I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2562
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
12 พฤษภาคม 2562
 
All Blogs
 
❤ ปู - กุ้ง - หมึก ผัดพริกเหลือง ❤

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ หลังจากแม่ครัวบี๊ห์ส่งการบ้านหมู่บ้านชาว 3F เป็นที่เรียบร้อย 
สมควรแก่เวลาที่จะต้องบอกเล่าเมนูเด็ดจานโปรดของบ้านเราให้ชาวโลกได้รับรู้
ขอเสนออาหารจานโปรดของผู้คนที่บ้าน ยกเว้นแม่ครัวที่เฉย ๆ กับอาหารทะเล
คนทำกินไม่ได้ ขืนกินคงต้องไปแก้ตัวและตอบคำถามคุณหมอผู้ดูแลสุขภาพ
ไขมันในเส้นเลือดที่ยังคงจะอยู่เป็นเพื่อนฉันไปตลอดชาตินี้ อาจถึงชาติหน้าด้วย
คนทำไม่กิน แต่ทำแล้วมีคนกิน กินเกลี้ยงแทบเลียจาน แค่นี้ก็เป็นสุขใจแล้วค่ะ 





กุ้งผัดพริกเหลือง


 
​​​​​​
ปูผัดพริกเหลือง เนื้อปูก้อนล้วน ๆ ไม่ใส่ถั่วฝักยาว





ปูผัดแบบไม่ใส่ถั่วฝักยาว ใส่ต้นหอมก็อร่อยดี





ปลาหมึกผัดพริกเหลือง วิธีการทำแบบเดียวกันกับกุ้งและปู





ปู - กุ้ง - หมึกผัดพริกเหลือง
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
1. กุ้งสด 10 ตัว ปอกเปลือก หั่นชิ้นกำลังดี
2. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1+1/2 ถ้วย
3. พริกเหลือง 5 เม็ด
4. กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
5. ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ หรือ ซีอิ๊วขาว
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
โขลกพริกเหลืองกับกระเทียมให้เข้ากันแบบหยาบ ๆ นำลงผัดกับน้ำมันให้หอม
สังเกตุดูว่าน้ำมันเป็นสีเหลือง ๆ จึงใส่ใส่ถั่วฝักยาวลงไปผัดกับพริกและกระเทียม
เติมน้ำเปล่าไปเล็กน้อย ใส่กุ้งที่หั่นไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
(สูตรของที่บ้านไม่ใส่ซอสน้ำมันหอยและซอสปรุงรส เป็นแบบโบราณดั้งเดิมค่ะ) 
ชิมรสก่อน ผัดพริกเหลืองแบบนี้ต้องมีรสเผ็ดนำ อย่าให้มีรสหวาน มันจะเสียรส
อนดับไฟ ฉีก ๆ ใบมะกรูดใส่ไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟเตา ตักใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ผัดพริกเหลืองแบบนี้ไม่ต้องเสิร์ฟน้ำปลาพริก





หากไปทานตามร้าน ก่อนสั่งเมนูเนื้อปูก้อน ต้องดูราคาก่อน
โดยมากอาหารจากเนื้อปูก้อน ราคาเริ่มต้นที่ 380-600 บาท





ผัดพริกเหลืองใส่ใบกะเพรา



 



Create Date : 12 พฤษภาคม 2562
Last Update : 12 พฤษภาคม 2562 16:02:29 น. 5 comments
Counter : 2359 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณทนายอ้วน, คุณnewyorknurse, คุณtuk-tuk@korat


 
ปู กุ้งและปลาหมึกผัดพริกเหลือง
ทุกจานน่าอร่อย น่ารับประทานมากค่ะพี่บี๊ห์
หากสั่งตามร้านโดยเฉพาะกรรเชียงปูสวยๆแบบนี้ราคาคงสูงทีเดียวค่ะ
ขอบคุณพี่บี๊ห์สำหรับสูตรอร่อยนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 12 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:47:37 น.  

 
ขอน้ำปลาพริกอีกถ้วยนะครับพี่บิ๊


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:56:31 น.  

 

น่าทานมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:2:14:05 น.  

 
ชมไปน้ำลายไหลไปค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:24:28 น.  

 
เนื้อปูแน่นๆน่าทานมากค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 6 มิถุนายน 2562 เวลา:12:12:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1895 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.