เคยทานเมนูเนื้อปูผัดพริกเหลือง หลายวันก่อนนึกอยากกินก็ทำสิคะจะรออะไร
เพราะวิธีการทำก็ไม่มีอะไรยุ่งยาก แต่เราไม่มีเนื้อปูติดบ้าน ก็ปรับเปลี่ยนจากปูเป็นกุ้งแทน
สำหรับตัวเราการทำอาหารไม่มีอะไรตายตัว สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างได้ตามที่มี
โดยไม่ทำให้หลัก ๆ ของเมนูนั้นเสียหายและรสชาติแปรเปลี่ยนไป
การทำอาหารทานเองนอกจากจะได้ทานอาหารถูกปากถูกใจแล้ว ยังมั่นใจในคุณภาพ
ความสดสะอาด อิ่ม ไม่แพง และไม่เหนื่อยไม่เสียเวลากับการเดินทางด้วยนะคะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
กุ้งสด
ถั่วฝักยาว
พริกเหลือง
กระเทียม
เกลือ
น้ำปลา
น้ำตาล
1. โขลกพริกเหลือง กระเทียมหยาบ ๆ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยช่วยให้โขลกง่ายขึ้นและพริกไม่ดำ
2. ถั่วฝักยาวล้างทำความสะอาดหั่นท่อนสั้น / กุ้งสดแกะเปลือกเอาหัวและหางออก
ผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
(ใส่จานเดียวกันเลย ไม่ต้องล้างเยอะประหยัดทรัพยากร ^__^)
3. ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยบนไฟกลาง ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาวเปลี่ยนเป็นไฟแรง ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี
(ใครชอบใส่ซอสหอย ซอสปรุงรส ก็ใส่ได้นะคะ แต่ให้ระวังเรื่องความเค็ม
แต่เราไม่ได้ใส่ค่ะ แค่ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลนิดหน่อยก็อร่อยแล้ว)
4. ทำไม่ยากเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
น่ากินเช่นเคยค่า
โหวต Food นะคะ