ได้ข้าวสวยร้อน ๆ ยอมอ้วนตาย ค่ะ

หนูตักข้าวมากินกับต้มเค็มแสนอร่อยของพี่บี๊ค่ะ

โห ..สีสันถูกใจหนูจริงๆเลย

น้ำคงรสกลมกล่อมหอมจริงๆใช่มั้ยค่ะ

โอ๊ยโหย๋ ง่วงตอนบ่ายแก่ๆ เข้ามาตาสว่างเลย หิวก๋วยจั๊บอ่ะ
น่าทานมาก ทำไมป้าอิ๋วทำ น้ำไม่น่าซดขนาดนี้เนอะ
เต้าหู้ดำยี่ห้อเสือ (เผ่น) เนี่ย ดีเหรอคะ ป้าอิ๋วจะหาซื้อมาใช้บ้าง
อืม น้ำตาล 3 ชนิด ป้าอิ๋วมี 3 เหมือนกันค่ะ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดงและ น้ำตาลไอซิ่ง ใช้ได้มะคะ (โครม...โดนเหวี่ยงออกมา....อิอิ)
ต้องทำบ้างแล้วเมนูนี้ แต่เห็นชาวบล็อกบางคนก็เรียกพะโล้นะคะ ที่ทำคาราเมลก่อนแบบเนี้ย ป้าอิ๋วยังไม่เคยลองเลยค่ะ
ไข่บ้านนี้ขาว เกลี้ยว นวลเนียน มากเลย มีเคล็ดลับอย่างไรบ้างคะ (อันนี้ถามจริงๆ น๊า...ป้าอิ๋วไม่เล่นมุขแล้ว...) ตัวเองต้มแล้วไข่ถลอกปอกเปิดหมดทุกที...อู๊ย....กบว อย่าเซนเซอร์น๊า...ป้าอิ๋วกำลังถามเป็นวิชาการและความรู้คู่ครัวอยู่ค่า....อิอิ

ไม่สามารถเรียบเรียงถ้อยคำไดได้ .... นอกจากคำว่า " สุดบรรยายครับ "

หิว...อ่านว่า...หิว

เข้ามาจดสูตรค่ะ น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

วันก่อนหนูจดสูตรปลานึ่งซีอิ๊วของพี่ไป หนูไปลองทำแล้วค่ะ

อร่อยมาก วันนี้หนูนำมาโพสในห้องก้นครัวด้วยนะคะ

ไปตรวจการบ้านให้หนูหน่อยนะคะว่าผ่านมั้ย

แต่ตอนนี้ขอชิมต้มเค็ม ไก่ ไข่ เต้าหู้ ก่อนนะคะ

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D9714663/D9714663.html

ยกมาให้ตรวจถึงบ้านเลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

ต้มเค็มถ้วยนี้ถูกใจจริงๆ ค่ะพี่บี๊
เพิ่งทราบเรื่องน้ำตาล ได้ความรู้ดีมากเลยค่ะ ปกติเอิงใส่แต่น้ำตาลทราย (บางครั้งทรายแดง) ชอบทานไข่ด้วยค่ะ ทานได้ทุกแบบ ต้ม ทอด เจียว ฯลฯ ถ้วยนี้ถูกใจมากๆๆๆ ค่ะ

น่าอร่อยค่ะ ว่าแล้วก็คิดถึงก๋วยจั๊บน้ำข้นเลยนะค่ะเนี๊ย

ดีใจมากคะที่พี่ บ่งบ๊ง แวะไปเยี่ยม แอบติดตามอาหารพี่ทั้งในห้องก้นครัว และ Blog เสมอเลยคะ ดีใจมาก ขอบคุณนะคะ ว่างๆ ตาจะแวะมาคุยด้วย แต่ก่อนไม่กล้าคุยด้วย กลัวพี่ไม่คุยด้วย ดีใจมากๆ เลยคะ

สวัสดียามเย็นทุกท่านคะ ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือน
ระหว่างแวะมาทักทาย กำลังอบเค้กกล้วยหอม ยังอยู่ในเตาอบคะ
วันนี้ทำเค้กกล้วยหอมเปลี่ยนสูตรอีกแล้วเนื้อออกมานิ่มเป็นปุยนุ่น
นิ่ม ๆ อร่อยดี นิ่มเหมือนทำเค้กชิฟฟ่อนกล้วยหอมเลย แหล่มได้อีก

