"ปลาหมึกผัดพริกแกง"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
พบกันทุกๆวันจันทร์เหมือนเช่นเคยนะคะ
แม้วันนี้จะมาผิดเวลาหน่อย แต่ก็ยังคงมาวันจันทร์เหมือนเดิมค่ะ
ช่วงนี้กำลังยุ่งๆอีกแล้วค่า(ยุ่งตาหลอด) อิอิ
อาจจะเข้าบล็อกได้น้อยลง อย่าเพิ่งลืมกันไปก่อนนะคะ
จะพยายามเข้ามาคุยกับเพื่อนๆเท่าที่เวลาจะอำนวยค่ะ
วันนี้บ้านนี้นำเสนอเมนูสีสันจัดจ้านอีกหนึ่งเมนูค่ะ
มาพบกับเมนูบ้านนี้กันค่ะ
เครื่องปรุงค่ะ
ปลาหมึก
น้ำพริกแกง
มะเขือเปราะ
พริกหวานสามสี
กระชาย
พริกไทยอ่อน
ใบมะกรูด
น้ำตาลปี๊ป
กะปิเล็กน้อย
เกลือ
น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่พริกแกงที่ตำรวมกับกะปิเล็กน้อยลงไป ผัดให้พริกแกงหอมๆ
จากนั้นใส่ปลาหมึกที่เราเตรียมไว้แล้วลงไปผัดให้พอปลาหมึกเด้งๆปรุงรสกันตอนนี้เลยค่ะ ด้วยเกลือ และน้ำตาลปี๊ป
ใส่มะเขือเปราะลงไปผัดให้สุกเล็กน้อยก็พอค่ะ จะได้กรอบๆเวลาเคี้ยว
จากนั้นใส่พริกสามสี กระชายและพริกไทยอ่อนตามลงไปค่ะ
ผัดพอให้เข้ากันนะคะอย่าให้ผักนิ่มจนเกินไปเดี๋ยวจะไม่อร่อย(ความคิดเห็นส่วนตัวล้วนๆค่ะ)
ถ้าน้ำแห้งเกินไปเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยพอขลุกขลิกค่ะ
ง่ายๆแค่นี้เราก็ได้เมนูอร่อยๆเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งเมนูแล้วล่ะค่ะ
สีสันจัดจ้านจริงๆค่ะ
สำหรับท่านที่ชอบอาหารรสจัด
จะต้องติดใจเมนูนี้แน่นอนค่ะ
มาทานด้วยกันนะคะ
เสริฟพร้อมข้าวกล้องสามสีเพื่อสุขภาพค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
วันที่: 12 มกราคม 2558 เวลา:13:37:11 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
