 |
|||||||||||||
ข้าวมันไก่ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ มาพบกันทุกๆวันจันทร์เหมือนเช่นเคยค่ะ วันนี้บ้านนี้นำเสนอเมนูโปรดของหนุ่มๆที่บ้านค่ะ นั่นคือ "ข้าวมันไก่"  ข้าวมันไก่จานนี้เป็นข้าวมันไก่ในแบบฉบับของบ้านเราค่ะ ซึ่งไม่รู้เหมือนกันว่าเค้าเรียกว่า สูตรอะไรกันแน่ แต่ที่แน่ๆทำแล้ว หนุ่มๆที่บ้านชอบกันค่ะ แค่นี้ก็เพียงพอแล้วเนาะ  มาดูส่วนผสมกันค่ะ ข้าวสาร เนื้อไก่ (น่องติดสะโพก )บ้านเราชอบแบบนี้ค่ะ ขิงแ่ก่ กระเทียม น้ำมันพืช  มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนที่1 นำไก่มาล้างให้สะอาดคลุกเกลือ หมักไว้ประมาณ 15 นาที และต้มให้สุกพักไว้ค่ะ  ส่วนที่2 ข้าวสารล้างให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ(พักไว้) ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยพอนะคะ จากนั้นใส่ขิง กับกระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วใส่ข้าวสารที่พักไว้ ลงไปผัดกับขิงและกระเทียมสักพัก พอเม็ดข้าวเริ่มตึงตัวและมีกลิ่นหอมโชยมาเข้าจมูก เป็นอันเสร็จขั้นตอนการผัดข้าวค่ะ  จากนั้นนำข้าวใส่หม้อหุ้นข้าว ขิงกับกระเทียมไม่ต้องเอาออกนะคะใส่ไปด้วยกันเลยค่ะ แล้วนำน้ำต้มไก่ใส่ลงไปในปริมาณที่เราหุงข้าวปกติค่ะ จากนั้นก็แค่รอเวลาให้ข้าวสุกแค่นั้นเองค่ะ ***ใส่ส่วนของน้ำต้มไก่ ให้ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยค่ะ เพิื่อเวลาเราเอาไปหุ้งข้าว ข้าวจะได้มีรสชาด เค็มๆมันๆ  ระหว่างรอข้าวสุก เรามาทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่กันค่ะ ส่วนผสมน้ำจิ้มของเราค่ะ ขิงแก่สับละเอียด เต้าเจี้ยวบด พริกขี้หนูสับ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซีอิ้วดำ นำทุกอย่างมาผสมรวมกัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะสำหรับน้ำจิ้มของเรา ง่ายมั้ยคะ  เมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย ก็พร้อมเสริฟแล้วค่ะ  อร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัวค่ะ  สักจานมั้ยคะ  ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ บล็อกล่าสุดปลาเก๋าทอดราดซอสมะขาม
สวัสดีวันจันทร์ค่ะคุณดา
กดเข้ามาก็เจอของน่ากินเลย คุณดาทำน่าทานมากๆค่ะ ขอพิเศษเพิ่มหนังสักจานได้มั๊ยคะ  โดย: hot cappuccino
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:58:00 น.สวัสดีครับพี่ดา
เมนูโปรดของหมิงหมิงเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่ที่บ้านจะซื้อทานครับ มีเจ้าประจำ แต่กินเสร็จคอแห้งมาก ท่าทางจะใส่ชูรสตรึมเลยครับ    โดย: กะว่าก๋า
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:28:52 น.สวัสดีค่ะคุณดา
