คะน้าปลาเค็ม
สวัสดีค่เพื่อนๆทุกคน
วันนี้ขอนำเสนอเมนูง่ายๆเช่นเคยค่ะ

นั่นคือ

"คะน้าปลาเค็ม"



เมนูนี้นานทำทีค่ะเพราะทำกินคนเดียว
คนที่บ้านไม่มีใครชอบเค้าบอกว่า มันเหม็นน่ะ
แต่เราว่า ห๊อม หอม นะ 
หรือเพื่อนๆว่างัยคะ

มาดูส่วนผสกันก่อนค่ะ
หลักๆก็มีแค่
คะน้า
ปลาอินทรีเค็ม
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำมันหอย
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
และน้ำมันสำหรับผัดค่ะ






วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน 
แล้วใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูลงไปผัด
ให้หอมๆพอจามเล็กน้อย(แอบฉุนอ่ะ)
แล้วใส่ปลาเค็มลงไปบี้ๆให้เละๆหน่อย
จากนั้นก็เติมน้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กนน้อย
ถ้าแห้งมากก็ให้เติมน้ำเปล่าเพิ่มลงไปเล็กน้อย
ตามด้วยคะน้าลงไปผัดๆคลุกๆ
แล้วชิมรส ให้ถูกใจคนชิมแค่นั้นก็พอค่ะ

หมายเหตุ เราเอาปลาเค็มไปทอดก่อน
และคะน้าก็นำไปลวกเล็กน้อย
เพื่อคงความเขียวสดของผักไว้ค่ะ






เรียบร้อยแล้ว
ก็มาตักเสริฟกันเลยค่ะ








หรือ
จะตักราดข้าวมาเลยก็ได้ค่ะ





ถ้าเบื่อข้าวแบบเรา
ก็...นี่เลยค่ะ
ลวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาซองนึง
แล้วตักคะน้ำปลาเค็มราดไปเลยค่ะ
อร่อยนะคะ




ง่ายๆสไตล์เรา 
แต่อร่อยนะคะ
หรือว่าเราอร่อยคนเดียวหรือเปล่าหนอ




ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุด





Create Date : 03 ธันวาคม 2555
Last Update : 3 ธันวาคม 2555 5:41:23 น.
Counter : 2871 Pageviews.

49 comments
  
เจิม...

ปลาเค็มหอม ๆ ใครนะช่างว่าเหม็น
ตักราดข้าวให้ 1 จาน ค่ะ หิวก่อนนอนเลย

โดย: ALDI วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:5:49:36 น.
  
จานโปรดพี่เลยจ้ะดา

แต่ที่ไม่เคยลองกิน ลวกเส้นมาม่าคลุกกับคะน้าปลาเค็ม น่าจะอร่อยดีจ้ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:6:30:37 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ดา

วันนี้พี่มาเจิมบล็อกผมเป็นคนแรกเลยครับ

ปล. ผมก็ชอบผัดคะน้ามากครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:6:50:33 น.
  
ที่นี่หาปลาเค็มสวย ๆ อย่างนี้ ยากมากเลยค่ะ..มีแต่ ดำ ๆ เกร็น ๆ และเค็มปี๋เลยค่ะ..
โดย: simplyusana วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:8:28:23 น.
  
เมนูจานโปรดเลยค่ะ
โดย: never the last วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:9:47:21 น.
  
อาหารง่ายๆ แต่อร่อยสุดยอดเลยค่ะคุณดา
เช้านี้เปิดบล๊อกมามีแต่ของอร่อย
เฮ้อ...จะรอดมั๊ยเนี่ย
เพราะตอนนี้กำลังอยู่โหมดอดอาหารค่ะ อิอิ
โดย: narellan วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:10:01:13 น.
  