************************

tuk-tuk@korat .. สวัสดีคะ น้องตุ๊ก ขอบคุณมากมายที่แวะมาเยี่ยมเยือน แล้วแวะมาอีกนะคะ


โตเหมี่ยว .. การี๊ดด กิซซซ น้องหน่อยมาแว๊ววว ถัดจากวุ้นกะทิจะเป็นรายการใดหนอ อยากรู้จัง


Sai Eeuu .. กราบสวัสดีคะป้าอิ๋ว คงแปลกใจว่าทำไมไม่เรียกมันว่าพะโล้ชิมิคะ
นั่นคงเป็นเพราะบี๊ได้ใส่เครื่องเทศพะโล้กระมังคะ ไม่มีอบเชย กานพลู
ใส่แต่สามเกลอ หากจะเรียกพะโล้ก็ย่อมได้คะป้าขา แต่เกรงว่าจะเบื่อกันซ๊ะก่อน
กรอบกับเรียกพะโล้แล้วสะเทือนใจหุ่นคนทำอ่ะคะ เอิ๊กๆๆๆๆ
เครื่องทั้งหมดเหมือนที่บี๊ทำต้มเค็มปลาทูนะคะป้า เลยอยากเรียกมันว่าต้มเค็มคะ
ส่วนที่ป้าถามถึงเรื่องซีอิ๊วดำเค็ม ตราเสือ มีน้องในพันทิพที่เก่งอาหารแนะนำให้คะ
มันคือซีอิ๊วดำเค็ม ๆ เหมือนที่บี๊เคยได้ไปทานที่ปักกิ่งเลยคะ เค็ม ๆ แต่หอมกว่า
น่าจะหาซื้อยากพอ ๆ กัยซีอิ๊วขาวตราแมลงปอ สูตรโบราณที่สุดแสนอร่อยคะ
ส่วนเรื่องไข่ขาว ๆ หิหิ นังแตงกวาเธอต้มและปลอกให้คะ บางลูกก็ถลอกคะป้า
ส่วนไข่จะขาวหรือไม่ เด๋วขอไปถามปู้ชายในบ้านที่มีอยู่หน่อเดียวให้คะ อ่ะก๊ากกกก
555 มิใช่มาแต่ กบว. ปรส. ปปป. อย. และ ปสด. อีกหลายหน่อยงานจะแวะมาคะป้าอิ๊วคะขา


กราสวัสดีน้าหน่อย/น้าตั้มคะ .. ขอบพระคุณที่แวะมาส่งแรงใจให้เดินหน้ากันต่อไป
ตอนนี้หัวใจเข้มแข็งขึ้นเยอะเลยคะน้าตั้ม เริ่มทำใจได้ในหลาย ๆ เรื่องราวคะ


Baby Greace .. สวัสดีคะ ป้าเกรซ ขอบพระคุณที่แวะมาเยื่อยมเยือน
อย่าลืมแวะมาเยี่ยมบ้านอีกนะคะ ... ยินดีต้อนรับเสมอคะ


ลำตะคอง .. สวัสดีคะน้องสร การี๊ดดด กิซซซ ดีใจจัง มีคนหลงเชื่อสูตรของเราด้วย เหอๆ
ขอบคุณน้องสรมากมายที่แวะมาทักทายและเป็นกำลังใจให้กันเสมอ น่าร๊ากกก ที่สุด
เด๋วเสร็จจากเก็บกวาดบ้านในบล๊อกแล้วจะแวะไปตรวจงานให้นะคะ ขอบคุณคะ


สวัสดีคะ น้องเอิง สุดสวย .. เห็นน้องเอิงพาเที่ยวมิลานแล้วอยากไปเยี่ยมเพื่อนจังเลย
แต่ตอนนี้เพื่อนกำลังเดินสายอยู่ที่เมืองไทยคะ กลับลอนดอนน่าจะต้นเดือนหน้า
กลับไปแล้วเห็นว่าจะแวะไปพักผ่อนที่บ้านริมทะเลสาบที่อิตาลีโน่นต่อเลยคะ
ปีหน้าพี่บี๊ค่อยไปเยือนบ้านที่อิตาลีของเธอ ส่วนตอนนี้ขอเก็บกะตังค์ก่อน บ่จี๊คร๊า

ปอลิง ... หากไม่มีน้ำตาลอ้อย ใช้น้ำตาลทรายแดงนั่นหล่ะ มันคือน้ำตาลอ้อยคะ

แวะกลับมาอีกรอบ ...
ลืมบอกไปว่าต้มเค็มแบบนี้ทำเป็นก๋วยจั๊บอร่อยที่สุด
ที่บ้านทำเมนูนี้ทุกครั้งก็เพื่อก๋วยจั๊บโดยเฉพาะคะ

