I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ห้ามเรียกฉันว่า"เชฟ" เพราะฉันแค่คนรักการทำอาหาร
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2554
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
19 สิงหาคม 2554
 
All Blogs
 
❤ Malaysian Sambal Sauce - น้ำพริกซำบัลเอนกประสงค์ ❤


น้ำพริกซัมบัล - Sambal

น้ำพริกผัดซำบัลในแบบของแขก(มาลายู) ... น้ำพริกผัดเอนกประสงค์ในแบบของฉัน

เมนูน้ำพริกถ้วยกลม ๆ เครื่องจิ้มประจำบ้าน เห็นตั้งแต่บรรพบุรุษสมัยคุณย่าและป้าใหญ่ของเรา
ตกทอดมาจนถึงบุพการีอันเป็นที่รักยิ่ง หม่อมแม่เล็ก ครั้งที่เธอยังมีชีวิตเธอก็ทำให้เรารับประทาน

หากคุณลองเสริชหาข้อมูล จะเห็นว่าน้ำพริกชนิดนี้มีหลากหลายสูตร สูตรแบบใส่กะปิ ใส่ตะไคร้
หรือใส่น้ำมะนาว แต่ไม่ใส่ส้มมะขามเปียก แต่ครั้งนี้คือสูตรของบ้านเราที่เราเห็นกันมาเนิ่นนานแล้วคะ
ถ้าใส่ตะไคร้ บ่งบ๊งว่ามันคงจะคล้ายน้ำพริกแกงคั่วหรือเครื่องแกงพริกขิงของบ้านเรา ประมาณนั้น

จะว่ามีแต่เฉพาะที่อินโดนีเซีย มาเลเซีย ตอนไปอยู่ที่สิงค์โปร์เราก็ได้ทานที่ตลาดเช้าด้วยนะคะ
เป็นซำบาลข้น ๆ ที่ราดมาบนปลาทั้งตัว บ่งบ๊งยังแอบนึกถึงปลาราดพริกแกงพริกขิงของบ้านเรา






ยังจำความได้ดี สมัยโน้นยามใดที่บ้านเรามีงานบุญแบบรวมวงศาคณาญาติ
และงานบุญครั้งนั้น ๆ มีสำรับโบราณอย่าง "ข้าวมันส้มตำ และแกงเผ็ดไก่"
เรามักจะได้เห็นน้ำพริกหน้าตาแบบนี้มาร่วมด้วยช่วยสำรับข้าวมันส้มตำด้วย
ผู้เฒ่าผู้แก่ช่างคิดนิ จับเอามาร่วมด้วยช่วยแก้เลี่ยนได้แบบเหมาะเจาะลงตัว
อีกทั้งยังนำมาเป็นส่วนร่วมกับส่วนผสมต่าง ๆ ทั้งเนื้อสัตว์และผักได้อีกด้วย

เราเคยมีส่วนร่วมด้วยช่วยปรุงน้ำพริกชนิดนี้โดยเป็นลูกมือช่วยสับส้มมะขามเปียก
มะขามที่ล้างทำความสะอาดผ่านน้ำร้อน แกะเอาเมล็ดออก แล้วเอาเนื้อมาสับๆๆ
หรือโขลกละเอียดผสมใส่ไป น้ำพริกชนิดนี้สามารถปรุงได้สองแบบ แบบผัดน้ำมัน
หรือปรุงเป็นน้ำพริกสด ๆ ปราศจากน้ำมันเพราะส่วนผสมทุกอย่างถูกทำให้สุกแล้ว
ถ้าเป็นผัดน้ำมันแบบนี้ เค้าจะเก็บใส่ขวดแก้วแช่เย็นไว้ใช้ในครั้งต่อ ๆ ไปกับเมนูต่าง ๆ
ตามแต่จะรังสรรค์นึกอยากจะรับประทาน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบชนิดต่าง ๆ ที่นำมาปรุงแต่ง
บ่งบ๊งจึงเรียกเธอว่า "น้ำพริกเอนกประสงค์ของฉัน" ผัดได้สารพัดสิ่งจริง ๆ ขอบอก





