แกงจืดหมูสับ กับ ผัก วอเตร์เครส เมนูสุขภาพหน้าฝน

"แกงจืดหมูสับ กับ ผักวอเตอร์เครส"






สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
หน้าฝนแบบนี้เรามาทำเมนูสุขภาพทานกันดีกว่าค่ะ 
เมนูวันนี้ภูมิใจนำเสนออีกแล้วค่ะ
ความภาคภูมิใจมาจาก เจ้าผักวอเตอร์เครส นี่แหล่ะค่ะ 
เนื่องจากเป็นผักจากสวนน้อยๆของที่บ้านค่ะ 
หรือจะเรียกว่า.... 
ผักสวนครัวในกระถางก็ได้ค่ะ เพราะเราปลูกเจ้าผักตัวนี้ในกระถางค่ะ 
พอถึงหน้าฝน เจ้าผักตัวนี้ก็แตกหน่อแตกยอดงามเชียวค่ะ 
คนชอบผักอย่างเราก็อดไม่ได้ที่จะเด็ดมาทำอาหารกันล่ะค่ะ
นอกจากได้เมนูอร่อยๆแล้ว ยังปลอดสารพิษอีกต่างหากนี่แหล่ะสำคัญที่สุด
ตามมาค่ะ มาดูเมนูนี้ของเรากัน





เครื่องปรุงค่ะ

ผักวอเตอร์เครส(จากสวนค่ะ)

หมูสับ

เต้าหู้ไข่(หลอด)

คนอร์ซุปก้อน
(เคี้ยว 8 ชม.เชียวนะคะ)

รากผักชี

เกลือ(เล็กน้อย)
สำหรับคนที่ชอบเค็ม แต่สำหรับเรา แค่คนอร์ก้อนเดียวก็เอาอยู่ค่ะ





วิธีทำ

ตั้งน้ำเปล่าบนเตา รอให้เดือด แล้วใส่รากผักชี พร้อม ซุปคนอร์ลงไป 
เดือดอีกครั้งใส่หมูสับ ปั้นเป็นก้อนๆลงไป
พอหมูสุก ใส่ผักวอเตร์เครส ลงไปค่ะ ไม่ต้องนานมากผักก็สุกแล้วค่ะ
ชิมรสชาติได้เลยนะคะ ถ้าไม่เค็มก็เติมเกลือลงไปเล็กน้อยก็พอค่ะ
ส่วนเราคิดว่าซุปคนอร์ที่ใส่ลงไป ก็ทำให้รสชาติกลมกล่อมแล้วล่ะค่ะ 
เพราะเค้าเคี้ยวมาแล้วตั้ง 8 ชั่วโมงเลยล่ะค่ะ ไม่ต้องปรุงเพิ่มก็อร่อยแล้ว
จากนั้นใส่เต้าหู้ไข่ หั่นท่อนสั้นๆลงไปค่ะ รอเดือดอีกครั้ง 
สุดท้าย..เพิ่มความหอม(อีกนิด) ด้วยการโรยผักชีลงไปแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ






ง่ายๆแค่นี้ 
ก็ได้เมนูอร่อยๆเพื่อสุขภาพแล้วล่ะค่ะ






ซดน้ำแกงร้อนๆในวันที่เป็นหวัด
รู้สึกโล่งขี้นมาเลยล่ะค่ะ
มาทานด้วยกันนะคะ





ขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดค่ะ ผักคอส ผัดน้ำมันหอย




Create Date : 15 กันยายน 2557
Last Update : 15 กันยายน 2557 6:28:57 น.
Counter : 6482 Pageviews.

37 comments
  

Like ให้เป็นคนที่ 1
น่าทานมากจ๊ะน้องดา
ตัดริบบิ้นเจิมทานก่อนเพื่อนจ้า
โดย: อุ้มสี วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:6:36:19 น.
  
อรุณสวัสดิ์ค่ะน้องดา
กำลังเป็นหวัดพอดี เห็นแล้วอยากได้สักถ้วยค่ะ
ซดน้ำแกงอิ่มอุ่นอร่อย มีประโยชน์ด้วยนะคะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:6:49:36 น.
  
