✿ ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดทอด อิ่มอร่อยสุขภาพดีด้วยน้ำมันข้าวโพดมาโซลา ✿
ปรกติแล้วเป็นคนชอบทานข้าวโพด เพราะว่านอกจากจะอร่อยแล้วข้าวโพดมีคุณประโยชน์มากมาย นอกจากจะช่วยในการเจริญเติบโตแล้ว ยังช่วยบำรุงสายตา ดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วยค่ะ แต่วันนี้ไม่ได้มารีวิวเมนูจากข้าวโพดนะคะ จะมาแนะนำน้ำมันข้าวโพดมาโซลา(Mazola) จ้าาาาา
ซึ่งทางผลิตภัณฑ์ให้ข้อมูลคุณสมบัติของน้ำมันข้าวโพดมาโซลาไว้ดังต่อไปนี้ค่ะ ผลิตจาก ข้าวโพดธรรมชาติแท้ 100% ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีสารปรุงแต่ง และไม่มีคลอเรสเตอรอล เป็นน้ำมันที่ไม่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partially Hydrogenated) ปริมาณไขมันทราน 0 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มี Plant sterols สูง ช่วยลดคลอเรสเตอรอล หรือไขมันชนิดไม่ดี (LDL) โดย Plant sterols จะลดการดูดซึม LDL เข้าสู่ร่างกาย อุดมไปด้วย polyunsaturated fat เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน อีกทั้งยังมีวิตามิน E สูง ซึ่งทั้ง 2 ส่วนประกอบนี้ มีส่วนสำคัญที่ช่วยเพิ่มไขมันชนิดดี (HDL) และช่วยควบคุมความดันโลหิต เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยดูแลรักษาระบบหัวใจ น้ำมันมาโซลาทุกขวด ผ่านมาตรฐานการผลิตระดับสูงจากอเมริกา ให้มั่นใจว่าได้น้ำมันคุณภาพที่ดีที่สุด เพื่อส่งต่อคุณภาพให้ทุกครอบครัวที่นำไปประกอบอาหาร มีรสชาติหวานเล็กน้อย เหมาะสำหรับนำมาประกอบอาหารทั้งผัดและทอด อีกทั้งยังคงรสชาติธรรมชาติของอาหารไว้อย่างดี เป็นน้ำมันที่ทนความร้อนสูง จึงเหมาะกับการทอดและผัดที่ต้องใช้ไฟแรง และยังไม่ก่อให้เกิดสารพิษอีกด้วย
ข้อมูลโภชนาการ
อ่านคุณสมบัติข้างต้นแล้วน่าสนใจค่ะ หลังจากที่ได้รับผลิตภัณพ์น้ำมันข้าวโพดมาโซลา อ๊ะ...ข้างขวดเขียนว่าปรุงอาหารได้อร่อยพิสูจน์ด้วยตัวท่านเอง เราก็เลยขอพิสูจน์โดยเลือกทำเมนูอาหารที่ทั้งทอดและผัดในจานเดียว นั่นก็คือ
"ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดทอด"
ส่วนผสม ข้าวสวย 3 ถ้วย พริกขี้หนูแห้งคั่ว 15 เม็ด กระเทียมเผาไฟ 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเผาไฟ 3 ช้อนโต๊ะ กะปิเผาไฟ 1/2 ช้อนชา ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 50 กรัม เนื้อมะขามเปียกสับละเอียด 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา น้ำปลา 1+1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวซอยบาง ๆ 2 ฝัก ข้าวโพดอ่อนหั่นแฉลบ 3 ฝัก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด ปลาสลิดทอดแกะเนื้อสำหรับจัดเสิร์ฟ ผักชีและมะนาวหั่นชิ้น สำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันข้าวโพดมาโซลา ตั้งไฟให้น้ำมันร้อนใช้ไฟปานกลาง ใส่ปลาสลิดลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แกะเอาแต่เนื้อเตรียมไว้