หวัดดีค่าพี่ดา

ปลาเค็มตอนลงกระทะเนี่ยหอมแน่ๆ เลยค่า อิอิ

พี่ดาเอาพริกลงพร้อมกะกระเทียมเลย ของรินเอาลงพร้อมกะผักค่า แหะๆ

ไม่มีอะไรถูกผิดนะคะ แต่หน้าตาออกมาเหมือนกันทานได้อร่อย ๆค่า


สาวกเส้นบะหมี่จริงๆ พี่ดา ดัดแปลงราดกะเส้นมาม่าด้วย
อร่อย ๆ ค่า


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:10:43:01 น.
  
ใครว่าเหม็นค๊า..
หอมจะตาย
อร่อยอีกต่างหากเนาะ
ไม่มีใครช่วยเดี๋ยวพี่ช่วยกินเองค่าน้องดา
โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:10:57:43 น.
  
มาแล้วคะ มาแล้ว น้องดาคะขา
ถ้ามาจากทางห้องก้นครัว จะมาไวคะ
เพราะจะเห็นกระทู้บล๊อกโชว์ตรงหัวพอดี
กดคลิกมาได้ทันที นี่คือเหตุที่ทำให้มาเร็ว

เปิดมาก็ชวนให้หิวข้าวเที่ยวเลยเชียว
พี่เพิ่งเดินไปสั่งให้แม่ครัวทำปลาสามรส
อีกสักครู่จะเดินไปทาน แผลบ แผลบ
ถ้ามาเห็นเมนูนี้ที่บ้านน้องดาซ๊ะก่อน
สงสัยพี่คงจะไม่สั่งปลาสามรสแน่ ๆ
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:11:18:02 น.
  
แปลกดี ตรงใช้เส้นบะหมี่แทน ปลาอินทรีเค็มที่ดองใน
น้ำมัน มาบี้กับข้าวสวยอุ่น พริกขี้หนูสวน มะนาว หอม
ซอยก็อร่อยเหมือนกัน
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:14:31:11 น.
  
คะลุงปลาหวาน เอ๊ย คะน้าปลาเค็ม นอกจากกินกับเส้นมาม่าแล้ว กินกับขนมจีนนิ่มๆยังหรอยไม่ผิดกติกาด้วยนะคุณดา ลองมาแล้ว หรอยมากจริงๆ แต่ให้มีน้ำหน่อยนะ ล่อเป็นจานๆเลย อะเหร็ดจริงๆๆๆๆ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:15:34:52 น.
  
คนข้าง ๆ ชอบมากค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:15:53:19 น.
  


เมนูโปรดค่ะ
ภาพสดใส สวยงาม
น่าทานมาก ๆค่ะคุณดา
ไลค์ค่ะ
โดย: แม่หมู ณ เออ วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:20:54:59 น.
  
เมนูนี้อ๋อก็ชอบค่ะคุณดา

ธรรมดาอ๋อไม่ชอบคะน้าผัด อ๋อชอบกินคะน้าสดมากกว่า
เอามาผัด อ๋อว่ามันเหนียวๆ
ยิ่งผัดกับหมูยิ่งไม่กินเลย

แต่ถ้าเมื่อไหร่เอามาผัดปลาเค็ม อ๋อกลับกินค่ะ

ถาดน่ะ...เห็นมันเซล์ล เลยรีบฉวยมาค่ะ 5555
แยมโรลน่ะอยากทำอยู่หรอกค่ะ
แต่ไม่รู้จะได้ทำเร็วๆหรือเปล่า
ใจคอมันยังไม่ปลอดโปร่งพอจะทำขนมเท่าไหร่เลยค่ะ

ขาก็ดีขึ้นค่ะ
แต่คงต้อง 2-3 เดือนกว่าจะหายดีค่ะคุณดา หมอบอกอย่างนั้นค่ะ
ตอนนี้บางส่วน มันก็ยังเจ็บ
บางส่วนก็เป็นก้อนบวมๆตึงๆแล้วก็ชา ไม่รู้สึกค่ะถ้าเอามือกดเบาๆ (กดแรงก็เจ็บแผลน่ะค่ะ)
โดย: little mouse in big apple วันที่: 3 ธันวาคม 2555 เวลา:21:14:01 น.
  