แวะมาซดน้ำแกงด้วยคนค่ะ.. ปั้นหมูก้อนหลมบ็อกเลย..น่ารักดี..
โดย: simplyusana วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:8:00:04 น.
  
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวัน

โหวตให้ผักที่ปลูกเองค่ะ เก่งจัง อิ่มจัง ตังค์อยู่ครบ 555

เราไม่เคยปลูกเลย ที่กว้างขวางไม่ต้องลงกระถางด้วย ไม่มีใจรักเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:9:21:08 น.
  
ยังไม่เคยชิมผักวอเตอร์เครสเลยครับพี่ดา
แต่เมื่อปลูกเอง
ก็สบายใจไปหลายเปลาะแล้วนะครับเรื่องความปลอดภัย

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:9:42:11 น.
  
สวัสดีครับ
แวะมาชิมแกงจืดด้วยครับ

ผักนี้คนลาวจะเรียกว่า “ผักน้ำ”
เค้าเอามาทำสลัดไข่กินก็อร่อย
หวานกรอบมากครับ

โดย: moresaw วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:9:45:50 น.
  
แวะมาเยี่ยมชิมครับ

ดูสะอาดน่าทานจริงๆ เช้าๆ ได้อย่างงี้สักถ้วยคงเพิ่มพลังได้ไม่น้อย
โดย: 3KKK วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:10:23:54 น.
  
ว้าวๆ
มีผักจากสวนปลูกเองอย่างนี้ พี่ว่าทำอะไรก็อร่อยค่ะ
เคยฟังจากที่ไหนซักแห่ง บอกว่าการบริโภคพืชผักที่เรารู้จักคุ้นเคย(หรือปลูกเอง)เป็นเรื่องที่ดีกับร่างกายมากกว่าไปเสาะแสวงหาพืชพันธุ์ที่มาจากแดนไกล ด้วยเหตุผลของสารอาหารที่มันเหมาะสมกับพื้นที่ที่อยู่ของคนกิน รวมทั้งการที่จะเก็บรักษา จัดส่งข้ามโลกไปขายมันต้องใช้สารเคมีหลายอย่างและกระบวนการผลิตที่จะทำให้มันไม่เสียซะก่อนด้วย

อันนี้นอกจากจะมีประเด็นเรื่องโภชนาศาสตร์แล้ว พี่ว่ามันมีเรื่องของเศรษฐศาสตร์ด้วยนะ เพราะของที่มาไกล ราคาก็สูงไปด้วย

พูดซะยาว แต่พี่สนับสนุนการกินพืชผักจากสวนหลังบ้านค่ะ หรืออย่างน้อยก็กินไอ้ที่มันปลูกได้ในเมืองตัวเอง

แกงจืดน้องดาหน้าตาสะสวยเหมือนๆ หลายเมนูของบ้านนี้ ดูหน้าตาสะอาดสะอ้านน่ากิน
โดย: secreate วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:12:32:42 น.
  
เห็นผักนี่แล้วคิดถึงแม่เลยค่ะ น้องดา คุณแม่ชอบมากเหมือนกัน เอาต้นพันธุ์มาปลูกแล้วเบ่งบานมาก เอามาทำอาหารกินได้หลายอย่าง หรือจะเป็นผักแกล้มแกงเผ็ดๆ ก็ดีนะคะ

ปล เมนูวันนี้ เอาใจหนุ่มๆ ที่บ้านอีกแล้วใช่มะคะ อยากรู้จังว่าหนุ่มๆ เขาทานเผ็ดกันได้บ้างไม๊คะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:13:25:40 น.
  
นิคปลูกเป็นไม้ประดับค่ะคุณดา
เค้าว่ากินได้ก็ไม่เคยลองซักที
ดูเมนูนี้เป็นไอเดียเลยค่ะ
ชั้นจะหม่ำเธอ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 15 กันยายน 2557 เวลา:15:46:20 น.
  
เป็นแกงจืดที่น่ากินมากค่ะ
จะว่าไปไม่เคยกินผักวอเตอร์เครสเลย
ต้องไปด้อม ๆ มอง ๆ ที่ร้านผักบ้างแล้วค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:2:46:05 น.
  