ทำข้าวมันไก่กินได้อีก ขยันจิงไรจิงนะเนี่ย เราซื้อโล่ด 555 (กล้าคุย) แถมเวลากินก็กลัวอ้วน บอกแม่ค้าไม่เอาข้าวมัน เอาข้าวขาวแทน + เนื้อล้วนไ่่ม่หนังค่า เรื่องเยอะป่ะ 555 โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:24:56 น.ข้าวเป็นเม็ดเรียงสวยงาม
น่ากินมากที่สุดค่ะคุณดา ขอจานนึงได้ป่าวคะ   โดย: mambymam
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:28:27 น.สวัสดีวันต้นเดือนค่ะ แม่ดา
ส่งไปที่บ้าน ให้แข กับลูกชายตัวใหม่ด้วยค่ะ ........ โอ๊ย.. อดนอนมา 2 คืนแล้ว มันร้องทั้งคืน  โดย: รู้นะว่าคิดถึง
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:37:23 น.ได้รับข้าวมันไก่แล้ว ขอบคุณนะคะคุณดา
มื้อเที่ยงนี้รอดตายละค่ะ อิอิ ยกกล้วยหอมมาแลก มีแต่ดิบๆค่ะตอนนี้  มาีปีนี้แหละค่ะ ให้ผลดีหน่อย ปีที่แล้วได้แต่นั่งดูใบ ไม่ยอมออกลูกเลย แถวบ้านยงเยอะพอสมควรค่ะ ตัวใหญ่อีกต่างหาก ยิ่งฝนๆแบบนี้ต้องปิดบ้านกันแต่วัน เซ็งตรงนี้ล่ะค่ะ โดย: mambymam
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:55:18 น.ผมว่าใส่ชูรสกันทุกเจ้าด้วยครับพี่ 555
มากน้อยเท่านั้นเอง อย่างพี่ดาว่าก็จริงนะครับ แค่ต้มไก่ไปเรื่อยๆ ซุปก็หวานแล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่ชูรสเลย โดย: กะว่าก๋า
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:14:27 น.มาชมชิมข้าวมันไก่
น่าทานจัง แต่รู้สึกขาดแตงกวา หรือหนุ่มเค้าไม่ชอบครับ  โดย: moresaw
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:24:23 น.ไปอ่านเจอที่บ้านน้องบี
อร๊าย..เราสองคนเหมือนกันเลย สมกับเป็นพี่สาวน้องสาว 555 เพราะพี่ก็ชอบกินไก่ กับข้าวสวยมากกว่าข้าวมันค่ะ แต่ขอน้ำจิ้มอร่อย ๆ เนาะ ขอบคุณที่ยกไปฝากนะค๊า.. โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:04:38 น.~ หนังไก่แบบนี้อ้อชอบค่ะ ชอบจัง ~
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:42:27 น.ข้าวมันไก่น้องดา..
เอาไว้ตั้งเป็นชื่อร้านได้นะคะ อิอิ ดูน่ากินมากค่า เวลาหุงข้าวมัน เพื่อนที่มีร้านข้าวมันไก่ยอดฮิตแถวนนท์ บอกว่าใส่ใบเตยลงไปสักสองสามใบก็จะดีค่ะ ได้ข้าวหอม ๆ โดย: secreate
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:33:28 น.ข้าวมันเรียกเม็ดสวยงามมากๆ ค่ะพี่ดา
จานนี้ต้องขอยกกลับไปให้เด็กๆ ที่บ้านนะคะ ไม่รู้ยังไงกับข้าวมันไก่ ถ้ามีเมื่อไหร่ กินกันหมดจานไม่เหลือเลยทีเดียวค่ะ โดย: Close To Heaven
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:51:22 น.ดูน่าทานดีครับ ข้าวมันไก่แบบติดหนังด้วย
โดย: คุณต่อ (toor36
 ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:39:35 น.เนอะวันนี้วันจันทร์ ตามที่สัญญาได้กินอาหารใหม่ 5555
ไก่ของคุณดา สีสวยอ่ะ ชอบแบบนี้ ไม่ชอบไก่เนื้อขาว ขาวเกินสวยกว่าเรา 5555 แม้แต่ไก่ก็อิจฉามันเนอะ ขอบคุณที่เสิบถึงบ้านนะคะ โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:04:15 น.หิวข้าวค่ะคุณดา ขอแบบนี้ซักชามเหอะ