ส่วนผสมน้ำพริก Sambal มีดังนี้

กุ้งแห้ง 1/4 ถ้วยตวง
หัวหอมแดง 10-12 หัว
กระเทียมจีน 5 หัว
พริกชี้ฟ้าแห้ง 3- 4 เมล็ด
พริกขี้หนูแดง 10 เมล็ด
เนื้อมะขามเปียกสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1-2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม
หมายเหตุ - สูตรของทางมาเลย์ เขาใส่กะปิเคยอย่างดีเข้าไปด้วย
แต่สูตรของที่บ้านไม่ใส บ่งบ๊งก็เลยไม่ใส่ลงไป






เพื่อนให้กุ้งแห้งมา กุ้งตัวใหญ่มาก เพื่อนผู้ชายนะคะ เขาซื้อของไม่เป็น
ซื้อไม่เป็นแต่เห็นเราชอบกุ้งแห้งเลยอยากซื้อมาฝาก ตัวขนาดใหญ่ยักษ์
แต่ดีตรงไม่เค็ม ราคามากเอาเรื่องอยู่ แต่เราชอบกุ้งตัวขนาดกลางมากกว่า
ตัวใหญ่แบบนี้ต้องต้มน้ำแกง และปั่นละเอียดใส่ในอาหารต่าง ๆ ใส่ส้มตำ
ยำขนมจีน ใส่ในขนมจีนซาวน้ำ กินเล่นหรือทานกับเมี่ยงไม่ไหวจะเคี้ยว
กลัวฟันน้ำนมหัก ก๊ากกกกก กุ้งตัวใหญ่ ๆ แบบนี้ปั่นแล้วเนื้อจะฟูฟ่องเชียว
ชอบจังคะ ปั่นใสแกงเลียงหรือแกงส้มน๊ะ แหล่มเลย ได้เนื้อเยอะดีนะคะ







ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอาหัวหอม กระเทียมลงผัดให้หอม ใส่กุ้งแห้งป่นลงไป
ใส่พริกทั้งสองชนิดลงผัดให้หอม อย่าให้ไฟแรง ไฟกลาง ๆ เคี่ยวไปเรื่อย
เมื่อกลิ่นหอมฉุยแล้วก็ปรุงรสด้วย บ่งบ๊งใช้น้ำมะขามเปียกแทนเนื้อมะขาม
ปรุงรสให้ออกหวาน ๆ เค็ม ๆ เค็มด้วยเกลือป่น หรือซีอิ๊วขาว หรือเค็มกะปิ
แต่บ่งบ๊งไม่ได้ใส่กะปิลงไป กะปิกุ้งดำ ๆ ของมาเลย์แบบนั้น มีแต่หาไม่พบ





เสร็จแล้วเก็บใส่ขวดโหลแก้วสะอาด ๆ
สามารถเก็บไว้ใช้ได้นานแรมเดือน
โดยใส่ตู้เย็นไว้ก็จะยืดอายุได้อีกยาวนาน






อย่างที่บอกเป็นน้ำพริกเอนกประสงค์ที่ใช้สอยได้สารพัดนึกจริง ๆ






ระยะนี้ต้องเดินตามหาทิศทางของแสง อับแสงจริง ๆ ฝนตกทุกวัน
บรรยากาศมืดฟ้ามัวดิน เช้าครึ้ม กลางวันแดดแรง ตกเย็นมืดมาแล้ว






ตอนผัดน้ำพริกนี้ต้องแอบปาดน้ำลายเชียว มันหอมมาก หิวข้าวคะพี่น้อง
อยากไปเอาข้าวสวยมาผัดกับน้ำพริกที่ติดก้นกระทะ แล้วต้มไข่ด้วยน๊ะ






น้ำพริกแบบนี้เอามาคลุกข้าวสวยร้อน ๆ เริ่ดได้อีกคะพี่น้อง






Spicy Sambal Sauce กับกระเจี๊ยบมอญ .. เขียว-แดง แหล่มเชียว






โปรดติดตามตอนต่อไปว่าบ่งบ๊งจะเอาน้ำพริกหน้าตาแบบนี้มาร่วมด้วยช่วย
ปรุงกับวัตถุดิบชนิดใด จะเป็นผัก หรือเนื้อสัตว์ หรือเนื้อปลา ขอไปคิดก่อน





... Aloha-Nui ... กราบลาน้องพี่ที่เลิฟทุกท่าน ..
... ศุกร์สบาย-ลั้ลลากับวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะ ...





