❤ แกงจืดเต้าหู้สอดไส้ปลา ด้วยผงอร่อยสูตรสำเร็จ "รสดี" ❤
สวัสดีคะน้องพี่สมาชิกชาวบล๊อกแกงค์ทุกท่าน พบกันอีกแล้วนะคะกับเมนูเชฟกระหลุด วันนี้บ่งบ๊งศรีมีเมนูเด็ดชามโปรดมาฝากสมาชิกชาวบล๊อกแกงค์ เมนูที่บ่งบ๊งเองชื่นชอบมาก ชามอร่อยที่ประทับใจตั้งแต่เป็นสาวรุ่นกะเตาะ ได้มีโอกาสไปชิมครั้งแรกถึงเกาะสิงค์โปร์ หากถามว่าแล้วทำไมต้องไปกินไกลและประทับใจถึุงที่โน่น คือทุกปีในช่วงปิดภาคเรียน สมัยโน้นก็เรียกว่าปิดเทอมใหญ่ ทางบ้านจะส่งบ่งบ๊งไปอยู่กับญาติป๋าที่สิงค์โปร์โน่นคะ ในทุก ๆ เช้าเพื่อนของป๊ะป๋าจะพาบ่งบ๊งไปเดินเล่นชมตลาดสดของบ้านเมืองสิงค์โปร์เขา ไปเจอของกินชนิดนี้แล้วก็ซื้อมาลองทำ ปรากฏว่ามันอร่อยถูกใจบ่งบ๊งมาก กินได้ทุกวัน และบ่งบ๊งได้เลือกแกงจืดน้ำใสชามนี้นำเสนอผลงานให้กับผลิตภัณฑ์รสดีชามนี้หล่ะคะ
แต่ก่อนที่จะไปต่อ บ่งบ๊งอยากบอกเล่าสู่กันฟังคือบ่งบ๊งได้รับเชิญจากลิตภัณฑ์รสดี โดยขอให้บ่งบ๊งเป็นคนกลางบอกเล่าความอร่อยผ่านสื่อออนไลน์และทางโลกไซเบอร์ ด้วยการนำผลิตภัณฑ์ "รสดี" เป็นตัวนำพาความอร่อยมาฝากกลุ่มแม่บ้าน, คุณพ่อบ้าน, อีกทั้งหนุ่มสาวคนรุ่นใหม่ที่ไม่มีเวลามากในการปรุงอาหาร แต่ท่านสามารถเลือกตัวช่วย คือผงซุปสำเร็จรูปผลิตภัณฑ์ของ "รสดี" เป็นตัวช่วยและเป็นอีกทางเลือกให้กับท่านนะคะ รสดีเพียงซองเดียวท่านก็สามารถปรุงแกงจืดน้ำใสให้กับตัวเองและสมาชิกในครอบครัว เสร็จไวในเวลาไม่นานนัก สะดวกรวดเร็วทันใจ และที่สำคัญอร่อยด้วยนะคะ บ่งบ๊งคอนเฟิม
ความต้องการของทางรสดีคือ ให้บ่งบ๊งเลือกทำเมนูแกงจืดที่ชื่นชอบแล้วนำเสนอรายชื่อ บ่งบ๊งได้เสนอรายชื่อแกงจืดที่เี่ราชื่นชอบไปหลากหลาย และมีแกงจืดชนิดนี้ติดสอยห้อยตามไปด้วย จากนั้นทางรสดีได้คัดเลือกรายการที่เสนอไปคือ "แกงจืดเต้าหู้สอดไส้ปลา" ที่ถูกใจคนทำมากมาย ด้วยผงปรุงรสครบสูตร ครบเครื่อง รสดี ที่สุดบ่งบ๊งก็ได้แกงจืดหน้าตาดีน่ากินชามนี้มาฝากเพื่อนๆ
แกงจืดเต้าหู้สอดไส้ปลา ด้วยผงสำเร็จรูป รสดี-รสไก่
ส่วนประกอบ 1
1. เนื้อปลาอินทรีย์ขูด 500 กรัม 2. รสดีรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ 4. พริกไทยป่น มากน้อยตามชอบ 5. น้ำมันงา 2 ช้อนชา 6. เห็ดหอมแห้งขนาดกลางแช่น้ำ 6 ดอก
ส่วนประกอบ 2
1. น้ำเปล่า 1 ลิตร 2. รสดีรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ 3. ผักชี / ต้นหอม 4. กระเทียมเจียว