ซุปไม่ต้องนะคะ มันทำให้อิ่มเร็ว อิอิ กลัวไม่ได้เบิ้ล มาชวนไปดูพระอาทิตย์เที่ยงคืนค่า เมื่อวานพอทำรูปอัพบล๊อคเสร็จ หมดแรงพอดี อิอิ  โดย: schnuggy
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:08:11 น.หวัดดีค่าพี่ดา
เห็นด้วยกะพี่ดา และเม้นพี่โอเลยที่บอกว่า สูตรไหนก็ตาม หากคนที่บ้านเราชอบแล้ว เราทำแล้วภูมิใจ เราจัดเลยค่า สูตรพี่ดาก็เช่นกัน ใส่ซอิ้วดำที่น้ำจิ้มเลย บางคนเค้าก็เอาเหยาะตอนท้าย แล้วแต่คนชอบ รินชอบที่ขิงละเอียดใส่เยอะๆ ยิ่งชอบค่า บางคนเค้าไม่ชอบหนังไก่นะพี่ดา แต่รินชอบค่าาาาา อิอิ เน้นหนังไก่มันๆๆ เยอะๆ เลย ราดน้ำจิ้มไก่ ถึงไหนถึงกัน หนึ่งในเมนูโปรดน้องมังกรเช่นกันค่า  โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:05:05 น.นอนตอนแจ้งๆ มันเหมือนนอนกลางวันเลยคุณดา
เหมือนแบบงีบๆอะไรแบบนั้นค่ะ เหมือนไม่เต็มอิ่ม และที่รู้สึกได้อีกอย่างคือ ร่างกายมันแอ๊คทีฟกว่าปรกติ คือเห็นเหมือนกลางวัน ทั้งที่ง่วงแทบแย่ก็ยังไม่อยากนอน ต้องปิดม่านนอนค่ะ ม่านบางอันก็ช่วยอะไรไม่ได้เลย ต้องเอาที่ปิดตาที่เค้าเคยแจกบนเครื่อง ปิดตานอนเอาค่ะ แรกๆก็รำคาญ นอนไม่หลับ เอิ๊กกกก แต่พอง่วงจัดๆ มันก็หลับได้เอง ขอบคุณสำหรับข้าวมันไก่นะคะ น่ากินมั่กๆ โดย: schnuggy
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:30:03 น.วิธีทำข้าวมันไก่ รู้สึกจะเหมือนกับที่คนรู้จักผม ทำ
เจ๊เขาอยู่ที่ บ้านแม่ขะจาน เวียงป่าเป้าเชียงราย เขาใส่ขิงเยอะมาก คงเป็นด้วย เราปลูกขิงขายกัน พอหุงเสร็จ กินหอมของขิง กับ มันไก่. ส่วนน้ำจิ้ม ผมก็ชอบแบบเต้าเจี้ยว บดหรือไม่บดก็ได้ ใส่พริกขี้หนูซอย ที่ขาดไม่ได้ก็ ขิงซอยเป็นลูกเต๋าเล็ก ปนไปด้วย รู้สึกจะสูตรเดียวกันอีกแหละ 555 ชอบกิน มากครับ แต่ต้องคอยเบรคตัวเอง..... เนื้ออกไม่สน เพราะมันจืด ขอเนื้อขาหรือน่องไก่ปิก ไก่ นุ่มดีครับ... โดย: ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:53:06 น.ไม่น่าเลยเรา..เปิดมาดูตอนดึกๆหิวๆๆ..
ลำบากเลย..ท้องร้องค่ะ.. เห็นแล้วมันน่าทานมากมาย... โดย: น้าปังปอนด์
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:28:18 น.สวัสดีค่ะ ..
ข้าวมันไก่อย่างนี้อร่อยเลยค่ะ เพราะว่า ข้าวชุ่ม ไก่ชุ่ม อย่างนี้ ทานได้เรื่อยๆ ค่ะ เพราะว่า เนื้อมันไม่แห้ง เห็นแล้วยอมรับว่า หิวจัง ยามสี่ทุ่มกว่านี่ล่ะค่ะ โดย: JewNid
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:49:20 น.สวัสดีค่า มาชิมข้าวมันไก่ตอนจะตีหนึ่ง อิอิ
ของโปรดที่สุดเลย แต่นุ่นชอบแบบราดซีอิ้วดำ อร่อยดีค่า ^^ โดย: lovereason
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:0:50:08 น.เห็นข้าวมันไก่แว็บๆที่บ้านคุณตา hot cappuccino ....