มาล้อมวง
หม่ำของโปรดกับคุณดาอีกคนนะค่ะ
โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:6:59:44 น.
  
นอกจากนั้นแล้ว เส้นขนมจีนผัดยังอร่อยด้วยนะ

คุณดาน่าจะเคยลองผัดกินบ้างแล้ว ใส่กุ้งอย่างเดียวก็พอ

ผักนิดหน่อยจำพวกต้นหอมนี่ละ และควรผัดด้วยเรฟล่อน

จะได้ไม่ติดกระทะ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:10:50:39 น.
  
มาเอาป่านนี้จะเหลือหรอ
ทำใหม่นะ คุณดา
พลีสสสสสสสสสสสสสส
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:15:29:00 น.
  


แม่หมูสนใจเมนู มาม่า่ราดคะน้ำปลาเค็มค่ะ
อยากลองน่าจะอร่อยนะคะ
โดย: แม่หมู ณ เออ วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:19:02:53 น.
  
มาแวะชิมคะน้าปลาเค็มด้วยคน ไม่รู้ว่าน้องดาแช่ปลาเค็มในน้ำร้อน เพื่อชำระล้างสารเคมีที่เขาใส่กันบุดก่อนหรือเปล่า ?
เวลาพี่ซื้อมา...จะต้มน้ำร้อนแช่ปลาไว้สัก ๕ ถึง ๑๐ นาที นอกจากจะชำระล้างแล้ว หนอนแมลงวันตัวเล็ก ๆ เรามองไม่เห็นจะตายด้วย ที่สำคัญ...พอแช่น้ำร้อนแล้ว ลดความเค็มไปได้มาก เวลาจะทำ หรือ ทอด เอากระดาษซับน้ำให้แห้ง เอาแป้งสาลีคลุก ๆ แล้วทอด จะไม่ติดกระทะ ปลาคงรูปสวยอย่างเดิม หากจะทานทั้งตัว แล้วค่อยเอาหอมแดง ฯลฯ โรย

ปล.หากที่บอกว่า รู้หมดแล้วต้องขอโทษด้วยนะจ๊ะ ที่เอามะพร้าวมาขายสวน...
โดย: Maeboon วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:20:47:31 น.
  
น้องดาทำขนมปังเหรอคะ
ได้ใช้วิธีบ่มแป้งหรือเปล่า อาจจะเร็วขึ้นนะ
พรุ่งนี้พี่ก็ว่าจะทำเหมือนกันค่ะ
วันนี้ทำมากาฮองสีแดงแจ๊ดเลยค่ะ อิอิ..
ทำแล้วไม่กินหรอก ทำให้แม่บ้านกิน +555
แต่เก็บรูปมาไว้อัพบล็อกค่ะ

คืนนี้ฝันดีน๊า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:22:31:13 น.
  
~ หิว เห็นแล้วหิวอีกแล้ว ~
โดย: ~ sิมน้ำ_VOUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:23:39:11 น.
  
คะน้าปลาเค็ม น่าทานจังเลยค่ะพี่ดา
เมนูง่ายๆ บางทีไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก ทำง่าย ทานอร่อย ถูกใจคนทั้งบ้าน
ทานกับข้าวสวย หรือบะหมี่ก็อร่อย
ติดใจบะหมี่ เห็นแล้วอยากลองทำที่บ้านบ้าง

ปล.วันนี้มีภาพตลาดนัดคริสมาสมาฝากค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:5:45:06 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ดา








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:6:28:04 น.
  
คะน้าปลาเค็ม ของโปรดของนางฟ้าเช่นเดียวกันค่ะ
ชอบกินมาก ๆ เวลาทำกินทีไร ชาลีทำจมูกฟุตฟิตทุกที

ผัดแบบใส่พริกแห้งแทนพริกสดก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
จะหอมกลิ่นพริกแห้ง นางฟ้าว่าหอมน่ากินดีเหมือนกันค่ะ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:9:18:15 น.
  
สวัสดีครับ

คะน้าปลาเค็ม ดูน่าอร่อยนะครับ

โดย: ทองกาญจนา วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:10:05:21 น.
  