สวัสดีครับพี่ดา

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:14:04:48 น.
  
จริงครับพี่ดา

ผักบางอย่างใบสวยมากจนน่ากลัวนะครับ
ไม่มีแลงกินเลยแม้แต่รูเดียว

น่าจะพ่นยาเยอะเลยล่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:14:19:42 น.
  
ต้องยืมสูตรไปทำบ้างแล้วค่ะ
เพราะช่วงนี้ควบคุมน้ำหนักอยู่
ส่วนมากจะกินแต่ต้มจืด กับต้มยำ
ไม่เกินข้าว แป้งค่ะ ..
ขอบคุณมากนะคะที่เอามาฝากค่ะ
โดย: แม่ออมบุญ วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:15:05:47 น.
  
เรื่องผักที่รสชาดต่างจากน้ำ คืออารมณ์ประชดประชันค่ะ น้องดา คือที่นี่ผักสลัดที่เขาทานกัน มักจะจืดๆ เฉยๆ ค่ะ เพราะลิ้นคนที่นี่เขา sensitive น่ะค่ะ ไม่เหมือนคนไทยเรา ลิ้นด้านเพราะเรากินอาหารเผ็ดมั้ง

ผักสลัดที่นี่เขาก็เลยรสชาดออกแนวเดียวกันหมด ต่างกันก็ที่น้ำสลัดที่เอามาทานด้วยค่ะ

ทำยำให้คนที่นี่ทานเหมือนทำให้เด็กที่ไทยทานเลยค่ะ เริ่มจากไม่ใส่พริกแล้วก็ค่อยๆใส่นิดหนึง เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ค่ะ

อืม จะกลับไทยพรุ่งนี้แล้วค่ะ เร็วเนอะ 2 ปีที่นี่
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:15:37:02 น.
  
โห...ลวกออกมาแล้วน้ำกลายเป็นสีแดงเลยเหรอครับพี่
ดูน่ากลัวนะครับว่าเค้าใส่สีอะไร




ถ้าปลูกเองก็สบายใจแน่นอนเลยนะครับ
ว่าปลอดภัยชัวร์ๆ

ผมเพิ่งอ่านเอกสารมาเค้าบอกว่า
ขนาดผักไฮโดรโพลิกยังทานบ่อยๆไม่ดีเลยครับ
เพราะใส่ปุ๋ย ใส่สารเร่งโตไว้เยอะ

ส่วนผักที่เป็นผักเศรษฐกิจ
เช่น ผักชี ผักคะน้า ผักกาดขาว อันนี้ก็มีสารตกค้างเยอะมาก

ตกลงเราจะกินอะไรกันได้บ้างครับเนี่ย 5555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:15:47:27 น.
  
อ๊ะ เพิ่งรู้ว่าวอเตอร์เครสก็เอามาทำต้มจืดได้ด้วย
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:17:09:37 น.
  
ฝนตกแบบนี้ซดแกงจืดร้อน ๆ ท่าจะดีนะคะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:18:41:54 น.
  
สวัสดียามค่ำค่ะคุณดา
มาชิมต้มจืดด้วยค่ะ น่าทานมากๆเลย
ฝนตกอากาศเย็น เหมาะที่จะซดต้มจืดที่สุดค่ะ
ผักวอเตร์เครส ท่าทางจะหวานดีนะคะ

ขออภัยเมื่อวานไม่ได้แวะมา หลงๆลืมๆค่ะพักนี้
แก่เยอะเลยค่ะตอนนี้ อิอิ


โดย: mambymam วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:19:07:56 น.
  
มีแต่คนบอกว่าให้กินผักพื้นบ้าน
แต่ผมก็ไม่ค่อยได้ทานเลยครับ 555
ส่วนใหญ่ก็ชอบคะน้า ผักกาดขาว ฯลฯ นี่ล่ะครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:20:13:32 น.
  
