I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ ไม่ต้องเรียกฉันว่าเชฟ ฉันแค่คนรักการทำอาหารนะเออ
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
12 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
❤ พาเข้าครัวแขก-ข้าวหมกไก่แบบแขก ๆ ❤





เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้จะพามุดเข้าครัวแขก
ไปทำอาหารแขกที่คนไทยพุทธก็ชอบกิน ... อีนี่แขกจริง ๆ นะจ๊ะ นายจ๋า
เมนูนี้ระยะหลัง ๆ ได้รับความนิยม แถวที่ทำงานบ่งบ๊งคนไทยพุทธก็ทำขาย
แต่รสชาตินี่สิ จะแขกแท้ ๆ หรือประยุกต์ให้เข้ากับปากคนไทย ค่อยว่ากัน

ข้าวหมกไก่ ... ข้าวไก่หมก





เข้าครัวแขก กับ [แขกดอย] แขกดอยจริง ๆ น๊ะคะพี่น้อง ดอยสะเก็ด
แขกดอยที่บ่งบ๊งเอ่ยถึง หมายความถึงพวกชนชาวจีนฮ่อทางภาคเหนือ
จีนคณะนี้เขานับถือศาสนาอิสลาม และเป็นต้นตำรับของเมนู "ข้าวซอย"
และข้าวซอยมุสลิมแบบจีนฮ่อก็จะเป็นลำดับต่อไปที่จะพาเข้าครัวแขก

ส่วนวันนี้รับประทานข้าวหมกแขกอินตะละเดียไปก่อนนะคะ พี่น้องคะ






ข้าวหมกแขก ข้าวหมกอินเดีย ต้องรับประทานกับน้ำพริก "สะระแหน่"
ต้นตำรับของแท้แต่โบราณต้องน้ำพริกสีเขียวมรกตที่บ้านเราเรียกว่า
น้ำพริกสะระแหน่ .. หอมจริง หอมจัง เด็ดดวงนักแล





ก่อนไปต่อขอหมักไก่กับเครื่องปรุงก่อน ... ไปคะ

ข้าวหมกไก่มุสลิม

ส่วนผสม

1. ชิ้นไก่ 4 ชิ้น [น่องติดสะโพก]
2. ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
3. หัวหอมแดง สับละเอียด 15 หัว
4. กระเทียมกลีบเล็ก สับละเอียด 10 กลีบ
5. ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
5. เนยแขก [GHEE] 2 ช้อนโต๊ะ
6. นมเปรี้ยว 1 ถ้วยตวง หรือ 125 กรัม
7. น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย


บ่งบ๊งใช้เครื่องเทศแบบเบ็ดเสร็จ ซื้อมาจากร้านสุวรรณเครื่องเทศ
เครื่องแกงของร้านนี้มีหลายอย่างที่ซื้อมาแล้วไม่ต้องปรุงเพิ่มคะ
แต่เพื่อให้เป็นไปตามที่เราเคยกินและเคยเห็นบุรการีทำกันมา
ก็ต้องจัดกันไปตามที่เราชอบและตามความเป็นจริง ไม่มีการมั่วนิ่ม


เครื่องปรุงผงข้าวหมกไก่

1. ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
2. หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา
3. ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
4. ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา
5. ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1 ช้อนชา
8. อบเชย 1 ช้อนชา
9. ใบกระวาน 2 ใบ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศใส่เพิ่ม [ส่วนนี้ใส่หรือไม่ก็ได้]

1. ลูกกระวาน 3-4 ลูก ถ้ามีลูกกระวานเทศ [ลูกเฮ้นท์] ก็ไส่ไป
2. กานพลู 3-4 ดอก
3. ไม้หวาน [อบเชย] หักเป็นท่อนเล็ก ๆ 2-3 ท่อน
4. โป๊ยกั๊ก 2 ดอก



