า)
ใส่กุ้งสับลงผัดเร็วๆให้สุกเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้
จากนั้นใส่ก้านคะน้าที่ลวกพักไว้ลงไป
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ชิมรสกันเลยค่ะ ตามชอบนะคะ
แล้วใส่กุ้งที่เราพักไว้กลับลงไปอีกครั้ง เติมน้ำซุปไปหน่อยค่ะ จะได้มีน้ำราดข้าวมั่งไรมั่งค่ะ ผัดเร็วๆอีกแป๊ปเดียวก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ง่ายๆแค่นี้ก็มีเมนูโปรดอีกเมนูนึงแล้วล่ะค่ะ
มาทานด้วยกันค่ะเพื่อนๆ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามา
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
พี่ก็เรียกคะน้าก้านนะ
ก้านใหญ่ใบน้อย ผัดน้ำมันหอยอย่างเดียวก็อร่อยแระ