Food For Fun :: Hot Wok Return #15 "อาหารปิ่นโต" แกงส้มมะละกอกับปลากระป๋อง ปลาสลิดทอด




"อาหารปิ่นโต"
"แกงส้มมะละกอกับปลากระป๋อง"
"ปลาสลิดทอด"




สวัสีดค่ะเพื่อนๆ
วันนี้มาส่งการบ้าน 3F ค่ะ โจทย์เดือนนี้ออกโดยป้าอิ๋ว Sai Eeuu ค่ะ โชคดีที่ ที่บ้านมีปิ่นโตอยู่เถานึง ไม่ว่างานไหนๆก็ต้องเป็นปิ่นโตเถานี้ ไม่งั้นก็คงได้ทำเป็นข้าวกล่อง ซึ่งทำเป็นปกติอยู่แล้วในทุกๆวัน
มาเปิดปิ่นโตของเราดูกันค่ะว่ามีอะไรอยู่นั้นบ้าง
เริ่มจากนี่เลยค่ะ 

"แกงส้มมะละกอกับปลากระป๋อง"





บอกเลยว่าเมนูนี้อยากทานมานานละแต่ไม่ได้ทำซะที เผอิญวันก่อนเพื่อนบ้านเอามะละกอจากสวนมาฝาก เข้าทางเราเลย ปลากกระป๋องในตู้มีเหลืออยู่ 1 กระป๋องนึงพอดี เลยจับมารวมกันซะเลย ^_^





เครื่องปรุง

ปลากระป๋อง

มะละกอห่ามๆ

เครื่องแกงส้ม
(เราใช้เครื่องแกงส้มใต้)

กะปิ

เกลือ

น้ำตาลปี๊ป

มะขามเปียก


วิธีทำ

เครื่องแกงส้ม(ใต้)ตำรวมกับกะปิ พักไว้ 
มะละกอปอกเปลือกเขียวออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอประมาณ 
เมื่อเตรียมเครื่องเรียบร้อยแล้ว ต้้งน้ำเปล่าบนเตาใส่มะขามเปียกลงไปต้มให้น้ำเดือด ตักมะขามเปียกมาละลายกรองเอาแต่น้ำ
จากนั้นใส่เครื่องแกงที่เราเตรียมไว้ ใส่ลงไปขณะที่น้ำกำลังเดือด คนให้เครื่องแกงละลาย ใส่เนื้อมะละกอลงไป ต้มให้สุกนิ่ม

ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลปี๊ป(จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
ถ้าจะใส่น้ำตาลปี๊ป แนะนำให้ใส่หลังจากที่ใส่เนื้อปลากะป๋องลงไปแล้ว เพราะน้ำซอสในปลากระป๋องมีรสหวานอยู่แล้ว
พอมะละกอสุกนิ่ม ให้ใส่เนื้อปลากระป๋องพร้อมน้ำซอสลงไป รอเดือดอีกครั้ง ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ



ตักใส่ปิ่นโตพร้อมเดินทางกันได้เลยค่ะ
วันนี้เราจะทานข้าวนอกบ้านกันด้วยปิ่นโตเถานี้ค่ะ




บอกรักกันด้วยปิ่นโตพร้อมกับข้าวอร่อยๆค่ะ
เมื่อมีแกงส้มแล้ว ต้องมีปลาทอดด้วยนะคะถึงจะเข้ากันวันนี้เราทอด ปลาสลิด มาทานคู่กับแกงส้มค่ะ




แน่นอนว่า แกงส้มใต้มักจะมีรสเผ็ดร้อนกว่าแกงส้มของภาคกลาง ฉะนั้นสิ่งที่ขาดไม่ได้อีกอย่างเวลาทานอาหารใต้ คือผักเคียงค่ะ(เก็บจากริมรั้วเช่นเคยค่ะ)



กับข้าวพร้อม ผักพร้อม ก็ต้องมี ข้าว ด้วยสิคะ วันนี้เอาใจหนุ่มน้อยหนุ่มใหญ่ที่บ้านด้วยการหุงข้าวขาวค่ะ ทานข้าวกล้อง สีดำ สีแดง มาหลายวันละ วันนี้เอาใจหนุ่มๆเค้าซะหน่อยค่ะ



เวลาทานเราก็ต้องทานในปิ่นโตด้วยนะคะถึงจะได้บรรยากาศ
จัดไปค่ะ ตักทุกอย่างใส่ลงไปในข้าวสวยร้อนๆแล้วลงมือกันเลยค่ะ




ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ




Create Date : 25 กันยายน 2560
Last Update : 25 กันยายน 2560 12:32:15 น.
Counter : 5665 Pageviews.

16 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtoor36, คุณอุ้มสี, คุณnewyorknurse, คุณsecreate, คุณหงต้าหยา

  
อาหารปิ่นโตน่ากินมากค่ะคุณดา
ชอบจังแกงส้มใต้รสจัดสีสวย
กินคู่กับปลาสลิด อร่อยอย่าบอกใครค่ะ




โดย: mambymam วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:15:05:55 น.
  