ผงข้าวหมกไก่ยี่ห้อ "โลโบ้-Lobo" ใช้ได้นะคะ แล้วมาปรุงเพิ่มส่วนผสม
เพิ่มเติมเครื่องเทศลงไป วันนี้บ่งบ๊งใช้พริกแกงสำเร็จรูปจากร้านแขกคะ
โดยนำสองชนิดมาผสมกันระหว่าง น้ำพริกแกงกุรุหม่า และผงข้าวหมก


สิ่งที่ต้องเตรียม

1. เจียวหัวหอมแดงให้กรอบ พักไว้
2. ทำน้ำจิ้มข้าวหมก เตรียมไว้
3. เตรียมผักต่าง ๆ ที่จะรับประทานกับข้าวหมก
อาทิ ต้นหอมจักเป็นฝอยแล้วแช่น้ำเพื่อให้หยิกงอ
ผักชี แตงกวา ผักกาดหอม ใบสะระแหน่สด
4. ซาวข้าวสารแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีปรุง

เริ่มจากหมักชิ้นไก่โดยใช้ส้อมทิ่มที่เนื้อไก่ให้เป็นรูพรุน หนังไก่ไม่ไม่ต้อง
ใส่ผงข้าวหมก ใส่นมเปรี้ยว คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
ก่อนปรุงไปนำเนื้อไก่ออกมาคลุกเคล้าอีกรอบแล้วปล่อยให้คลายความเย็น






หมักไก่นำไปแช่เย็นรอไว้ แล้วมาปรุงน้ำพริกสะระแหน่ต่อ

น้ำพริกสะระแหน่
[น้ำจิ้มตำรับแท้ดั้งเดิมของชาวมุสลิม]

1. กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ
2. พริกชี้ฟ้าเขียว หรือพริกขี้หนูเขียว
3. ผักชีไทย
4. ใบสะระแหน่
5. น้ำตาลทราย
6. น้ำส้มสายชู
7. เกลือป่น
8. นมเปรี้ยว [ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้]






เอาหม้อตั้งเตา ใส่น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายลงไปเคี้ยว พักไว้ให้เย็น
นำส่วนผสมทั้งหมดข้อ 1-4 ใส่ในเครื่องผสมอาหาร แล้วบดปั่นให้ละเอียด
เทส่วนผสมที่ปั่นละเอียดใสไปในน้ำเชื่อมที่พักไว้ ใส่เกลือ ชิมรสให้ออก
เปรี้ยว ๆ โดยหวานนำ [น้ำจิ้มสูตรนี้นำไปทานร่วมกับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนได้]





ถ้าใส่ใบสะระแหน่จะได้สีเขียวสด เขียวมรกตแบบนี้ หอมด้วย
แต่ผู้คนส่วนใหญ่เข้าใจว่าสีเขียวที่ทานกับข้าวหมกเป็นโหระพา
ปั่นใส่ลงไปแล้วความหอมแตกต่าง สีที่ได้ยังแตกต่างด้วยคะ





สีเขียวสดและความหอมของผักชีไทย ผสมกับใบมินท์ สะระแหน่
เพรสโต้ซอสแบบไทย ๆ สามารถใช้ผักชีไทยผสมกับใบสะระแหน่
แบบนี้ก็ได้ แล้วเพิ่ม พาเมซองชีส และไพน์นัท หรือถั่วต่าง ๆ ลงไป





พักน้ำพริกสะระแหน่ไว้ก่อน แล้วไปลงมือทำข้าวหมกกันคะ

ตั้งกระทะใส่เนยแขก [Ghee] หรือเนยถังทอง
นำหอมแดง กระเทียม ขิงสับละเอียดลงไปผัดให้หอมสุกใส

ใส่เนื้อไก่ที่หมักเครื่องและนมเปรี้ยวลงไปจี่ในเครื่องแกง
พอชิ้นไก่เริ่มเกรียมเล็กน้อยก็กลับด้าน ทอดแบบไม่ต้องสุกมาก

