|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
❤ มื้อเย็นแบบเหงา ๆ ต้มยำสามเห็ด ❤
กราบสวัสดีน้องพี่คนหน้าตาดีทุกท่าน ... วันนี้เชฟกระทะหลุดขอนำเสนอเมนูอาหารบ้าน ๆ ที่เหมาะกับบรรยากาศในช่วงนี้ยิ่งนัก วัตถุดิบหาซื้อง่ายไม่ต้องไปไกลถึงตลาด จัดมาวางถึงหน้าที่ทำงาน แถมปรุงก็ง่ายอีกด้วย ที่สำคัญจัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เคยฮ๊อตฮิตติดอันดับอยู่ช่วงหนึ่ง ไปทางไหนก็พบเจอ แต่สนนราคาที่ตักขายก็แพงเวอร์เกินเหตุผลไป ทั้ง ๆ ที่เดี๋ยวนี้เห็ดต่าง ๆ ก็มิได้แพงมาก ทำกินเองสุดยอด ปลอดภัย ... ที่สำคัญเป็นไปตามคอนเซป "อิ่มจัง กะตังค์อยู่ครบ" หิหิ จัดไป ต้มยำน้ำใส ต้มยำสามหาว เย้อออ ต้มยำสาม [3] เห็ด ง่าย ๆ แบบนี้นี่เอ๊งงงง

ทุก ๆ เช้าแถวที่ทำงานจะมีแผงผักมาวางขาย เป็นผักปลอดสารพิษและผักโครงการหลวง ราคามิตรภาพ รอบนี้มีเห็ดวางขายหลากหลายชนิด หลากสีสัน เราขอเลือกเอาสามชนิดนี้ 1. เห็ดชิเมจิ เห็ดเข็มใหญ่ 2. เห็ดเออรินจิ และ 3. เห็ดนางฟ้า เลือกเอาสีขาวล้วน ๆ เห็ดหมายเลขหนึ่งตอนเข้ามาวางขายในช่วงแรก ๆ ราคาแพงเอาเรื่องเชียว ห่อละ 70 บาท อีกไม่นานราคาลดลงเหลือสามห่อหนึ่งร้อยบาท ตอนนี้ราคาคงที่ไม่ลดไม่เพิ่มแล้วนะคะ

ล้างเห็ดให้สะอาดโดยล้างผ่านน้ำ อย่าล้างนานจะทำให้เห็ดชอกช้ำได้นะคะ เชฟใหญ่โรงแรมระดับโลกริมแม่น้ำเจ้าพระยาเคยแนะนำว่าไม่ควรล้างเห็ด หากเป็นไปได้ให้ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ด ๆ ตรงโคนเห็ดเบา ๆ วิธีการแบบนี้เป็นการ ถนอมรสชาติของเห็ดมิให้รสชาติแปรเปลี่ยนไป นับเป็นวิธีการที่น่าสนใจดี แต่เรามิกล้า จะอย่างไรก็ขอล้างผ่านน้ำสักนิดก็ยังดี แบบนี้ทำให้เราอุ่นใจ
ล้างแล้วก็ฉีก ๆๆๆๆๆ เอามารวมกัน จากนั้นก็ไปเอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟต่อ

บ่งบ๊งต้มยำแบบที่มารดาเธอชอบทำ ไม่ต้องใส่เครื่องต้มยำลงไป เพราะบางครั้งเครื่องต้มยำเหล่านั้นทำให้รสชาติขมและเหม็นเขียว แม่เราเขาใส่แค่น้ำปลาและพริกขี้หนู เวลาจะทานก็บีบน้ำมะนาวไป

เพิ่มความหอมของน้ำซุปเห็ดด้วยพริกขี้หนูสวนลงไปบางส่วน

โปรดต้มคุณเห็ดสดแค่พอให้สลด ไม่ต้องถึงกับทึ้งจนนิ่มเละ

ตักใส่ชามแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป หากไม่เค็มก็เหยาะน้ำปลาดีลงไป