เลยตามมากินด้วยคนค่ะคุณดา โดย: little mouse in big apple
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:3:15:16 น.สายตามองแต่น้ำจิ้มค่ะ
แต่ก็อยากได้แบบไม่หนังสักจานนะคะ โดย: ALDI
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:3:37:42 น.ตาลายค่ะ คุณตา
เกิดจากอาการหิวข้าวมันไก่แย้วววว 5555 ช่างน่าทานจัง ราดน้ำจิ้มโชกๆ คลุกๆๆ อร่อยจนเกลี้ยงจานเลยค่ะ โดย: Mrs.Golf Joonjaroen
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:51:14 น.ใกล้เที่ยงแล้ว มาซุ่มโป่งหาของอร่อยๆ กิน
ไปกินอาหารเช้าบ้านพี่โส่ยศรี ขนมปังโป๊งเหน่ง แวะมาต่อจานโปรดที่บ้านเีสียงเพลงกันต่อ ทำไมรู้หล่ะว่าพี่ชอบกินข้าวมันไก่ อาทิตย์นึงต้องขับรถไปกินข้าวมันไก่ห้าดาว อย่างน้อย 1 วัน บางอาทิตย์ 2 วันด้วยคะ ข้าวมันไก่เนี่ย มันสำคัญตรงน้ำจิ้ม เน๊อะ ถ้าเจอน้ำจิ้มไม่โดน มันพาให้ไม่อยากกินคะ เมนูนี้คงจะถูกใจสองหนุ่มเปียโนแมน แน่ๆ อิอิ มาเห็นสาวบ้านนี้ลงมือหุงข้าวมันไก่เอง แล้วพี่หญิงจะซื้อเขากินอยู่ทำมาย เนี่ย คริ โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:56:58 น.คุณดาค้าาาาาาาาา
น่ารักที่สุดเลย ยกข้าวมันไก่ไปฝาก จุ้บๆๆ ช่วงนี้อดอยากมากค่ะ กับข้าวไม่ทำ ทำแต่ขนม 555 โดย: AdrenalineRush
 วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:58:06 น.ของชอบนิคด้วยเหมือนกันค่ะคุณดา
น่ากินเชียวค่ะ ข้าวเม็ดสวยนุ่มเลย เวลากินน่ะนิคชอบหนังด้วย ไม่มีเขี่ยทิ้งละค่ะ แล้วน้ำจิ้มก็กวาดขิงไปเยอะๆ อิอิ นิสัยไม่ดีเนอะ  โดย: ที่เห็นและเป็นมา
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:22:02 น.พี่ดามีหลังไมค์จ้า อิอิ
กลัวไม่เห็นเลยมาสะกิดบอกก่อน โดย: Rinsa Yoyolive
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:40:42 น.ตื่นปุ๊บรีบเข้ามาแปะให้ก่อน อิอิ.. กลัวหมดโควต้า
แล้วก็นั่งกินที่บ้านนี้อีกจานเป็นอาหารเช้าค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต little mouse in big apple Klaibann Blog ดู Blog phunsud Food Blog ดู Blog โดย: เนินน้ำ
วันที่: 3 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:16:15 น.ไลค์ที่ 7 จ้ะดา ข้าวเม็ดสวย น่ากินดี พี่ไม่ชอบข้าวมันแฉะๆ ข้าวมันอร่อยๆ พี่กินไม่ต้องมีไก่ก็ได้นะ (เลี้ยงง่ายมั้ย) เนื้อไก่ส่วนมาก เด็กๆ ไม่ชอบตรงหน้าอกเนาะ ลูกพี่ก็ชอบตรงน่อง ทีเด็ดต้องนี่เลย ถ้าน้ำจิ้มไม่อร่อย จบข่าวเลย แ่ต่ลูกพี่ไม่กินน้ำจิ้มซักคน (กินเผ็ดไม่ได้ พยายามแล้วจ้ะ)
จานที่ถ่ายรูปนี่ ฟูลมากเลยดา ทั้งไก่ ทั้งข้าวอัดแน่นเลย  โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
 วันที่: 3 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:29:04 น.ข้ามมันไก่น่าทานมากเลยนะคะ