*******************

Hachisu ... พี่บี๊แวะไปเก็บสูตรทีรามิสุมูสเค้กแล้ว ขอบคุณนะคะ
พี่ไม่เคยแวะไปที่บ้านคุณน้องเลย มัวเถลไถลไปเที่ยวที่อื่น ๆ
บ้านน้องมีขนมอร่อย ๆ หน้าตาสวยงามให้น่าแวะไปเยือนจริง ๆ


ผ้าไหมไทย .. สวัสดีคะ น้องตา พี่เองก็ได้ยินชื่อเสียงของน้องตามานานแล้วนะคะ
น้องๆ หลายคนในก้นครัวและบล๊อกพูดถึงและอ้างอิงถึงสูตรต่าง ๆ ของคุณน้องตาบ่อย
พี่เองก็ดีใจที่ได้รู้จักน้อง พี่หล่ะปลื้มคนเก่งๆ อยากเข้าไปสัมผัสและศึกษาในผลงานคะ
หลายคนหลังไมค์มาว่าไม่กล้าทักพี่ เกรงว่าทักแล้วพี่จะไม่คุยด้วย แหมมม คิดกันไปได้
พี่ไม่ได้เก่งวิเศษมาจากไหน เกิดมาจากก้นครัวนี่หล่ะคะ ถือเป็นแหล่งวิชาความรู้เลย
ห้องก้นครัวทำให้พี่ได้มารู้จักเพื่อน น้องพี่ที่ล้วนแต่น่ารัก มากด้วยน้ำใจกันทั้งนั้นนะคะ
ขอบคุณน้องตาที่แวะมาทักทาย .. หวังว่าน้องคงจะแวะมาเยือนที่นี่บ่อย ๆ นะคะ

เป็นสูตรไข่พะโล้ที่น่าทานที่สุดตั้งแต่เคยเห็นมา (จากใจจริงเลยค่ะ) ขอจดเลยนะคะสูตรนี้ ทั้งขั้นตอนการทำด้วยค่ะสุดยอดเลย

น่าหม่ำมากๆ แอบจดสูตรไปทำมั่งดีก่า

น่าทานจังเลยค่ะ ขนาดทานพะโล้มาสองมื้อติดกัน แต่พอเห็นพะโล้บ้านนี้แล้วก็อยากทานอีก

แวะมาตอบคุณบ่งบ๊งด้วยนะค่ะ แป้ง 500 กรัม ทำเค้กได้ 3 ปอนด์ค่ะ

นัทขอหนึ่งชามนะคะ หุ ๆ เครื่องครบซะหอมมาถึงเบลเยียมเลย

พี่สาวจ๋า ..


ดาวจ๋าคนซนส่งการบ้านพี่สาวคนเก่งที่ห้องก้นครัวค่ะ

//www.pantip.com/cafe/food/topic/D9716124/D9716124.html

รบกวนพี่สาวไปตรวจการบ้านให้คะแนนน้องคนซนหน่อยน๊า

ขอบคุณมากๆๆ ค่ะ

เห็นต้มเค็มแล้ว นางฟ้าท้องร้องหิวข้าวเลยล่ะค่ะ

น่ากินมาก ๆ... โดยเฉพาะเต้าหู้ของโปรด

แอบเข้ามารื้อ ๆ ค้น ๆ หาสูตรขนมบ้านนี้ซะหน่อย มาเจอเมนูนี้อยากกินซะงั้นเลยค่ะพี่บิ๊.............ทำได้น่าอร่อยจัง เห็นสีน้ำตาลอ้อยแล้วคงจะหอม ๆ ดีน๊ะค๊ะ..........

สวัสดียามบ่ายทุกท่านคะ ตั้งแต่เช้ามาหัวฟูกับกองงานคะ
แวะไปตรวจการบ้านให้น้องดาวจ๋าแล้วก็ต้องออกไปทำธุระ เพิ่งจะได้กลับเข้ามาคะ
บี๊ต้องขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือน ทุกท่านช่างน่ารักซ๊ะจริง ๆ ....

