|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวผัดกุนเชียง - เมนูซ้ำซาก แต่โดนใจ
เมนูซ้ำ ๆ แบบซ้ำซากของบ้านเรา ... ข้าวผัดกุญเชียง

หลายวันก่อนไปเปิดตู้เย็นเพื่อจะหามะตูมเชื่อม สายตาพลันไปป๊ะเข้ากับถุงขาวทึบๆ ขนาดใหญ่ ต้องรีบเปิดดูในทันที ตะลึง ตะลึงๆๆ โฮ่โฮ่โฮ่ ภายในถุงมีกุนเชียงไก่และกุนเชียงปลาสามถุง แอบซุกไว้ข้างในสุดแบบเล็ดลอดสายตา มีคำถามในใจทันที ซื้อตั้งแต่เมื่อไรเนี่ย หรือใครให้มา ไปสอบถามนังแตงกวา สาวใช้แสนรู้ ... ก็พี่ก้อย[ก้อยคือน้องสาวบ่งบ๊งเอง] เค้าเอามาให้ไงคะพี่
ตั้งสามกิโล เยอะจัง ไม่ได้การต้องรีบๆ กำจัด ว่าแต่จะเอามาทำอะไรกินดีหล่ะ ยำๆ ก็ไม่ปลื้ม เออน๊ะ มีก้านคะน้าจีนอยู่ เอาเมนูซ้ำซากของเรานี่หล่ะเด็ดสุดแล้ว .. จัดไปซ๊ะ ข้าวผัดกุนเชียง

ข้าวผัดกุญเชียง หรือจะ ผัดข้าวกุญเชียง .. ตามแต่จะเรียกขาน

เมนูข้าวผัดทุกชนิดของที่บ้านเรา สิ่งที่ขาดมิได้โดยเด็ดขาด ก้านคะน้าหั่นเต๋า

เตรียมพร้อม .. วันนี้ใช้ข้าวสารยี่ห้อช้างทิพย์ เป็นข้าววิตามินสีเหลือง

วิธีผัดข้าวในแบบฉนับของบ่งบ๊ง เป็นไปตามนี้ .... โปรดติดตาม ....
ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย น้ำมันร้อนจัดแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป แล้วคนเร็ว ๆ ให้กระจาย ต้องให้สีเหลืองของไข่แดงกระจายปนเปไปกับไข่ขาวให้ทั่ว วิธีนี้ตามแบบร้านอาหารจีนคะ ตามร้านอาหารจีนเค้าจะไม่ให้ไข่จับตัวกันเป็นก้อน จะเห็นสีเหลืองของไข่กระจายไปทั่วข้าว
แล้วตักส่วนไข่คนขึ้นพักไว้ก่อน เอากุนเชียงที่หั่นแล้วลงคั่วให้หอม แบบกรุบกรอบเล็กน้อย ตามด้วยข้าวสวย อย่าลืมไข่ที่พักไว้ด้วยน๊า ผัดคนผสมให้ทั่วสักพักแล้วใส่ก้านคะน้าเต๋าลงไป

ไข่คนเจ้าเอย .. อีกทั้งก้านคะน้าเจ้าเอย ... ก้านคะน้าใส่ไปเยอะ ๆ เวลาเคี้ยวกรุบ ๆ กรอบ ๆ ชอบจัง

เคล็ดไม่ลับ .. จะผัดข้าวแล้วไม่อยากให้ข้าวแฉะ ๆ แนะนำให้ใส่เกลือป่น หากใส่น้ำปลาจะทำให้ข้าวแฉะ ข้าวไม่สวย บ่งบ๊งจะใส่เกลือ ไม่ใส่น้ำปลา แต่ขอปรุงรสด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย ใส่ผงซุปไก่เข้าไปด้วย 1 ช้อนชา ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย โรยกระเทียมเจียวอบแห้ง .. เพื่อเพิ่มความหอม

คลุกๆๆๆ เคล้า ๆๆๆ ให้เข้ากันแบบถ้วนทั่ว อย่าให้เกลือที่ใส่ไปนอนกองรวมกันเน้อ

บรรดาตัวประกอบที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับข้าวผัดจานนี้ ... ยัยแตงกวา ... ช่วยความเลี่ยน-มันของข้าวได้อย่างดีเยี่ยม น้องมะนาว ... จี๊ด จี๊ด ตัดความเลี่ยน เพิ่มรสจัดจ้านให้กับข้าว คุณชายหอมซอย ... ทำให้ข้าวมีกลิ่นหัวหอมแบบคลาสสิค แม่พริกขี้หนูซอย ... เพิ่มความเร่าร้อนให้คนกิน เง้ออออ ให้ข้าวผัด