สวัสดีค่า พี่ดา ^^

เมนูนี้ชอบเลยค่ะ
น่าทาน ชอบเต้าหู้ไข่อร่อย

ขอบคุณมากๆค่า
ภาพสวยจังถ่ายสวยค่ะ

โดย: lovereason วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:21:29:58 น.
  
จริงด้วยค่ะคุณดา เพราะวอเตอร์เครสแตกใบง่ายน่ะเอง
พอเด็ดไปซักพักก็ขึ้นใหม่ได้อีก
ต้องลองแล้วค่ะ ทอดไข่ก็ได้ด้วยเหรอ
งั้นนิคเริ่มจากเมนูนี้เลยค่ะ เจียวไข่เนี่ยถนัด
โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:23:09:31 น.
  
ผักปลูกสดๆแบบนี้อิจฉาจังเลยค่ะคุณดา
หนึ่งใฝ่ฝันอยากปลูกมั่งจัง ปลอดภัยไร้สารพิษ
มีความสุขตั้งแต่ตอนปลูกถึงตอนกินเลยนะคะ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 กันยายน 2557 เวลา:23:32:25 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ดา


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กันยายน 2557 เวลา:6:06:31 น.
  
ผักเราปลูกเอง อร่อยตั้งแต่ลงกระถางแล้วจ้ะดา


บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ร่มไม้เย็น Book Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 17 กันยายน 2557 เวลา:6:38:35 น.
  
โอ้ววว ไอเดียเริ่ดเลยค่ะพี่ดา
พี่ดามีผักใหม่ ๆ มาทำให้สองหนุ่มกินตลอดเลย
สุดยอดค่าาาา
โดย: Close To Heaven วันที่: 17 กันยายน 2557 เวลา:11:22:10 น.
  
ฝนตกพอดีเลยค่ะ ขอสักถ้วยนะคะพี่ดา
โดย: sawkitty วันที่: 17 กันยายน 2557 เวลา:15:58:01 น.
  
ปลูกเองก็ดีตรงที่เรามั่นใจว่าไม้สารฆ่าแมลง แถมได้ของสดด้วย ดูแล้วทำไม่ยากนะครับ

ปลูกยากมั้ย พอดีผมปลูกแต่พวก กระเพรา โหระพา พริก อะไรพวกนี้น่ะ

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:0:35:58 น.
  
ย่องมาขอบคุณคุณดาที่โหวตให้สวนน้อยๆนะคะ
ไว้เรามาอีกรอบค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:4:35:51 น.
  
ขอยืมแกงจืดซดร้อนๆซักถ้วยตอนเช้าๆนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:8:30:32 น.
  
เมนูโปรดหนอนเหมือนกันค่ะ ตำลึงๆ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:16:06:14 น.
  
ชิมในเฟสตัั้งแต่วันจันทร์
เพิ่งเข้ามาชิมในบล็อกวันนี้ค่าพี่ดา
เมนูนี้ทำง่ายแต่อร่อยมากกก
รินชอบค่ะเต้าหู้ด้วย ใส่หมูทรงเครื่องก็อร่อยน้า
ซดน้ำคล่องคอมากค่า

มื้อเช้านะมื้อเช้า ใช่เลย
คนอร์เค้าเคี่ยวกัน 8 ชั่วโมงนานเหมือนกันนะเนี่ย
รสชาติกลมกล่อมเพราะอย่างนี้นี่เอง



โหวตจ้า





บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:20:23:51 น.
  
มาโหวตให้เมนูอร่อยจ้ะคุณดา



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น



โดย: mambymam วันที่: 20 กันยายน 2557 เวลา:19:28:59 น.
  
สวัสดีครับพี่ดา

แวะมาทักทายตอนค่ำๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กันยายน 2557 เวลา:19:36:09 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ดา


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 กันยายน 2557 เวลา:6:37:16 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ ต้องลองบ้าง
โดย: honeynut วันที่: 21 กันยายน 2557 เวลา:11:02:12 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog
เตยจ๋า Dharma Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
เวียงแว่นฟ้า Book Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

อรุณสวัสดิ์จ้ะ
โดย: Opey วันที่: 22 กันยายน 2557 เวลา:4:25:15 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 65 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
กันยายน 2557

 
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
30
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]