พอไก่เกือบสุกตักใส่ชาม พักรอไว้





นำข้าวสารที่ซาวพักไว้ลงผัดกับเครื่องแกงในกระทะ
ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วแล้วดับไฟเตา





จัดฉาก เตรียมการ





ตักข้าวที่ผัดแล้วใส่ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า วางชิ้นไก่ปิดทับไปบนข้าว
หรือจะเลียงสลับกันไประหว่างชั้นก็ได้ เติมน้ำซุปลงไป





เติมน้ำซุปลงไป





หมายเหตุ: น้ำซุปถ้าไม่ท่วมข้าวไม่ต้องกลัวว่าข้าวจะไม่สุก
ข้าวที่ซาวอุ้มน้ำไว้ น้ำจากนมเปรี้ยว น้ำจากหอม-กระเทียม
ฉะนั้นน้ำซุปถ้วยเดียวบ่งบ๊งหุงออกมาแล้วข้าวสุกพอดีเลย





ตั้งโปรแกรมหุง ก่อนที่ข้าวจะสุกให้เอาไม้พายหรือพายยางลงไปคนข้าว
คุ้ยข้าวจากด้านล่างขึ้นมาด้านบน วิธีนี้ทำให้ข้าวสุกทั่ว มีมีปัญหาข้าวดิบ
เนื่องจากน้ำซุบที่ใส่ไปอาจจะไม่ท่วมข้าวด้านบน ทำให้ส่วนบนไม่สุกทั่ว





ตั้งโปรแกรมหุงข้าวธรรมดาก็ได้ข้าวที่สุกทั่วถึงทั้งหม้อ ไม่มีข้าวดิบ

ข้าวสุกแล้ว เย้ๆๆๆๆ กรี๊ดดดด ข้าวเรียงเม็ด สวยมว๊ากกก





เหลืองพอไม๊คะพี่น้อง ถ้าไม่เหลืองก็ต้องเติม "หญ้าฝรั่น - Saffron"
ต้องเติมหญ้าฝรั่น เครื่องเทศที่แพงมาก แพงเวอร์เพิ่มความเหลือง





ไม่ใช่เหลืองของหญ้าฝรั่น แต่เป็นเหลืองของผงขมิ้นและผงกระหรี่





วิธีจัดเสริฟ

ตักข้าวใส่จาน





วางทับด้วยชิ้นไก่ ... โรยหน้าด้วยหอมเจียว





จัดวางผักต่าง ๆ แตงกวา ต้นหอม ผักกาดหอม
โรยหน้าด้วยผักชีเพิ่มความสวยงาม ใบสะระแหน่สด ตัดความเหลือง





และน้ำพริกสะระแหน่ .. น้ำพริกชนิดนี้เป็นดั้งเดิม ขนานแท้

หลายท่านบอกว่ากินบ่อยแต่ไม่เคยรู้ว่ามันคือน้ำพริกสะระแหน่
คงเห็นสีเขียว ๆ คิดว่าเป็นพริกขี้หนูและใบโหระพา หรือผักชี





1





2





3





4





5





6





7




ข้าวหมก จบแล้วจ้า .. ส่วนซุปไก่ ซุปเนื้อแบบอิสลาม
ที่รับประทานกับข้าวหมก หาชมได้จากที่บล๊อกนะคะ





อิอิ ทำอาหารแขกก็ต้องเปิดเพลงแขกไปด้วย นำมาให้ฟังเด็กรุ่นใหม่ฟัง
เผื่อเกิดไม่ทันแต่เคยได้ยิน เพลงนี้พวกตลกมักจะเอามาร้องตอนออกแขก
ลิเก ลำตัด หรือเปิดเวทีเล่นตลก เพลงที่คุณฟังอยู่นี้เป็นเพลงจากหนังแขก
ในอดีตที่ทำเงินมหาศาล ทำเงินถล่มทลายรอง ๆ จากเรื่อง ช้างเพื่อนแก้ว
เพลงจากหนังใหญ่ "รอยรัก รอยมลทิน" นำแสดงโดยดาราดังที่บ่งบ๊งปลื้ม
เคยหลงใหลหนักหนา ... เฮม่า มาลินี และ ซาร์ชิ กาปูร์ สวยและหล่อมาก