Create Date : 19 สิงหาคม 2554
Last Update : 6 ตุลาคม 2560 15:21:59 น. 44 comments
Counter : 11661 Pageviews.

 
บอลมีสูตรของ Nonya เค้าใส่ candlenut ด้วยอ่ะพี่บิ๊


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:12:27:35 น.  

 
ถึงจะเพิ่งเคยได้ยินชื่อ แต่หน้าตาน้ำพริกน่ากินมากครับ


โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:13:22:43 น.  

 
น่าสนมากเลยค่ะคุณบี๊ น้ำพริกเอนกประสงค์อย่างนี้ต้องขอสูตรไปลองบ้างแล้วค่ะ และอาจจะเป็นนำพริกติดก้นครัวป้าเน็ทไปนานนนน แสนนานก็เป็นได้ แล้วจะคอยติดตามน้ำพริกนี้ตอนต่อไปค่ะ อิอิ....ตอนนี้เบื่อแต่น้ำพริกถ้วยเก่าที่บ้านจัง!!...


โดย: phanet วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:13:25:21 น.  

 
น้ำพริกsambal เพิ่งเคยเห็นหน้าตา ก็จากบล๊อคพี่หญิงหญ่ายยยยยยยย ทำไมหน้าตาถูกใจยิ่งสาวขนาดนี้

น่ากินที่ซู๊ดดดดด น้ำมันเยิ้มๆนิดหน่อย คงหอมกลิ่น หัวหอมกุ้งแห้ง สารพัด อรูยยยยิ่งเม้นน้ำลายยิ่งสอ ตอนดึกๆ

แหล่มจริงๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ไม่ต้องมานั่งคั่ว หอมคั่วกระเทียม

อยากลองทำจังค่ะสารพัดประโยชน์แบบนี้เอามาทำเมนูอื่นคงจะเริ่ดมจริงๆ จะติดตามต่อไปนะคะพี่บิ๊ คิๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:13:35:56 น.  

 
คุณพี่หญิงหย่ายยยยเจ้าขา น้ำพริกนี้สีสันสะดุดตายิ่งนัก ดูแล้วทำไม่ยากด้วย ตอนที่พี่บรรยายถึงเอาข้าวไปผัดกับน้ำพริกก้นกระทะ แค่นั้นก็น้ำลายไหลไปถึงเจ้าพระยาแล้วค่ะ ของบุ๊งศรีเอาข้าวผัดจานนั้นด้วยนะคะ เดี๋ยวหนูบุ๊งไปหากุ้งแห้งก่อนนะคะ ได้เมื่อไหร่มีส่งการบ้านแน่นอนค่ะ



โดย: Close To Heaven วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:14:03:22 น.  

 
น่ากินจังเลย แอร์ว่าไม่ต้องเอาไปทำอย่างอื่นๆ กินกับข้าวร้อนๆอย่างเดียวก็น่าจะอร่อยสุดๆๆแล้วค่ะ ^-^

ปล พี่บี๋เล่นเกมส์ angry bird กับเขาด้วยเหรอค่ะเนี้ย ^-^


โดย: rasinee วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:15:31:58 น.  

 
พี่บี๊... จุ๊บ ๆ

เพิ่งเคยได้ยินครั้งแรกเลยอะคะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ได้รับความรู้อีกแล้วเรา

น่าหม่ำมาก ๆเลยอะคะ ที่บ้านมีกุ้งแห้งด้วย อิอิ ชอบ ๆ ค่ะ ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ พี่บี๊