อยู่คนเดียว กินคนเดียว แต่ใช้เห็ดทั้งหมดโดยไม่หลงเหลือเลย เดี๋ยวนี้มีเห็ดที่นำมาทดลองปลูกในประเทศหลากหลายสายพันธ์ แต่ถ้าเป็นของนำเข้าราคาจะแพงมาก แต่บ้านเราก็ปลูกได้แล้วคะ ปัจจุบันเกษตรกรบ้านเราเก่งมากทำให้ผลผลิตไม่แพ้ของต่างชาติ

ต้มเห็ดเสร็จแล้วก็ไปจัดเตรียมมื้อเย็นให้คนทำกินเองแบบเหงา ๆ สมาชิกยังคงอพยพไม่ยอมกลับบ้าน ยังหลงแสงสีของย่านสุขุมวิท ทำให้เราต้องอยู่บ้านคนเดียว กินคนเดียวโด่เด่หัวเดียวกระเทียมลีบ ต้มยำอย่างเดียวไม่เริ่ด ว่าแล้วก็ไปตักไก่อบที่ทำไว้มาร่วมวงด้วย

จัดไป ... ไก่ชิ้นนึง แกงชามนึง ข้าวสวยร้อน ๆ พริกน้ำปลาพอให้แซบ ฝานมะนาวมาชิ้นสองชิ้นเผื่อแกงต้มสามเห็ดเราจะยังไม่เปรี้ยวเข็ดฟัน กินคนเดียวก็ได้ฟร๊ะไม่เห็นต้องง้องอนใคร ใครไม่คบเราก็ช่างเขาปะไร กินแล้วก็ไปดูละครพ่อมารค์สุดหล่อ ขวัญใจแม่ยก กะ น้องคิมสุดสวย จบแล้วก็เข้านอน นอนคนเดียวไม่ต้องมีคนมาเบียดเบียนเนื้อที่ด้วย ..
ฝันดีน๊ะ .... ตะเอง

|
Create Date : 29 พฤศจิกายน 2554 |
Last Update : 6 ตุลาคม 2560 15:42:40 น. |
|
49 comments
|
Counter : 16172 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:48:57 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:16:02 น. |
|
|
|
โดย: เค็ง ลงสะพาน...เลี้ยวขวา IP: 118.92.149.140 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:04:58 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:25:01 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:53:40 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:50:45 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:25:48 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:48:25 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:48:29 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:51:28 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 29 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:52:38 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:25:57 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:10:59 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:10:45 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:17:13 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:43:26 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:50:34 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:47:48 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:28:03 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:34:23 น. |
|
|
|
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:55:18 น. |
|
|
|
โดย: arunlakbuo วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:34:29 น. |
|
|
|
โดย: Sii Yaza วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:2:06:37 น. |
|
|
|
โดย: ป้าเจ (คนขี้อาย ) วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:4:18:19 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:6:18:22 น. |
|
|
|
โดย: Born to Bee วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:9:48:52 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:16:55:08 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:22:31:20 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:23:06:05 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:6:40:52 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:13:00:29 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 2 ธันวาคม 2554 เวลา:20:07:36 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ธันวาคม 2554 เวลา:6:52:27 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 ธันวาคม 2554 เวลา:13:28:00 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 3 ธันวาคม 2554 เวลา:20:09:17 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 4 ธันวาคม 2554 เวลา:4:07:07 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 4 ธันวาคม 2554 เวลา:9:08:57 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 ธันวาคม 2554 เวลา:9:41:49 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 ธันวาคม 2554 เวลา:16:08:44 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 5 ธันวาคม 2554 เวลา:11:31:34 น. |
|
|
|
โดย: JK IP: 58.8.220.47 วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:13:48:39 น. |
|
|
|
|
|
|
|
วันนี้แกงเห็ดเหรอค่ะได้เมนูแซบอีกแล้วค่ะ อยากทานแกงเห็ดด้วยจังเลยค่ะ
คือว่าน้องพิมพ์ตกคำว่า ซอสพริก ไปค่ะคุณพี่ แก้แล้วนะค่ะ สูตรนี้อร่อยมากมๅย อร่อยมิรู้ลืมค่ะ คราวหน้าอยากทำสูตร ชาววังของคุณพี่ถ้าวัตถุดิบพร้อมนะค่ะ ว่าแล้วไปทำน้ำจิ้มสุกี้ไว้ทานอีกรอบก่อนนะค่ะ