เฮ... ไม่มีสตางค์จะขึ้นรถเมล์....
ไม่จ่ายสตางค์ ต้องเข้าซังเต ...
จำนำกางเกงใน ซี่ ... จำนำกางเกงใน ซี่...
จะได้มีตังค์มาขึ้นรถเมล์ เย เย เย







Create Date : 12 มิถุนายน 2555
Last Update : 6 ตุลาคม 2560 16:01:02 น. 27 comments
Counter : 70862 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมม


โดย: kapeak วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:15:25:21 น.  

 
น่ากินจังเลย เพื่อนบี๊
ไม่มีน้ำซุปเหรอ
ฟังเพลงแขก นึกถึงตอนเด็กๆ เนอะ
หยุดทีไร มีแต่หนังแขกมาฉาย เช้าขึ้นมาเจอหน้ากัน
ก็...นารายณ์ นารายณ์
พระเอก นางเอก หนังแขกนี่ ร้องเพลงวิ่งข้ามเขา กันเป็นลูกๆ
ไปยักผอมเนอะ
เออนิ...คุยเรื่องหนังแขก หรือข้าวหมกไก่กันล่ะนี่

ปล. วันเสาร์นี้ บ้านกุ้ง ยังเหมือนเดิมรึป่าว


โดย: kapeak วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:15:30:10 น.  

 
นานจังกว่าจะได้ทาน


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:15:38:31 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: porn_pinky วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:16:27:32 น.  

 
น่าอร่อยมากม๊าก ยิ่งกว่าในร้านอีกค่ะอยากกินนนน (สงสัยต้องมาขออนุญาติเอาสูตรไปทำทานบ้างแล้ว)..ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมชมนะค่ะเปิ้ลว่าถ้าได้บลูเบอรี่สดจะเริ่ดมาก แต่ที่ญี่ปุ่นซื้อไม่ลงจริงไม่รู้จะแพงไปไหน


โดย: Ramachan วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:16:58:34 น.  

 
น่องไก่ชิ้นใหญ่ ข้าวหมกสีสวยน่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:18:54:17 น.  

 
สีสัน เหลืองอร่าม น่ากินคะ แล้วต้นตำรับนี่จะมีแตงกว่าดองด้วยหรือเปล่าคะ หรือว่าแตงกวานี่คนไทยพุทธประยุกต์เพิ่มกันเองคะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:19:01:48 น.  

 
เมนูนี้ชิมที่ห้องก้นครัวแล้วค่ะพี่บี๊
มาชิมที่นี่อีกรอบ แอบจดสูตรน้ำจิ้มไว้ทำเตี๋ยวลุยสวนด้วยยย


ปล ไม่ต้องขอโทษค่ะพี่บี๊
แต่แกงมัสมั่นน่ากินมากกกกก

เอาส้มมาฝากค่ะ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:20:38:26 น.  

 
เมนูนี้ไปและ ๆ เล็ม ๆ มาจากก้นครัวทีนึงแล้วค่ะพี่บิ๊ห์
น้ำลายหกเป็นทางเรยยย
เล็งแกงมัสมั่นเนื้อไว้ด้วย รอพี่มาลงบล็อกไง อิอิ

สวยมากทุกขั้นตอนเชียวค่ะ
ประณีตจริง ๆ
เค้าเรียกข้าวหมกไก่ทำด้วยใจค่ะ. แบบนี้


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:21:04:49 น.  