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:16:39:34 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๋
มากินน้ำพริกด้วยคนค่ะ ดาเป็นคนที่ชอบกินน้ำพริกคลุกกะข้าวสวยร้อนๆค่ะแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ดูเครื่องปรุงแล้วเหมือนง่ายค่ะ แต่ดาไม่สามารถในเรื่องปุ่มรับรส ไม่รู้ว่าน้ำพริกอร่อยต้องรสชาดประมาณไหน ทำเองไม่เคยอร่อยเล้ย ก็เลยไม่เคยทำน้ำพริกกินเอง แต่ทำไมเวลาซื้อเค้ามาอร่อยทุกครั้งก็ไม่รู้ แม้แต่น้ำพริกกะปิยังต้องซื้อเค้าเลยค่า (แอบมาบอกความงี้เง่าของตัวเองอีก)แล้วที่บ้านไม่มีใครกินน้ำพริกกะเราสักคน แต่ว่ามีน้ำพริก(กระปุก)ติดตู้เย็นตลอด บางครั้งเก็บจนหมดอายุแล้วก็เก็บทิ้ง เฮ้อ..มาบ่นๆแล้วก็ไปแล้วค่ะ
มีความสุขกับวันหยุดสุดสัปดาห์ค่ะพี่


โดย: phunsud วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:18:03:31 น.  

 
จองขวดหนึ่ง (มั่วนิ่มแล้วเรา อิอิ..) ไข่ต้มไม่ต้อง
เพราะยาก ๆ ไม่ ง่าย ๆ เราทำเอง +555
เดี๋ยวนี้อาหารที่พ่อแม่เราเคยทำให้ทานตอนเด็ก ๆ ชักจะหาไม่ค่อยเจอเนอะพี่ อาจจะเป็นเพราะชีวิตยุคนี้มันรีบเร่งหรือไงไม่รู้ เวลาในการทำอาหารก็เลยพลอยไม่มีไปด้วย อีกหน่อยคงจะค่อย ๆ สาบสูญไปกับการเวลาหรือเปล่าไม่รู้
แอบมองกุ้งแห้งพร้อมกับจับผิด เอ๊ย..สันนิษฐานว่าน่าจะเกิน 1/4 ถ้วยอยู่นะพี่ แต่ใส่เยอะ ๆ แหละอร่อยดี ชอบ..ชอบ

ปล.1 กล้วยเล็บมือนางสาว เมื่อคืนอัพบล๊อกไปแล้วแต่บล๊อกเพี๊ยนเพราะใส่ code ผิด มือเจิมทั้งหลายเลยเข้าไม่ได้จำใจต้องเปลี่ยนเป็นไข่เค็มขึ้นแทนก่อน เดี๋ยวคืนนี้ค่อยอัพใหม่จ้าคุณพี่
ปล.2 สอบถาม ชีสเค้กสตอเบอรี่ใช้สตอเบอรี่แช่แข็งทำจะอร่อยมั๊ยอ่ะ พอดีไปเจอในห้องดับจิตอยู่มานานมากแล้ว


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:18:06:58 น.  

 
น่าอร่อยดีเหมือนกันนะคะ ทำไว้ติดบ้าน เวลาไม่มีอะไรทานคงช่วยได้เยอะเลย


โดย: vekalover วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:19:17:32 น.  

 
สวัสดียามค่ำน้องพี่คนหน้าตาดีทุกท่านคะ

จะแวะมาบอกว่าน้ำพริกตัวนี้ใช้ทำแกงส้มก็ได้นะคะ
แกงส้มซำบัลสูตรของที่บ้าน ใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ
หากคนทานเนื้อก็ใส่เนื้อสับ หรือจะใส่เนื้อหมูสับ ๆ
แบบแกงส้มของน้องบอลก็ได้ บางคนถามเราว่า ใส่มะเขือเทศ
และใส่หอมใหญ่อีก รสชาติจะไปทางไหน ขอบอกว่าอร่อยเหาะ
รสชาติดีมาก ต้องเติมผงขมิ้นไปด้วยเล็กน้อยนะคะ แหล่มเลย
จะว่าไปมันก็คล้ายน้ำพริกแกงแดงของบ้านเรา ไม่มีเครื่องเทศคะ
สูตรมาเลย์เค้ามีใส่ตะไคร้เข้าไปด้วยนะคะ แต่ไม่มีผิวมะกรูด
แล้วก็ใส่ลูก candlenut แบบที่น้องชายบอลว่านั่นหล่ะ แม่นแล้ว
แต่เราไม่มีก็ไม่ต้อง จัดเป็นน้ำพริกเอนกประสงค์จริง ๆ ขอโบก
ผัดผักก็อร่อยดีแท้ เหมือนพริกแกงแดงบ้านเรา ประมาณนั้นคะ
คลักกับข้าวสวยร้อน ๆ ไข่เค็มด้วยน๊ะ อูยยยยย หิวข้าวแล้วคะ