พริกขี้หนูแห้งคั่ว กระเทียมและหอมแดงย่างหรือเผาหรือคั่วตามสะดวก และกะปิห่อใบตองย่าง
นำมาโขลกให้ละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อมะขามเปียกและเนื้อปลาสลิดทอดลงโขลกหยาบ ๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ
น้ำพริกปลาสลิดทอด ทานกับผักสดแช่เย็นกรอบ ๆ ก็อร่อยเว่อร์แล้วนะ แต่วันนี้ตั้งใจทำข้าวผัดค่ะ (น้ำพริกเหลือเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทานกับผักสดมื้อต่อไปได้อีกด้วยล่ะ)
นำน้ำมันข้าวโพดใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน ตักน้ำพริกลงผัดให้มีกลิ่นหอมและแห้งดี ใส่ข้าวสวย ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน และพริกชี้ฟ้าแดง ลงผัดให้สุก คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ตักข้าวผัดน้ำพริกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมปลาสลิดทอด และมะนาว ตกแต่งด้วยผักชี
รสชาติของข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดทอดที่ปรุงจากน้ำมันข้าวโพด อร่อยมากค่ะ กลิ่นน้ำมันข้าวโพดไม่แรงเหมือนน้ำมันบางประเภท จึงไม่กลบกลิ่นหอมของวัตถุดิบในน้ำพริก ในส่วนของปลาสลิดทอดมีความกรอบดีและกรอบนาน และเป็นน้ำมันที่ทนความร้อนสูง หลังจากการทอดปลาสลิดน้ำมันไม่ดำเลยค่ะ เลิฟ ๆ สามารถใช้ซ้ำได้อีก
นอกจากขนาด 1 ลิตรแล้ว มาโซลายังมีน้ำมันข้าวโพด 3.3 ลิตร และ น้ำมันสลัด 3.3 ลิตร อีกด้วย ราคาก็ตามป้ายเลยจ้าาาา อาจจะรู้สึกว่าราคาสูงกว่าน้ำมันชนิดอื่นเป็นเท่าตัว แต่สำหรับคนทำอาหารทานเองแบบเรา จากคุณสมบัติดี ๆ และที่เราได้ลองใช้แล้ว คิดว่าคุ้มค่านะคะและจะซื้อมาใช้อีกแน่นอนค่ะ
ไหน ๆ ก็พูดถึงน้ำมันสลัดแล้ว เพิ่มเติมค่ะว่าน้ำมันสลัดมีดีอย่างไร เพราะน้ำมันสลัดทำหน้าที่สำคัญ ช่วยขนส่งวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามิน A D E และ K ที่มีมากในผักและผลไม้ แต่หากอาหารมื้อนั้นไม่มีไขมันเลย ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมวิตามินเหล่านี้ได้ และขับถ่ายออกมาเป็นของเสียในที่สุด จึงควรทานสลัดผักหรือผลไม้คู่กับน้ำมันสลัดเพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ
สถานที่จัดจำหน่าย เดอะมอลล์ / ท๊อปส์ ซุปเปอร์มาร์เก็ต / เทสโก้ โลตัส / บิ๊กซี ซุปเปอร์เซ็นเตอร์ / ฟู๊ดแลนด์ / แม็กแวลู / แม็คโคร รวมถึงร้านค้าท้องถิ่น
ฃ่องทางการติดตามข่าวสาร
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 23 ตุลาคม 2561 |
| Last Update : 24 ตุลาคม 2561 8:18:45 น. |
|
44 comments
|
| Counter : 20934 Pageviews. |
 |
|
ว้าว ๆ ๆ คุณโอเป็นพรีเซ็นเตอร์ให้ด้วย
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
ดีจังที่พี่โอพรีวิวให้ชมวันนี้
อ่านแล้วชอบใจในคุณสมับติของมากมายค
ล้วนดีต่อสุขภาพ
เดี๋ยวบ่ายๆออกไปบิ๊กซีหาซื้อมาใช้เลย
ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด เป็นเมนูที่สวยงามและน่าทานมาก
สนใจสูตรน้ำพริก ขอเอาไปทำทานบ้างนะคะ