 
ไปแทะโลม เอ๊ย..ชมชิมที่ก้นครัวมาแล้ว
กำลังคิดว่าเมื่อไหร่จะมาลงบล็อกซะที
สีสวย น่าทาน มากค่ะ
วันนี้ยังโหวตไม่ได้แปะไว้ก่อนนะ
แล้ววันหลังก็จัดมาให้พวกเราคนละชุดนะคะคุณพี่
อยากพูดเหมือน อ.เต๊ะ คืออยากให้นัดกินทุกวัน +555
จะได้มีของกินติดมือกลับบ้านด้วย

ขำพี่เปี๊ยก ทำให้นึกถึงว่าพอเปิดเรียนวันจันทร์
นักเรียนวาสุคงนาร้าย..นารายกันหนุกหนาน

ปล.เพลงนี้ไม่เคยได้ยินเลยค่ะ แต่ทันเรื่องช้างเพื่อนแก้ว
กับนางเอกเฮม่า มาลินีค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:22:08:58 น.  

 
แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน...ข้าวหมกไก่น่าทานครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


โดย: **mp5** วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:23:28:05 น.  

 
พี่เปี๊ยกมาจากไหนเนี่ย มาจกคนแรกเลย แถมร้องหาน้ำซุปด้วย อิอิ

เมนูนี้เคยทำแต่หูงข้าวไม่ค่อยดีค่ะ พี่หญิงขา...เดี๋ยวจดสูตรบ้านนี้ไปลองมั่งดีก่า รูปแรก นิ่งมองนานมากๆๆๆๆๆ มันน่ากินจริงๆ ค่ะ

แต่เห็นด้วยเลยค่ะ ข้าวหมกต้องน้ำจิ้มสารแน เอ้ย สาระแหน่ห์ เท่านั้นเนอะ ถึงจะหอมอร่อย

อือ พอน้องหนึ่งบอก จดไว้ทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ใช่ๆ จดมั่งจ้า......


โดย: Sai Eeuu วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:23:34:46 น.  

 
แม่เจ้า น่าทานมว๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ชาววังจัดหนักจัดเต็มเช่นเดิมคะพี่บี๊

แต่นัทไม่เคยเข้าห้องก้นครัวเท่าไหร่อะคะ เพิ่งมาเห็น อลังการสร้างงานมว๊ากขอบอก ปกติเวลานัททำใช้ผงสำเร็จตลอดเลย

อ้อ เรื่องไปทานร้านอาหาร มีเรื่องชี้แจงคะ (ใช้คำทางการมากขอบอก แหะ ๆ) นัทอะทำงานเป็นฟรีแลนซ์คะ ค่าอาหารเนี้ย นัทสามารถขอบิลแบบขอหักภาษีของเบลเยียมได้คะ นัทเลยไปกินนอกบ้านบ่อยช่วงนี้อะคะ ปกติก็ไม่ค่อยได้กินนอกบ้านเท่าไหร่นะคะ แต่ช่วงนี้กินบ่อยมากเลยนอกบ้านเนี้ย

อ้อ สำหรับของที่ส่งมาให้ มาขอบคุณเป็นทางการแล้วนะคะ ถ้าว่าง ๆ ขอความกรุณาไปชมนิดหนุง สวยมาก ๆ ขอบอก ทำบล็อกและอาหารลงเพราะพวงพี่บี๊นี่หละคะ (พวงพี่บี๊ แหะ ๆ)




โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:1:48:01 น.  

 
น้ำลายหกใส่หน้าจอ
ถ่ายรูปเก่งจังค่ะ


โดย: เหมือนพระจันทร์ วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:9:31:52 น.  

 
เพลงสุดยอดดดดด ค่ะ


โดย: usakhae_177 วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:13:28:16 น.  