ส่วนผสมไม่ยาก เชื่อว่าทุกบ้านต้องมีของไทย ๆ หอม กระเทียม
สูตรด้านบนนั่น รสชาตกลาง ๆ ไม่เปรี้ยวและเค็มมาก
หากต้องการรสจัดก็ต้องเพิ่มน้ำมะนาว มะขาม เกลือ ไปอีกนะคะ
รับรองว่าไม่ผิดหวังคะ ทำเก็บไว้ทานได้นาน ปรุงได้ทุกเมนูคร๊า

555 โฆษณาน่าดูตรุว์ มันอร่อยจริง ๆ ใครเคยไปทานที่มาเลยฯ
จะต้องบอกว่าน้ำพริกนี้มันเด็ดดวง อร่อยเหาะจริง ๆ ... ไปแระ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:19:32:45 น.  

 
น้ำพริกซำบัลนะคะ เห็นเครื่องปรุง กุ้งแห้งคือพระเอกนะนี่
ชอบที่ทำทีละเยอะๆ แล้วเก็บไว้ได้นานๆค่ะ แถมรสออกแนวเปรี้ยว ถูกใจเลยค่ะ
ถ้าได้ไปตลาดหนองมนยกถุงกุ้งแห้งมาทีเยอะ น่าทำไว้ อิอิ
แต่ที่นี่กุ้งแห้งแอบแพงอ่ะพี่บี๊ จะทำทีคงต้องเจียมตัวค่ะ


โดย: anigia วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:20:12:15 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊ ขอบคุณนะคะที่ไปเป็นเกียรติเจิมบล็อกให้ต้อ พร้อมกำลังใจกองโต เมนูของต้อแต่ละครั้งบอกตรงๆว่าอายจังมันง่ายมากสำหรับ กูรู food for fun ทั้งหลาย อยากลาออกบอกป้าโอก็ให้กำลังใจกันมาตลอด ก็เลยสู้ๆทำอาหารไม่เก่งจริงๆค่ะแต่ก็รักเพื่อนๆทุกคน อิอิ
.........
ตอบคำถามค่ะ

"ปลากดคัง" ปลาเดียวกับปลาคังรึเปล่าน้องต้อ ช่วยแถลงไขหน่อย

คล้ายกันค่ะ จะมีปลากด และปลากดคัง ปลากดคังจะเนื้อเหลืองกว่าและแพงกว่าค่ะ ตัวใหญ่เนื้อเยอะค่ะพี่บี๊ ส่วนมากตัวใหญ่ๆเลยทำปลาคังลวก อร่อยมากมายค่ะ มาชิมที่ทองผาภูมิเลยพี่ค่ะพี่บี๊

เห็นน้าพริกพี่บี๊แล้วก็หิวข้าววววววววววเหมือนกันค่ะ



โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:21:38:32 น.  

 
น่าทานอย่างแรง เห็นน้ำพริกแล้วท้องร้องจ๊อกๆ ทุกที ^@^


โดย: ตรีศูล วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:21:50:18 น.  

 

ว๊าวววว น้ำพริกน่าทานมากๆ ค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 19 สิงหาคม 2554 เวลา:23:28:40 น.  

 
น่ากินโคตรรรรรรรรร ขอบอก
แค่นี้แหละ 55555555


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:7:01:16 น.  

 

zwani.com myspace graphic comments



อรุณสวัสดิ์เช้าวันเสาร์ค่ะ น้องบ่งบ๊ง


โดย: KeRiDa วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:8:21:25 น.  

 
พี่บี๊ขราาาาาาาาาาาาาา
แวะมาบอกว่าบุ๊งศรีจะส่งการบ้านเร็วๆ นี้ค่า


โดย: Close To Heaven วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:16:41:49 น.  