เน็ทที่บ้านเดี้ยงค่ะ ภาพไม่ขึ้นเลยค่ะ
อ่านชิมไปพลาง ๆ นะ เดี๋ยวพี่ไปเจียวไข่เพิ่มมากินกับแกงส้ม ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:15:52:38 น.
  
ว๊าวววว อยากกินปลาสลิดจังเลย
น่ากินมาก
ไม่ได้กินอาหารปิ่นโตมานานมากเลยจ๊ะ
ตั้งแต่ขึ้นมัธยมฯ ไม่ได้กินอีกเลยจ้า
โดย: อุ้มสี วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:17:51:43 น.
  
ชอบกินแกงส้มมะละกอเหมือนกันค่ะ น้องดา แต่ขอเป็นมะละกอดิบค่ะ กินแปลกกว่าคนอื่น เพราะชอบมะละกอแข็งๆ กรอบๆ ค่ะ

แหม๋ รูปสุดท้ายนั่น หวลให้คิดถึงตอนเด็ก ๆ ที่เอาข้าวใส่ปิ่นโตไปกินที่ รร เลยค่ะ ก็ต้องกินในปิ่นโตแบบนั้นเลย ได้อารมณ์ดีเนอะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:18:57:31 น.
  
นานแล้วไม่ได้กินแกงส้มมะละกอ

แกงส้มต้องมีผักเหนาะแล้วตามด้วยปลาเค็ม

หูย น้ำลสยไหล อิอิ

โหวดค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:19:26:39 น.
  
ปิ่นโตน่ากินมากค่า ท่าทางจะแซ่บ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 25 กันยายน 2560 เวลา:21:33:01 น.
  
ปิ่นโตแบบจัดเต็มเลย แบบนี้อิ่มแน่นอน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 กันยายน 2560 เวลา:11:31:34 น.
  
มาโหวตอาหารให้จ้า
โดย: อุ้มสี วันที่: 26 กันยายน 2560 เวลา:19:27:26 น.
  

น่าทานค่ะ

โหวดค่ะ
โดย: newyorknurse วันที่: 28 กันยายน 2560 เวลา:3:22:48 น.
  
สลิดทอดกรอบ แกงส้ม ต้องรีบวิ่งเข้าครัวฮ่า
มะละกอปลากระป๋อง เมนู นี้ไม่อ้วน ด้วย
ดีจังเลย เว้นแต่ทานเข้าไปเยอะฮ่าๆ
โดย: DD (เมษาโชดดี ) วันที่: 1 ตุลาคม 2560 เวลา:8:22:20 น.
  
มาแย้ว
มัวแต่ไปไถนาซะนาน
แกงส้มน่ากินค่ะ พี่ชอบแกงส้มแบบใต้นะ ไม่ชอบแบบสามรส
โดย: secreate วันที่: 2 ตุลาคม 2560 เวลา:11:47:33 น.
  
แกงส้มที่บ้านมีแล้วขอปลาทอด 1 ตัวค่ะ
น้องดายังทำอาหารเก่งเหมือนเดิม
โดย: หมุยจุ๋ย วันที่: 2 ตุลาคม 2560 เวลา:21:28:13 น.
  
ก๊าากกกก เห็นหัวข้อ มองดูหมายเลข #15 นึกว่าเราทำการบ้านผิดหัวข้อ
น่าโป้งแม่ซอง ส่งการบ้านปิ่นโตเมนูปลา มาออกการบ้านเมนูปลาครั้งนี้ อิอิ
แบบนี้ต้องทำเป็นลืมๆ แล้วมั่วนิ่มเอาไปส่งการบ้านครั้งที่ #16 ด้วย เหอๆ

เย้ๆๆๆๆ ปลากระป๋อง ทำได้ทุกสิ่งจริงๆ ทำแล้วอร่อยด้วย เนอะ
จะแกงแขก แกงไทย ปลากระป๋อง(เอาอยู่) ทำได้ทั้งนั้นเลย
แกงส้มทำเสร็จแล้วต้องไม่กิน ห้ามกินน๊ะ (ต้องข่มใจไว้ก่อน)
แล้วมากินวันรุ่งขึ้น เข้มข้นสุดๆ กินกับปลาสลิด เข้ากัน มว้ากกกกก

แกงส้มมะละกอ ไม่เคยเบื่อ ให้กินทู๊กวันก็กินได้ คุณนายแม่พี่นี่หล่ะ
สมัยมีชีวิตนางทำแกงส้มกินทู๊กวัน ลูกไม่กินด้วย นางไม่สน นางกินกับสาวใช้

โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 5 ตุลาคม 2560 เวลา:15:14:51 น.
  
โอ้ยๆๆน่ากินอย่างแรงค่าาาาาาา
โดย: น้องพอใจ IP: 49.49.130.140 วันที่: 21 ตุลาคม 2560 เวลา:8:38:36 น.
  
ชอบมาก
โดย: Wichai IP: 182.232.77.147 วันที่: 13 พฤษภาคม 2561 เวลา:16:03:19 น.
  
ชอบมาก
โดย: Wichai IP: 182.232.77.147 วันที่: 13 พฤษภาคม 2561 เวลา:16:05:37 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
กันยายน 2560

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]