*******************

สวัสดีคะ คุณชมฯ ขอบคุณมากมายสำหรับคำชม จะลอยล่องไปกับสายลมแล้วคะ
คุณชมคะ สูตรนี้เหมาะจะทำเป็นก๋วยจั๋บรับประทาน บี๊ชอบเอาเส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้
มาทำเป็นก๋วยจั๊บ เส้นที่ขายตามห้างแบบอบแห้งนั่นหล่ะคะ อร่อยสุดยอดไปเลย
ไม่ต้องไปใส่เครื่องพะโล้ใด ๆ แค่ใช้สามเกลอเท่านั้น อร่อยมากสุดชีวิต คอนเฟิมคะ


tWOhANDS .. สวัสดีคะ บี๊คอนเฟิมแบบเอาศรีษะเป็นประกันว่าแค่นี้ก็อร่อยได้คะ
ไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องพะโล้ ผงพะโล้มากไปรับไม่ได้ กลิ่นแรงเกินเหตุ แบบนี้แหล่มคะ


ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ ... การี๊ดด ล๊อกอินน่ารักมาก ๆ ความหมายดีเยี่ยม
ช่างคิดช่างไปหาชื่อ น่ารักโดนใจไปเต็ม ๆ ... ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ ซึ้งคะ


We Are FroM BeLGiUM ... สวัสดีคะ น้องนัทและหนูน้อยชาลอตต์ คนสวยของป้า
5555 กลิ่นต้มเค็มสามเกลอของพี่บี๊ไปไกลถึงเบลเยี่ยมเลย กลิ่นถ้าจะแรงนะคะ อิอิ


สวัสดีคะน้องดาวจ๋า ... แวะไปตรวจงานให้แล้ว สุดยอดคะ ขอบคุณน้องดาวนะคะที่ให้เกียรติ


สวัสดีคะ น้องชาลี [สุดสวย] ... เต้าหู้นิ่ม ๆ ทอดแล้วเอามาทำแบบนี้ แหล่มที่ซู๊ดดดด


สวัสดีคะ น้องแป๊ด แม่บ้านคนขยัน ... เมื่อคืนทำขนมประจำบ้านคะ เค้กกล้วยหอม
พอดีมีกล้วยหอมเยอะมากกกกกก ต้องหาทางกำจัด เมื่อคืนทำกล้วหอมชิฟฟ่อนคะ

พี่บี๊...จุ๊บ ๆ

ต้มเค็มน่าหม่ำมากๆเลยค่ะ

เคยทำแต่รสชาติยังไม่ค่อยดี

ขอจดสูตรไปด้วยนะคะ เย้ยย

ขอบคุณค่ะ

น่าทานจังเลยค่ะ ต้มเค็ม แต่ หน้าตาเหมือนพะโล้เลย
ของโปรดเหมือนกันค่ะ ^^

พี่บิ๊ค่ะ ให้หม่อนยกไปทั้งถ้วยเลยนะคะ

สวัสดีคะ นู๋ยู้ สาวน้อยจิตใจดีงาม .. ไม่เคยลืมพี่สาวคนนี้เลย น่ารักที่สุด

สวัสดีคะ คุณนก .. ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยือน แล้วแวะมาอีกนะคะ

สวัสดีคะ น้องหม่อน .. ทั้งถ้วยเหรอ ได้เลยคะ จัดไปคะ ... ยกทั้งถ้วย

โอ๊ยยย เราก็ชอบค่ะ ไข่ขาวแข็งๆในพะโล้(ต้มเค็ม)

ชอบอ่านที่คุณบ่งบ๊งเขียนด้วยค่ะ ฮาๆขำๆ
ขออนุญาตแอดบล็อกคุณบ่งบ๊งนะคะ

ทานกับข้าวร้อนๆ น่าอร่อยจัง

ขอสอบถามนิดนึงนะคะ คือว่าจะลองทำตามสูตรดู แต่ว่าหาซื้อน้ำตาลอ้อยไม่ได้อ่ะคะ ไม่ทราบว่าหาซื้อได้ที่ไหนอ่ะคะ

ตอบคำถาม คุณมะนาว เรื่องของน้ำตาลอ้อย
หากไม่มีก็ใช้น้ำตาลทรายแดงแบบที่ทานกับเฉาก๊วยนะคะ
น้ำตาลแบบนี้ก็หอมเหมือนกันคะ ใส่หรือไม่ใส่น้ำตาลอ้อย
ตรงนี้ไม่ต้องเป็นกังวลใส่น้ำตาลปีบอย่างเดียวก็ได้คะ

สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ ขอบพระคุณนะค่ะสำหรับสูตรดีๆๆๆ