★ หลนเต้าหู้ยี้ (เจ) ★
ส่วนผสมและวิธีทำ เนื้อเต้าหู้ยี้แดง 1/2 ก้อน น้ำเต้าหู้ยี้แดง 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ขาวหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 แผ่น กะทิ 1+1/4 ถ้วย พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา มะดันซอย 5 ลูก (ไม่มีค่ะใส่น้ำมะขามเปียกแทน) ตะไคร้ซอย 2 ต้น น้ำตาล ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ
1. เนื้อเต้าหู้ยี้บดรวมกับน้ำเต้าหู้ยี้ให้ละเอียด 2. กะทินำขึ้นตั้งไฟให้เดือด ตะไคร้ซอย เต้าหู้ยี้ เต้าหู้ขาว ให้เข้ากัน 3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมะขามเปียกคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 4. ใส่พริกชี้ฟ้า ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสด
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 29 กันยายน 2554 |
Last Update : 29 กันยายน 2557 17:11:21 น. |
|
64 comments
|
Counter : 7011 Pageviews. |
|
|
|