 
น้ำจิ้มสะระแหน่นี่บุ๊งอยากรู้มานานแล้วค่ะ
ว่าเค้าทำยังไง ใส่อะไรไปบ้าง
แถวบ้านบุ๊งมีข้าวหมกไก่เจ้าอร่อยอยู่เจ้านึง
กินแต่ร้านนี้ค่ะ ไปกินร้านอื่นแล้วไม่ถูกใจ
แต่วันนี้ขอเปลี่ยนใจ มาน้ำลายไหลบ้านพี่หญิงดีกว่า
สีสันน่าทานสุดๆ ค่า


โดย: Close To Heaven วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:13:56:39 น.  

 
มาอีกรอบค่ะพี่บี๊

รอบนี้มาโหวตให้ค่ะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: AdrenalineRush วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:18:08:25 น.  

 
ข้าวหมกไก่และน้ำจิ้มสีสวย น่าทานมากค่ะพี่บี๊
บีจีสวย ภาพอาหารสวย เพลงก็สนุกด้วยค่ะ
สรุปว่า ชอบทุกอย่างเลยค่า


โดย: Sweet_pills วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:19:13:55 น.  

 
มาโหวตให้แล้วนะจ๊ะ สำหรับสูตรดี สูตรอร่อย
ที่นำมาแบ่งปันเสมอมาค่ะ

วันนี้โหวตให้น้ำจิ้มโดยเฉพาะ อิอิ..

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Rinsa Yoyolive Photo Blog ดู Blog
LoveParadise Travel Blog ดู Blog
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog




โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มิถุนายน 2555 เวลา:19:16:43 น.  

 
แม้ว่าจะอิ่มจากห้องก้นครัวมาแล้ว แต่แอ๊กก็ยังกินได้อีกนะคะ
เพราะสูตรพี่บี๊นี่ของจริง ลอกการบ้านเมนูไหนไม่เคยพลาดเลยค่ะ
อร่อยหมดทุกอย่าง ป้าโอก็ด้วย ต้องยอมเลยค่ะทั้งสองคน

วันก่อนแอ๊กไปซื้อเฮนน่าร้านแขก ก็ลืมดูผงกูรุหม่า ว่ามีรึเปล่า
แต่คุยกับน้องที่ร้านไทย เค้าบอกว่าเมืองนี้อยากได้อะไรมีหมด
เพียงแต่ต้องเดินหาหน่อย เอาไว้ถ้าได้ทำเมื่อไหร่จะมารายงานผลนะคะพี่บี๊

เห็นด้วยค่ะพี่ วันไหนไม่เห็นป้าโออัพบล๊อกจะรู้สึกเหมือนวันนั้น
บล๊อกแกงค์ขาดอะไรไป รู้สึกเหมือนป้าโอเป็นทีมงานของบล๊อกไปแล้วค่ะ
คุ้กกี้สูตรตำหนักเนินน้ำนี่อร่อยจริงๆค่ะ ไม่สงสัยว่าทำไมฮิตมากมาย
แอ๊กทำสองวันติดกัน วันนี้เกือบหมดอีกแล้วค่ะ คนที่บ้านดูบอลไป
ก็กอดกระป๋องคุ้กกี้ไว้ด้วย สงสัยพรุ่งนี้ได้ทำอีกแล้วค่ะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:1:37:43 น.  

 
ข้าวหมกไก่ แบบที่พี่บ่งบ๊งทำนี่ล่ะค่ะ ถูกใจภัสที่สุด
พี่ทำได้เข้มข้นน่ากินมาก ๆ

แถมด้วยน้ำพริกสะระแหน่ เขียว ๆแบบนี้ล่ะค่ะ ถูกใจมากมาย

หลายเจ้าขายข้าวหมกไก่ แต่มีอยู่ไม่กี่เจ้าที่ใช้น้ำพริกแบบนี้นะคะ

แต่ก่อนภัสชอบกินข้าวหมกไก่ แถวเทเวศก์ เจ้าประจำ มุสลิมขาย
ใช้น้ำพริกสะระแหน่แบบนี้ล่ะค่ะ แล้วมีซุปเปรี้ยวซดคู่ด้วย อร่อยมากมาย
ช่วงหลัง ๆกลับไปกินอีก เขาเลิกขายไปแล้ว


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:2:18:29 น.  