หมายเหตุ:ผงปรุงรสรสดีมีให้เลือกสามรส รสไก่, รสหมู, รสเนื้อ ปริมาณ: ผงรสดี 1 ช้อนโต๊ะ เทียบเท่าซุปก้อน 1 ก้อน
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกนอกกระเทียมออก ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. พริกไทยเม็ด โขลกให้ละเอียด ใส่กระเทียมลงไป โขลกให้เข้ากัน
3. เต้าหู้อ่อน ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น ผ่ากลางโดยไม่ให้ขาดจากกัน พักไว้
4. เห็ดหอมแห้ง นำมาแช่น้ำจนนิ่มแล้วสับให้ละเอียด พักไว้
5. นำเนื้อปลาอินทรีย์บดใส่ชามผสม ใส่รสดีรสไก่ลงไป เพื่อช่วยเพิ่มความอร่อยและช่วย ลดกลิ่นคาวของเนื้อปลาอินทรีย์ เติมน้ำมันงา ใส่เห็ดหอมสับละเอียดลงไป ใช้ช้อนคลุกเคล้าส่วนผสมเนื้อปลาและเครื่องปุรงให้เข้ากัน พักไว้
6. ผักชี เด็ดใบเหลืองออก ล้างเอาเศษดินโคลนออกให้หมด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วเด็ดเป็นใบ หรือหั่นท่อนสั้น ๆ
7. ต้นหอม ตัดโคนตัดปลายทิ้ง ล้างน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำแล้วหั่นท่อนสั้นขนาด 1/2 นิ้ว
8. นำเนื้อปลาปรุงรสยัดใส่ในเต้าหู้ให้เต็มพื้นที่รอยผ่า ตกแต่งให้สวย พักไว้
9. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟแรงให้เดือด
10. เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่รสดีรสไก่ลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้น้ำซุปได้รสกลมกล่อม หอมอร่อยและไม่เป็นไข โดยไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม
11. ตามด้วยเต้าหู้ยัดไส้ปลา และถ้าจะเพิ่มแตงกวายัดไส้ ลูกชิ้นปลา หรือส่วนประกอบอื่นๆ ลงไปก็ให้ใส่ไปพร้อมกัน
12. เมื่อใส่เต้าหู้ยัดไส้ปลาลงไปจนหมด น้ำแกงจะยังไม่เดือดแรง ให้เร่งไฟช่วย แต่ห้ามคน เพราะจะทำให้เหม็นคาวปลาได้ เมื่อน้ำแกงเดือดแรงจะมีฟองลอยหน้า ให้หมั่นช้อนฟองทิ้ง เพื่อให้น้ำแกงใส ๆ ดูน่ารับประทาน
13. เมื่อน้ำแกงเดือดจัดและเต้าหู้ลอยขึ้นมา ปิดเตา แบ่งต้นหอมผักชีใส่ไป อีกส่วนเก็บไว้โรยหน้าก่อนเสริฟ
14. ตักแกงใส่ชาม โรยกระเทียมเจียว ใส่ต้นหอมผักชี โรยพริกไทย ยกเสิรฟ
นำเนื้อปลาอินทรีย์โขลกละเอียดใส่ชามผสม ใส่ส่วนผสมสามเกลอลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้วเหยาะผงปรุงรสดีลงไป เพื่อช่วยเพิ่มความอร่อย และยังช่วยลดกลิ่นคาวของเนื้อปลาอินทรีย์ เพิ่มความหอมให้เนื้อปลาด้วย