 
น้ำพริกนี้ไม่เคยรู้จักมาก่อนเลยค่ะ แต่ดูจากหน้าตาแล้วรู้ว่า ต้องคบกันได้แน่นอน
แค่เห็นก็อยากเอามาคลุกข้าวแล้ว เอื๊อก


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:16:46:54 น.  

 
ขอข้าวผัดก้นกระทะจานนึง และก็น้ำพริกอีกขวดค่ะ

อยากลองกินกระเจี๊ยบจังค่ะพี่ กินไม่เป็นค่ะ
กระเจี๊ยบที่นี่มีขายค่ะ ไปร้านอินเดีย ปากีฯ ราคาก็ไม่ได้แพงมากมายค่ะ

ยกมาฝากพี่บี๊ค่ะ หนูชอบกินซอสมะเขือเทศใส่แครอท มันหวานดีค่ะ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:23:24:51 น.  

 
น้ำพริกที่ใส่ กระเจี๊ยบเขียว คงจะอร่อยดี


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:4:50:26 น.  

 
เมนูนี้อยากทำตามมาก ๆ เลยค่ะพี่บี๊ ... แต่จนใจเรื่องกุ้งแห้ง ที่ราคาเธอแพงแสนแพงเหลือเกิน ... ไว้กลับเมืองไทย จะต้องจดรายการซื้อไว้ กลับไปครั้งที่แล้วลืมค่ะ อีกอย่างนึกว่าเขาไม่ให้นำเข้า :))

sambal ที่นี่มีขายเป็นกระปุก เหมือนกันค่ะพี่ แต่คนละเรื่องกับของพี่เลย ... ที่ว่าคนละเรื่อง คือไม่สามรถนำมาทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ให้อร่อยแบบที่พี่ทำ ... เป็นน้ำพริกกระเทียมบด มัน ๆ ซะมากกว่า คือเอาไว้ปรุงอาหารอย่างเดียวน่ะค่ะ ไม่มีรส

พี่ทำได้น่าอร่อยจริง ๆ ...

น้ำยาขนมจีนที่ใส่ปลาอินทรีย์เค็มลงไปด้วย คงถึงรสอย่างที่พี่ว่าจริง ๆ เนาะ ... ไว้จะลองทำบ้างค่ะพี่ ขอบคุณสำหรับไอเดียค่ะ :))


โดย: Tristy วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:5:28:54 น.  

 
ของหรอยเพแหละบ้านนี้ เชิญคุณพี่เที่ยวเขาหลัก คนไปพัก ถ้าเป็นหนุ่มๆสาวๆ มักจะ "โดนเอาว์" ทุกที 555


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:12:03:57 น.  

 
+555 เราใจตรงกันจริง ๆ ด้วย
ช่วยไม่ได้เพราะมันเป็นอาหารของคนสวย สว.อย่างเรา
ชอบตรงได้ทานกับผักสดแช่เย็นกรอบ ๆ นี่แหละค่ะ
เมื่อวานทอดปลาอินทรีย์เค็มไป 5 ชิ้นเลยค่ะพี่
คุณนายแม่เธอฝากมาจากเมืองชลตั้ง 2 แพ็ค
เช้าวันนี้ก็เลยต่อด้วยข้าวผัดปลาเค็ม
ปากเหม็นแต่เช้าเลย อิอิ.. แต่ศรีทนด้ายยยยยย
เพราะมันอร่อยมากกกก ปลาไม่เค็มมากด้วยค่ะ

เอามาแลกกับเต้าเจี้ยวหลนที่พี่ยกไปฝากที่บ้านจ้า..
วันนี้ทำเค้กกล้วยหอมอีกหรือเปล่าค๊า..



โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:12:09:37 น.  

 
เ้พิ่งเคยเห็น เพิ่งเคยได้ยินนี่ล่ะค่ะ แต่ว่าน่าตาสุดยอดของความน่าหม่ำเลยนะคะ นกเป็นคนชอบทานน้ำพริกมากๆเลยค่ะ ยิ่งออก 3 รส ยิ่งชอบค่ะ

พี่บี๊คะ นกรบกวนถามนิดนึงค่ะว่า ชีสเค้กสูตรของพี่บี๊ถ้าให้แนะนำควรทำสูตรไหนดีคะ รบกวนด้วยค่ะ อยากทำมากแต่สองจิตสองใจอยู่ค่ะ


โดย: pim&jae วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:20:23:14 น.  