ตักพักใส่ชามใหญ่ไว้ก่อน ... รอคอยสมาชิกกลับจากประกอบสัมมาอาชีพ

คนทำขอชิมก่อนน๊ะ ... ชอบทานข้าวกับถ้วยกลม ๆ แบบนี้

กินข้าวผัดแล้วมีต้มสาม[3]เห็ดน้ำใส ๆ ซดตามไปด้วย ... แหล่มเลย

แล้วเอาไปนั่งกินหน้าทีวี กินไปดูละครไป ดูละครย้อนยุคที่กำลังได้รับความนิยมจากแฟน ๆ ละคนที่เรตติ้งพุ่งกระฉูดอยู่ ณ ตอนนี้ ... แม่วนิดา กะ พันโทประจักษ์ นายทหารม้าสุดหล่อ พูดแล้วก็ขอการี๊ดด กิซซ ติ๊ก[เจษฎ์] หน่อยน๊ะ วันแรก ๆ ดูโทรม ๆ มาดไม่เข้มเหมือนก่อน แต่ดู ๆ ไปแล้วชักจะหล่อเข้มเหมือนตอนเป็น ท่านชายพจน์อานนท์ แว๊ววว กรี๊ดผู้พันประจักษ์
แอร๋ยยย เมื่อคืนเนื้อเรื่องกำลังไคลแมกซ์เลย บ่งบ๊งแอบอิจฉาตาร้อนแม่วนิดาตาผ่าว ๆ ตอนโดนคุณประจักษ์จูจู๊บปาก ... แหมมม ทำไมไม่เป็นเราฟร๊ะ จะขอดูดปากให้ดูดดื่ม ขอจูจุ๊บผู้พันประจักษ์ แบบ French Kiss เอาแบบไม่ให้ปากหลุดออกจากกันเล๊ย เหอ ๆ

ตื่น .. ตื่น .. บ่งบ๊ง หนูแอฟเค้าถูกจูจุ๊บ มิใช่หล่อนซ๊ะหน่อย .. ทำเป็นซึ้ง .. ฝันไปเถอะ

ยังมีต้นคะน้าจีนต้นใหญ่อยู่อีกสองต้น คาดว่าวันนี้คงจะกลับไปต่อยอดอีกรอบ น่าจะเป็นข้าวผัดกุญเชียงปลา หากไม่รีบจัดการ มันก็คงจะค้างคาอยู่ในตู้แบบนั้น

สรุป ... ค่ำวานนี้ บ่งบ๊งฟาดฟันข้าวผัดไปซ๊ะสองถ้วย ถ้วยขนาดย่อม ๆ ไอ้ที่อัพ & ดาวน์ เต้นเหยง ๆ ออกกำลังไปเมื่อตอนเย็น .. for what ... เฮ้ออออ กินซ๊ะเสียผู้เสียคน .... เสียศูนย์เลยเว๊ย ตรูว์ ...
Create Date : 15 กันยายน 2553 |
Last Update : 19 กันยายน 2553 15:26:17 น. |
|
27 comments
|
Counter : 47195 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:17:27:43 น. |
|
|
|
โดย: มณีแก้วตา IP: 180.180.136.102 วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:17:36:33 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:18:30:36 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:19:17:45 น. |
|
|
|
โดย: ชมชล วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:20:47:09 น. |
|
|
|
โดย: ลำตะคอง วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:9:08:10 น. |
|
|
|
โดย: โสดลูกสอง (พี่ปายฟ้า ) วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:9:45:31 น. |
|
|
|
โดย: หน่อย (โตเหมี่ยว ) วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:10:09:35 น. |
|
|
|
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:10:34:41 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:10:57:12 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:12:16:37 น. |
|
|
|
โดย: Popjai IP: 118.173.235.7 วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:12:58:36 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:15:27:12 น. |
|
|
|
โดย: Chibiasa วันที่: 16 กันยายน 2553 เวลา:17:17:04 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:7:09:58 น. |
|
|
|
โดย: Vizenza วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:9:47:17 น. |
|
|
|
โดย: หน่อย - ตั้ม IP: 113.53.114.84 วันที่: 17 กันยายน 2553 เวลา:15:33:23 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:3:26:56 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:16:03:36 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 19 กันยายน 2553 เวลา:15:33:07 น. |
|
|
|
โดย: ปูนปั้น IP: 118.175.74.196 วันที่: 20 กันยายน 2553 เวลา:14:49:49 น. |
|
|
|
โดย: noinanai วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:14:08:05 น. |
|
|
|
โดย: yaam วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:22:46:37 น. |
|
|
|
โดย: party IP: 125.25.208.194 วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:16:50:44 น. |
|
|
|
|
|
|
|