ทำเมื่อไหร่ก็อร่อยนะคะ เมนู นี้

โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:10:50:01 น.
  
สวัสดีวันพ่อแห่งชาติค่ะคุณดา

ไม่ชอบปลาเค็มค่ะ เปลี่ยนเป็นหมูกรอบได้มั๊ยค๊า อิๆ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:10:57:14 น.
  
ตอนเย็นพี่อิ่มส้มตำไปแล้ว คะน้าปลาเค็มขอบายจ้ะ ถ้าเป็นขนมอาจจะหยิบติดมือมา

....ขอบคุณมากจ้ะดา


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:19:09:02 น.
  
ของโปรดเลยค่ะพี่ดา ชอบมากๆ ... ขอให้มีความสุขในวันพ่อนะคะ...
โดย: sawkitty วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:19:34:12 น.
  
สุขสันต์วันพ่อค่ะน้องดา
คิดว่ามารอบนี้จะได้กินขนมปังนะเนี่ย
สงสัยจะเข้านอนแล้วแน่ ๆ เลย
วันนี้กินข้าวเย็นหรือเปล่าน๊อ
ดื่มแต่น้ำอาจจะท้องร้องให้คนข้าง ๆ ได้ยินนะเออ...
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 ธันวาคม 2555 เวลา:20:51:08 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ดา







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ธันวาคม 2555 เวลา:6:25:58 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


...You are never too old to set another goal
or to dream a new dream.
ไม่มีใครแก่เกินจะตั้งเป้าหมาย
และสร้างฝันใหม่ ๆ ให้ชีวิต...

สวัสดีเช้าวันพฤหัสบดีค่ะคุณดา
โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว วันที่: 6 ธันวาคม 2555 เวลา:6:44:38 น.
  


สวัสดีวันพฤหัสบดีสีส้มค่ะคุณดา
แม่หมูยังไม่ได้ไปถ่ายภาพเลยค่ะ
พอดีคุณแม่จะมาจาก ตจว.
จะให้พาไปดูไฟในคืนวันศุกร์ค่ะ
แม่หมูเลยรอไปพร้อม ๆคุณแม่ค่ะ
โดย: แม่หมู ณ เออ วันที่: 6 ธันวาคม 2555 เวลา:9:56:56 น.
  
กรี๊ดดดด คุณดาน่าหม่ำๆๆๆ มากค่ะ
คะน้าอวบอ้วนน่าหม่ำจริงๆ ค่ะ
แอบหยิบส้อมมารอตักเลยค่ะ
อิอิ อณุญาตให้วาชิมหนึ่งจานนะคะคุณดา


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 6 ธันวาคม 2555 เวลา:17:03:51 น.
  
หวัดดีค่าพี่ดา

รินทำบล็อกใหม่เรียบร้อยแล้วค่า
หลังจากบล็อกก่อนก็ศุกร์พอดี อิอิ

เป็นบล็อกสำนึกรักบ้านเกิด
ช่วยโปรโมทแหล่งท่องเที่ยวของจังหวัดต่อค่า

หนาวนี้กอดหมอก กันที่ภูเทวดา____ภูลังกา พะเยา กันนะคะ ^^




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 6 ธันวาคม 2555 เวลา:23:54:45 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ดา







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 ธันวาคม 2555 เวลา:6:20:01 น.
  
หน้าตาคล้าย แต่รสชาดไม่คล้ายค่ะน้องดา
อร่อยดีเหมือนกันค่ะ
วันนี้เหมือนฝนตกจะตกเลยเนาะ
มีอาการแพ้อากาศนิดหน่อย เบื่อจังเมื่อไหร่จะชนะบ้างก็ไม่รู้
ปล.มาทวงขนมปังค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 ธันวาคม 2555 เวลา:11:20:16 น.
  
