✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : หมูทอดซอสฉ่ำ ✿
เกรงใจเพื่อน ๆ ดองบล็อกไว้หลายวันแล้ว ด้วยความที่พักนี้ยุ่ง ๆ หน่อย และที่สำคัญคือ ไม่ค่อยมีแรงบันดาลใจในการเขียนบล็อก พูดง่าย ๆ ก็คือขี้เกียจนั่นเอง
มีใครชอบทานข้าวเหนียวหมูมั๊ยคะ เราชอบค่ะ ไม่ว่าจะเป็นหมูปิ้ง หมูฝอย หมูสวรรค์ หมูทอด ฯลฯ วันนี้ทำหมูทอดซอสฉ่ำ ๆ มาฝากกันค่ะ ทำไม่ยาก เมนูนี้รสชาติจะออกหวาน ใครไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลลงค่ะ
วันที่เราทำหมูทอด เป็นวันล้างตู้เย็นก็เลยไม่มีผักสีเขียวเลย มีกระหล่ำม่วงกับแครอทเหลือจากทำสลัดมาทานด้วยเพิ่มสารอาหารค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อหมู 500 กรัม (เราใช้ส่วนสันนอกกับสันคอรวมกัน) น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสมุทร 1/4 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 3/4 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด
1. เนื้อหมูหั่นเป็นเส้นเตรียมไว้ 2. ผสมน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เกลือป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวานและพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมูขยำให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน จะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง นำหมูลงทอดจนสุกและซอสเคลือบชิ้นหมู ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. พร้อมรับประทานค่ะ ทานกับข้าวสวยก็ได้แต่เราชอบทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 11 กันยายน 2560 |
Last Update : 11 กันยายน 2560 14:55:46 น. |
|
51 comments
|
Counter : 10488 Pageviews. |
|
|
หมูซอสฉ่ำ ๆ อย่างนี้แหละค่ะ ชอบนัก ได้ข้าวเหนียวด้วยก็เยี่ยมเลย
เมื่อกี้มาทีนึงแล้วค่ะ กะจะแซวว่า "ป้าโอ" ยังอยู่กับป้าเอื้องป้าอิ้ง ไม่ไปไหนเลย 55