 
+555 สงสัยต้องเรียกพี่หญิงใหญ่ว่าเป็นมาดามกล้วยซะละม๊างงงง
ทำทุกสัปดาห์เลย อย่างนี้แค่ได้กลิ่นคงเบื่อแล้วนะ ไม่ต้องกินหรอก เพราะฉะนั้นส่งมาด่วนจะช่วยกิน อิอิ..มั่วนิ่มอีกแล้วเรา


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2554 เวลา:20:26:34 น.  

 
คุณพี่หญิงหย่ายขาาาาาา
หนูบุ๊งศรีเอาการบ้านมาส่งเจ้าค่ะ
ขอบอกว่าอร่อยสุดยอด
ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ



โดย: Close To Heaven วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:1:53:05 น.  

 
ป.ล. กราบขอบพระคุณพี่หญิงหย่ายนะคะที่เข้ามาชิมขนมปัง

ป.ล.2 หนูบุ๊งศรีมีสูตรมัฟฟินแบบหอมกรุ่นจากเตา คราวนี้นิ่มและนุ่ม เอาไว้จะเอามาอัพนะค้า



โดย: Close To Heaven วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:2:19:45 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊


โหวตให้พี่ในสาขาอาหารครับ
น่าทานจริงๆ..









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:6:37:43 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยย กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด ขอบคุณพี่หญิงหย่ายที่มาตรวจการบ้านนะคะ
น้ำพริกบุ๊งศรีจะไปสู้ต้นฉบับของพี่ได้อย่างไรกันคะ บุ๊งเห็นของพี่มีน้ำมันอยู่ด้านล่าง แต่ของบุ๊งมันแห้งๆ ทั้งๆ ที่ใส่น้ำมันไปเยอะแล้วอ่ะค่ะ แต่พอวางทิ้งไว้ น้ำมันมันก็ออกมาเอง ไอ้เราก็บ้าเห่อ รีบตักมาถ่ายรูปก่อนเลยค่ะ อิอิ

อร่อยมากๆ จริงๆ ค่ะ บุ๊งใส่พริกขี้หนูแห้งตำไปด้วย เผ็ดสะใจมากเลยค่ะพี่


โดย: Close To Heaven วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:9:06:03 น.  

 
ไปชิมน้ำพริกบ้านน้องบุ๊งแล้ว
ก็มาชิมที่บ้านต้นฉบับอีกรอบค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:9:19:31 น.  

 
ขอบคุณมากๆเลยค่ะเดี๋ยวนกหาดูก่อนนะคะ แล้วจะส่งข่าวค่ะ love love


โดย: pim&jae วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:10:35:56 น.  

 
หาไม่เจอค่า ชื่อเมนูอะไรนะคะ แหะๆ


โดย: pim&jae วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:10:39:02 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะพี่หญิงหย่าย บุ๊งก็อยากให้มันแฉะกว่านี้ค่ะ แต่ทำไมมันแห้งจังก็ไม่รู้ค่ะ คราวหน้าจะใส่น้ำมันเยอะกว่านี้ค่ะ ลองดู
แต่แห้งๆ แบบนี้ก็อร่อยนะคะ





โดย: Close To Heaven วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:10:46:07 น.  

 
ใช่เลยค่ะพี่หญิงหย่าย แล้วทำไมของพี่ถึงไม่แห้งเลยอ่ะค่ะ สงสัยบุ๊งจะใส่กุ้งแห้งเยอะไปแน่ๆ เลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:14:25:11 น.  

 
น้ำพริกคุณพี่ หนูสั่งน้องบุ๊งไว้แล้วค่ะ
555 แอบเนียนขอเค้ากินน่ะ ท่าทางเตรียมหลายอย่าง

ยกยำมาฝากคุึณพี่ค่ะ แซ๊บ..แซ่บ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:15:26:22 น.  