ยก ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน มาฝากค่ะ   โดย: น้องเห็ดน้อย
วันที่: 4 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:07:08 น.ข้าวมันไก่ฝีมือน้องดาช่างน่ากินจริง. ๆ น้องดาทำอาหารเก่งขึ้นทุกวันสามหนุ่มคงภูมิใจในฝีมือเชฟประจำบ้านนะคะ แม่บุญยังเที่ยวอยู่โปรตุเกสกลางเดือนถึงจะกลับเบลเยียม จากนั้นจะไปเมืองไทยค่ะ แล้วเจอกันนะคะ
โดย: Maeboon
วันที่: 4 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:39:33 น.ขอบคุณที่ยกข้าวมันไก่ไปฝากค่ะพี่ดา
หมดอย่างรวดเร็วค่ะ อย่างที่บอกไว้ ว่าสองหนุ่มชอบมากกกกกกกกกกค่ะ โดย: Close To Heaven
วันที่: 5 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:13:35 น.ช่วงนี้เน็ทเน่าจริง ๆ ติด ๆ หลุด ๆ ตูละเบื่อ
มาบอกว่าจองหนมปัง 5 ลูกนะ คาดว่าคงจะได้ชิมสัปดาห์หน้าใช่ป่ะคะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 5 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:17:26 น.คุณดาค่ะ
ช่วงนี้ไม่ว่างเลย มาอีกทีข้าวมันไก่ ชอบมากค่ะ โดยเฉพาะถ้าเป็นข้าวมันไก่ทอด เด็กสองคนคงทานอร่อยแน่ๆ ภาพมันฟ้องค่ะว่า อร่อย แต่น้ำจิ้มของคุณดานี่ท่าทางจะอร่อย ทานคลุกข้าวเปล่าๆก็น่าจะดีน่ะค่ะ โดย: jewelmoda
วันที่: 5 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:55:32 น.สั่งข้าวมันไก่ ไม่หนัง 1 จาน โดนตบ 8 ที โอ้โห....โหด ไก่โดนตบจ้าไม่ใช่คน เพื่อให้มันแบนจะได้แลดูเยอะๆ 555 ขำป่าววววว เรื่องเล่าๆๆ โดย: สมาชิกหมายเลข 861805
วันที่: 5 กรกฎาคม 2556 เวลา:12:47:01 น.บทจะขยันน้องดาเราก็ขยันทำติด ๆ กันเลยเนาะ
พี่ไม่ขยันค่ะช่วงนี้ มีอะไรก็กินกันตายไปก่อน น่าสงสารเนาะ อย่าลืมทำขนมปังเผื่อด้วยน๊า 555 โดย: เนินน้ำ
วันที่: 5 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:42:51 น.น่าอร่อย จัง ขอสักจาน คุณดา..
ซื้อกินประจำ เห็นเด็กกิน จนเรา ไม่อยากเลย .. จะยากตรง ทำข้าวให้อร่อยนี่สิ ทำหนเดียว จะมีใครกินเหรอ ต้องลองหลายรอบ กว่าจะได้รส เบื่อ พอดี กำ.. โดย: tifun
วันที่: 7 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:20:12 น.ข้าวมันไก่หมดไปนานแล้วค่ะคุณดาขา
อิอิ กดดันแล้วก็ไปล่ะ ฝันดีนะค๊า โดย: schnuggy
วันที่: 8 กรกฎาคม 2556 เวลา:3:16:29 น. |
phunsud
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]   Create Your Badge 
.
  เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
Group Blog All Blog
Friends Blog
|
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
ขอแบบนี้หนึ่งจานค่ะน้องดา
จะสูตรไหนก็ช่างเถอะ ขอเพียงคนที่บ้านเราชอบทานเนาะ
โหวตหมดค่ะ กด like ไปก่อนน๊า
วันหลังมาแปะให้จ้ะ เพราะรู้ว่าน้องดาเก็บบล้อกไว้หลายวัน อิอิ..