 
ข้าวกับไก่ ไม่ต้องพุดก็ได้ว่า อร่อยแน่ของมีคุณภาพ

แต่ไม่เคยกินน้ำจิ้มหรือน้ำพริกสะระแหน่ คงอร่อยแน่ไปร้าน
หน้าหมู่บ้านเสรีอ่อนนุช จะกินข้าวหมกไก่ กับซุบหางวัว
อร่อย....แต่เขาให้น้ำจิ้ม หวาน ๆ สีเหลืองกินกับข้าวหมก ไม่
ค่อยชอบครับ

พูดถึงจีนมุสลิมที่เชียงใหม่ ผมมีเพื่อนสนิทเป็นจีนมุสลิมอยู่คน
หลายคน อาจจะไม่รู้ว่า จีนก็มีมุสลิมเหมือนกัน


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:10:23:30 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


วันนี้เรามาโหวตให้เพื่อนนะ
วันเสาร์นี้เจอกัน
เพื่อนจะทำอะไรไปให้กินหนอออออออออ


โดย: kapeak วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:13:51:24 น.  

 
มาปาดน้ำลายกับน้ำจิ้มสะระแหน่ อ่ะพี่บี๊
น่ากินมากกกกกก
แต่อ้ายข้าวสีเหลือง ลูกนู่มานคงไม่กิน
เซงมานนะเนี่ยยยยยยย
ทำอะไรแปลกใหม่ ไม่กินซะงั้น


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:17:02:19 น.  

 
เหอเหอ..กลัวได้เป็นนางงามสนตะพายเหรอ
ไม่ต้องกลัวหรอกตะเอง ประสบการณ์บอกว่า
เขาเน้นปริมาณไม่เน้นคุณภาพ กร๊าก..
ล้อเล่นน่ะค่ะ เขาโหวตกันหนุก ๆ น่ะอย่าไปอะไรมากเลยเนอะ
เครียดซีเรียสเรื่องไม่เป็นเรื่อง ประสาทจะแด๊กก่อนวัยอันควรค่ะ

นั่น ๆ มีท้าดวลตัวต่อตัว ที่เก่าเวลาเดิมซะด้วย
เดี๋ยวก็โดนออกโจทย์หรอก +555 รอบนี้ให้ป้าอิ๋วกับคุณแหม่ม
เขาชิงดำกันไปเหอะ พวกเรามันตัวประกอบยอดเยี่ยม ฮ่า..
ประมาณว่าเป็นนักเรียนดีเด่นว่างั้น

ของเค้าเป็นเมนูพลีชีพกำจัดของเหลือ ขอยืมคำพูดยัยมิ้นท์หลานสาวมาใช่หน่อย หล่อนมักชมเสมอว่า หิว ๆ ก็พอแหลกล่าย +555 แต่เค้าก็กล้าส่งนะตะเอง


โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:17:48:06 น.  

 
วันนี้มี

ผัดคะน้าปลายิ้ม & ไข่ดาว ราดข้าว มาฝากคุณบ่งบ๊งครับผม



เสร็จแล้ว....
ขออนุญาตฉกข้าวหมกไก่กับเพลงที่แสนจะเข้ากันไปด้วย นะครับ

เฟี๊ยววววววว.......................


โดย: เปลวอัคคี วันที่: 14 มิถุนายน 2555 เวลา:19:17:19 น.  

 
น่าทานมากค่ะ จะลองไปทำดูนะคะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: angsuporn วันที่: 16 มิถุนายน 2555 เวลา:20:37:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1831 คน [?]




บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่านคะ บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายจ้า

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.