เรียบร้อย ได้เนื้อปลาปรุงรสด้วยผงรสดีและน้ำมันงา กลิ่นผงรสดีผสมกับกลิ่นน้ำมันงา ให้กลิ่นหอมมาก ๆ
จากนั้นนำเนื้อปลาที่ผสมผงปรุงรสดีแล้วมายัดไส้เต้าหู้
ด้วยผงสำเร็จรูป "รสดี" เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ท่านก็จะได้แกงจืดที่ไม่ต้องปรุงแต่งส่วนผสมใด ๆ เพิ่มเข้าไป
ได้น้ำซุปที่ใสแหนวแม้จะเปิดไฟแรง น้ำซุปก็ไม่ขุ่นนะคะ
เมื่อส่วนประกอบที่ใส่ไปลอยตัวขึ้นมา แสดงว่าสุกดีแล้ว ใส่ผักชีเด็ดใบ และต้นหอมลงไป แล้วดับไฟเตา เพราะทั้งหมดสุกแล้วนะคะ ขอกระซิบว่า คุณสมบัตรของ "รสดี" ให้น้ำแกงที่ใสแหนว ถูกใจบ่งบ๊งสุด ๆ
เอาทัพพีช้อนแทนสวิงน ำสิ่งที่ใส่ไปขึ้นมาชมหน้าตากันหน่อย
ก่อนเสริฟ โรยกระเทียมเจียว พริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี
กระเทียมเจียวเหลือง ๆ ที่เจียวใหม่ เข้ากันได้ดีเยี่ยมกับแกงจืด กลิ่นหอมของกระเทียมเจียวผสมผสานกับกลิ่นของผักชี-ต้นหอม.
ตักแกงจืดใส่ชามไม้สีส้ม นึกได้ว่าซองรสดีก็มีสีส้มด้วย ไปนำซองสีส้มสดของผงรสดีมาเป็นพรอพกันหน่อย ... ดูดีขึ้นไม๊คะ?? คราวหน้าหากท่านไปซื้อของในห้าง หรือร้านสะดวกซื้อตามข้างทาง อยาลืมหยิบผงปรุงแกงจืดสูตรสำเร็จ "รสดี" ติดไม้ติดมือมาด้วยนะคะ นำพามาเป็นตัวช่วยความอร่อยและสะดวกรวดเร็วในแต่ละมื้อกันด้วย
แกงอยู่ในชามไม้ทรงสูง ไม่เห็นหน้าตาความใสของน้ำแกงเท่าใด งั้นก็ต้องตักใส่ชามใบนี้เพื่อให้ท่านเห็นความในแหนวกันแบบชัด ๆ
แกงจืดร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวกล้องหอมมะลิ หรือทานเล่นซดน้ำร้อน ๆ เป็นเมนูลดความอ้วนง่าย ๆ แบบอิ่มอร่อยและมีความสุขนะคะ
หากเพื่อน ๆ ท่านใดสนใจแกงจืิดชามนี้ ลองทำรับประทานกันนะคะ เมนูแกงจืดต่างๆ ทำไม่ยากเลย ยิ่งมีตัวช่วยความอร่อยคือผงแกงจืดสำเร็จรูป ยิ่งทำให้เรื่องยาก ๆ กลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวกสบายแบบไม่ต้องคิดนานด้วยนะคะ หากเพื่อน ๆ พร้อมที่จะสนุกไปกับการปรุงอาหารแสนอร่อยเปี่ยมไปด้วยความสุข ขอเชิญแวะชมเมนูอร่อยทำไม่ยากจากผลิตภัณฑ์รสดีได้จากเวปไซด์ด้านล่างนี้นะคะ
https://th-th.facebook.com/RosdeeThailand
Rosdee Thailand
เมนูอร่อยจากรสดี
Create Date : 10 กรกฎาคม 2556 |
|
22 comments |
Last Update : 6 ตุลาคม 2560 16:14:59 น. |
Counter : 15633 Pageviews. |
|
|
|