"คะน้าฮ่องกงผัดกระเพรากุ้ง"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้เป็นอีกวันที่อากาศกลับมาหนาวเย็นอีกครั้ง
หลายๆคนคงงัดเสื้อหนาวออกมาใส่กัน เราก็ด้วย
แถวๆบ้าน ณ.เวลานี้ 7.30 น. อุณหภูมิอยู่ที่18 องศาซีเลยล่ะค่ะ(ย็นเนาะ)
แต่จะอีกสักกี่วันกัน อยากให้เย็นๆอย่างนี้ไปอีกสักเดือนนึง(ฝันน่ะ)
อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ
อันนี้เตือนตัวเองด้วยเลย เพราะณ.ขณะนี้กำลังเจ็บคออยู่...
บ่น...เรื่องอากาศซะยาวเลย เรามาเข้าเรื่องกันดีกว่าค่ะ
วันนี้บ้านเราเสนอเมนูเดิมๆอีกแล้วนะคะ
แต่เพิ่มเติมคือใส่ผักใส่หญ้าลงไป
สนองความต้องการของตัวเองล้วนๆเลยค่ะงานนี้
ตามมาดูกันค่ะว่าหน้าตาของเมนูนี้จะเป็นอย่างไร
ส่วนรสชาตินั่น แน่นอนว่าต้องถูกใจคนชิมอย่างแน่นอนค่ะ..
เครื่องปรุง
คะน้ำฮ่องกง
กุ้งสด
ใบกระเพรา
พริกขึ้หนู
กระเทียม
ซีอิ้วขาว
ซีอิ้วดำ
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
คะน้า ล้างทำความสะอาดหั่นท่อนพอประมาณ ลวกแค่พอสลด พักไว้
กระเพราล้างทำความสะอาด เด็ดเป็นใบๆ
พริกขึ้หนูกับกระเทียมตำรวมกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน
ใส่กระเทียมพริกขึ้หนูที่ตำรวมกันไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม
ใส่กุ้ง ลงผัดพอสุกเล็กน้อย
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และตามด้วยซีอิ้วดำ
แล้วใส่ผัดคะน้าที่ลวกไว้แล้วลงไปคลุกให้เข้ากัน
สุดท้ายใส่ใบกระเพราลงไปผัดเร็วๆให้แค่ใบกระเพราสลด
ปิดเตาได้เลยค่ะ เรียบร้อยแล้วสำหรับมื้อนี้ค่ะ
พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
มาทานด้วยกันนะคะ
ล้อมวงกันเข้ามาเลยค่า
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
วันที่: 25 มกราคม 2559 เวลา:8:21:48 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