สวัสดีค่ะคุณดา คะน้าปลาเค็มสุดยอดของความอร่อย
ยิ่งเอามาหม่ำกับมาม่าลวก อย่าบอกใรเลยนะคะ
เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ว่างั้น อิอิ
สุดยอดไอเดียจริงๆค่ะ
กดไล้ค์ให้นะคะ งุงิ

ขอบคุณที่แวะไปชมต้นไม้หน้าบ้านพ่อค่ะ
จุ๊ฟฟฟฟฟฟ
โดย: mambymam วันที่: 7 ธันวาคม 2555 เวลา:13:31:34 น.
  
หิว ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ
รอจนหายหิวแล้วเนี่ย
หาขนมปังเจอยัง อิอิ..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 7 ธันวาคม 2555 เวลา:15:21:21 น.
  
ถ้าไม่มองเหมือนผัดกะเพรานี่แหละจ้ะดา ตัวตับจะมันๆ หน่อย ไม่มีรสขมเหมือนตับหมู ตับไก่จ้ะ


แวะมาหาพี่สองบล็อกเลย...น่ารักจริง


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 7 ธันวาคม 2555 เวลา:17:58:02 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ดา







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 ธันวาคม 2555 เวลา:6:21:26 น.
  
อยากกินมาม่ากับคะน้าปลาเค็ม
โดย: sawkitty วันที่: 8 ธันวาคม 2555 เวลา:15:04:13 น.
  
ค่ะน้าปลาเค็ม กิน บ่อยค่ะ กะข้าวต้ม เมนู ง่ายๆ นิ ..

แต่ เส้นหมี่ กะคะน้า ปลาเค็ม นี่สิ ไม่เคย ลอง มันจะเป็นไง น๊า..
ทักทาย วันหยุด ค่ะ คุณดา..

โดย: tifun วันที่: 8 ธันวาคม 2555 เวลา:15:15:26 น.
  
ไม่เป็นไรจ้ะน้องดา
ถ้ารู้ว่ามีความหวัง รอได้จ้า..
วันนี้ไปเม้าท์มาแค่สี่ห้าชั่วโมงเอ๊งงงง
กินกันเยอะมาก 555 อิ่มจนถึงตอนนี้เลยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 ธันวาคม 2555 เวลา:20:04:29 น.
  
ทอดปลาเค็มได้น่าทานขนาดนี้ ถ้าเป็นป้าอิ๋ว กินกับข้าวไปเลยค่ะ คะน้งคะน้า ไม่ทันได้ผัดแน่ๆ ค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 9 ธันวาคม 2555 เวลา:2:58:23 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ดา







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ธันวาคม 2555 เวลา:6:15:43 น.
  
ขอบคุณพี่ดาที่แวะมาชมตลาดนัดคริสมาสด้วยกันค่ะ
ช่วงนี้ไปเดินบ่อย หลายแห่งในเมืองมิลานจัดตลาดนัดกัน
เน้นของกินเยอะ ฮ่าฮ่า อิตาลีขึ้นชื่อเรื่องขายของกิน ชีส salami ขนมหวาน ขนมอบ ฯลฯ
ไว้ว่างๆ เอิงกะไปเดินตลาดนัดเมืองอื่น ถ่ายภาพมาฝากกันอีก

ปล.สุขสันต์วันหยุดยาวในเมืองไทย ขอให้ได้พักผ่อนเยอะๆ ค่ะ
โดย: diamondsky วันที่: 9 ธันวาคม 2555 เวลา:16:51:07 น.
  
สวัสดีค่ะคุณดา
พี่เพิ่งกลับมาถึง เข้ามาทักทายก่อน เดี๋ยวจะไปนอนแล้วค่ะ
เด็กๆสบายดีน่ะค่ะ ช่วงนี้รายการอาหารเจอแต่ กะปิ ปลาเค็ม หลายบล็อคเลย น่าทานที่ซู้ดดดดดด


พี่มดค่ะ
โดย: jewelmoda วันที่: 10 ธันวาคม 2555 เวลา:6:11:46 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ดา





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ธันวาคม 2555 เวลา:6:35:03 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 64 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
ธันวาคม 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
3 ธันวาคม 2555
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]