 
ป้าอิ๋วเชยจริง เมื่อช่วงเช้า เข้าบ้านน้องบุ๊ง ยังเม้นค์เลยค่ะ ว่าเจ้า sambal นี่มันต้องมีกะปินี่นะ ทำไมน้องบุ๊งใช้สูตรใครเนี่ย สูตรพี่หญิง รีวิวตอนไหน ทำไมป้าอิ๋วไม่เคยเห็นมาก่อน กร๊ากกกกกก

เพิ่งมาเห็นนี่แหละค่ะ น้องบุ๊งช่างเป็น แม่ครัวแม่ไวดีแท้ alert มั่กๆ

ที่บ้านจะทำไว้ผัดผักบุ้งหรือผัดผักอื่นค่ะ ก็ทำแค่ผัดเป็นมื้อๆ ค่ะ

แต่จะบอกว่า น้ำพริกกะปิที่บ้านเลยค่ะ เพียงแต่ไม่ใส่หอมแดงค่ะ แต่อาหารที่บ้านหลายอย่างที่แม่สอน อาหารคล้ายทางมาเลย์หลายอย่างเลยค่ะ เพิ่งมารู้เมื่อตอนโตนี่แหละค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:16:37:55 น.  

 
คิดเหมือนป้าอิ๋วเลยแฮะ ว่าน่าจะเอาไปผัดผักบุ้งอร่อยแน่เลย
เติมกะปิหน่อยนึงคงแหล่ม

ชอบใช้ผักบุ้งไทยต้นใหญ่ ๆ มาผัด ใช้แต่ก้าน ไม่เอาใบ
อยากทำขึ้นมามั่งแล้ว ..ยิ่งดูยิ่งน่ากิน

ขอบคุณนะคะ ที่แวะไปไขข้อข้องใจเรื่องบราวน์นี่ ชอบทำแต่ไม่ค่อยชอบกิน


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:16:51:25 น.  

 
ก๊อกๆๆ มาขอข้าวกินคร๊า อิอิ




โดย: miss.juon วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:17:57:15 น.  

 
sambal แบบนี้ไม่ค่อยได้ทำค่ะ
ส่วนใหญ่ที่บ้านจะชอบแบบใส่กะปิมากกว่า
เดี๋ยวขอลอกไปทำบ้าง...จำได้คลับคล้ายคลับคลาว่า
เหมือนกับจะเคยทานอยู่นะคะ



โดย: narellan วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:20:16:35 น.  

 
โอ้โหๆๆ ชาลีวิ่งไปสามสี่บ้าน
เป็นเมนูน้ำพริกน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะพี่บิ๊
ทั้งบล๊อกพี่บิ๊ บล๊อกพี่โอ บล๊อกคุณบอล (ทนายอ้วน)
แล้วยังบล๊อกคุณบุ๊งที่ส่งการบ้านพี่บิ๊อีก
ทำเอาอยากกินๆๆๆๆๆ เลยค่ะ

ชาลีไม่สบายค่ะพี่ สองอาทิตย์กว่าจะหาย
แล้ววุ่นเรื่องงานที่ใกล้สิ้นปีงบประมาณ
โครงการนู่นนี่นั่นประดังประเด
แบบให้ถลายงบฯ เยอะมากค่ะ
เลยพักบล๊อกไป แต่ก็มีไปคอมเม้นท์
ทักทายเพื่อนบล๊อกบ้างค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:22:00:05 น.  

 
เห็นที่บ้านคุณบุ๊ง น่าทานมากๆ

เลยต้องตามมาดูต้นฉบับค่ะ

ขอจดสูตรไปเลยนะคะพี่บี๊


โดย: little mouse in big apple วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:5:19:04 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:6:31:45 น.  

 
Thanks a lot for giving everyone an exceptionally spectacular chance to read articles and blog posts from this site. It can be so pleasurable plus stuffed with a lot of fun for me personally and my office friends to search your site really three times a week to learn the newest guidance you will have. And of course, we are usually motivated for the unbelievable things you give. Certain 1 ideas in this article are in truth the most effective we have all had.
cheap snapback hats //www.jcobfreight.com/raterequest.asp


โดย: cheap snapback hats IP: 94.23.252.21 วันที่: 4 สิงหาคม 2557 เวลา:4:44:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#14


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1854 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.