Group Blog
กรกฏาคม 2565

 
 
 
 
 
1
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #73 "คาว - หวาน จานสะดวก" - กล้วยบวชชี







Food For Fun : Hot Wok Return #73 เดือนกรกฏาคม
 





คาว - หวาน จานสะดวก
 




 
พี่โอ  เนินน้ำ  บอกไว้ว่า  ...  เพราะช่วงนี้เป็นฤดูฝน พืชผักผลไม้หลากหลายมีให้เลือกรับประทาน  การเข้าครัวทำอาหารรับประทานเอง นอกจากประหยัด บริโภคอย่างใส่ใจแล้ว  ยังช่วยลดปริมาณขยะ ช่วยสร้างสิ่งแวดล้อมให้ยั่งยืนต่อไปด้วย   โจทย์เดือนนี้จึงชวนเพื่อน ๆ มาร่วมสนุก  ทำอาหารคาวหรือหวานตามความสะดวกเลย
 


-------------------------------------------------------------------------


 
 
ที่บ้านเจ้าของบล็อกมีการจัดผลไม้ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์  3  ที่  ทุกๆอาทิตย์ครับ  ผลไม้ที่ใช้ก็จะมีกล้วยน้ำว้า  สับปะรด  เป็นหลัก  ส่วนผลไม้ที่เหลือก็จะเป็นผลไม้ตามฤดูกาล 


 
 
ผลไม้ตามฤดูกาลเมื่อลามาจากหน้าหิ้งรูปเคารพแล้วก็จะมาปอกแช่ตู้เย็นรับประทานเอง  ส่วนสับปะรดถ้าไม่ปอกรับประทานก็จะเก็บไว้ให้เหลืองจัดๆ  แล้วปอก  คั้นน้ำ  แล้วเก็บทั้งเนื้อและน้ำเช้าตู้แช่แข็ง  เก็บเอาวืทำกับข้าวได้หลายอย่างเลยครับ  แกงคั่วสับปะรด  ต้มส้มสับปะรด  หรือต้มจืดสับปะรด  บางครั้งก็เอาเนื้อสับปะรดมาใส่มัสมั่นหรือแกงฮังเล  ได้รสเปรี้ยวๆตัดความมันของแกงแล้วยังช่วยให้เนื้อสัตว์ที่ใช้แกงเปื่อยนุ่มอีกด้วยครับ
 



 
บางครั้งจะเอาเนื้อสับปะรดที่แช่แข็งกับน้ำสับปะรดที่แช่แข็งมากวนทำเป็นสับปะรดกวน  จะเก็บไว้ทานเล่นก็ได้  เก็บไว้ทากับแครกเกอร์ก็ได้  หรือจะเก็บไว้ทำขนมอื่นๆก็ได้ครับ 
 
 



สำหรับกล้วยน้ำว้าหลักๆเลยจะเอามากินสดก่อนนะครับ  หรือไม่ก็ตัดเป็นลูกๆใส่กล่องแช่น้ำเข้าตู้เย็น  จะสามารถเก็บกล้วยไว้ทานสดได้นานกว่าครับ
 



 
ถ้าเหลือจากกินสดแล้วก็จะตัดเป็นลูกๆแล้วแช่ตู้แช่แข็งครับ  เก็บไว้ทำขนมได้หลายอย่างเลยครับ  ที่บ้านนี้ฮิตกันมากก็คือ  เค้กกล้วยน้ำว้า  กับ  Banana  Bread  ครับ  โดยใช้กล้วยน้ำว้าแทนกล้วยหอมได้เลยในสัดส่วนที่เท่าๆกันครับ  คุณนายแม่ชอบรับเป็นอาหารว่างตอนบ่ายๆ  เย็นๆ  กับชาร้อนมากๆครับ
 
 




วันนี้ก็เลยเอากล้วยน้ำวาที่ลาลงมาจากบนหิ้งบูชาเอามาทำขนมง่ายๆครับ  จะเป็นขนมอะไร  เราไปตามดูกันเลยครับ
 





 
 

กล้วยบวชชี
 
 











กล้วยบวดชี  หรือ  กล้วยบวชชี  ?????
















 

ส่วนประกอบ
 
 
กล้วยน้ำว้า  ปอกเปลือก  ผ่าแบ่งตามชอบ
น้ำตาลมะพร้าว
เกลือ
หัวกะทิ
กะทิ
 
 



 

วิธีทำ
 



 

แกงบวด  สูตรนี้นำวิธีทำมาจากรายการ  ตามอำเภอจาน  นะครับ  จำไม่ได้แน่ว่าเป็นเทปไหน  แต่เห็นว่าเป็นวิธีแบบบ้านๆ  โบราณๆ  เลยลองทำทานดูที่บ้านแล้วอร่อย  สมาชิกติดใจ  เลยถือเอาเป็นสูตรประจำตัวครับ  วันนี้ใส่กล้วยที่ลามาจากหิ้งไว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์  


 
 
นำหัวกะทิใส่หม้อ  แล้วนำไปตั้งไฟกลางๆจนเดือด  ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป  คนให้น้ำตาลมะพร้าวละลาย  แล้วเคี่ยวต่ออีกแป๊บนึงให้มีกลื่นหอมๆ  หวานๆ















 
ใส่กล้วยน้ำว้าที่หั่นแล้วลงไป  ตามด้วยกะทิที่เหลือ 


 
 
ปรุงรสด้วยเกลือป่นเล็กน้อย  เกลือจะช่วยชูรสหวานให้เด่นขึ้น 


 
 
ตามสูตรที่ดูในรายการ  ตามอำเภอจาน  เค้าจะใส่ทั้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าว  แต่เจ้าของบล็อกคิดว่าแค่น้ำตาลมะพร้าวก็น่าจะหวานพอแล้วนะครับ  อิอิอิ










 
 
 
พอเดือดดีๆ  ก็ปิดไฟ  ตักเสิร์ฟได้ครับ











 
รับประทานอุ่นๆ  ก็อร่อยนะครับ














 
แต่ที่บ้านเจ้าของบล็อกชอบแช่ตู้เย็นให้เย็นๆ  ก่อนทานครับ 









































 
131131131



Create Date : 06 กรกฎาคม 2565
Last Update : 6 กรกฎาคม 2565 12:09:14 น.
Counter : 1319 Pageviews.

18 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtanjira, คุณปัญญา Dh, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณกิ่งฟ้า, คุณSweet_pills

  
สวัสดีค่ะคุณบอล

เมนูโปรดเลยค่ะ
พี่ก็ชอบน้ำตาลมะพร้าวนะคะ
แต่แม่บอกสีไม่ขาวสวย ใช้นำตาลทรายดีกว่า
แล้วจะตามใจแม่ทำไมเนาะ 555
ส่วนกล้วยพี่จะลวกก่อนค่ะ แม่บอก อันนี้ตามแม่ไป ^^

เรื่องเขียนถูกเขียนผิด " บวชชี "
ก็ตามนั้นเลยค่ะ แต่มีไขว้เขว้อยู่พักนึง
เราถูก เขาผิด เขาถูก เราผิด เลยต้องหาคำที่ถูกกันมานะคะ

พี่หายปหลายวันค่ะ กลับถึงบ้านงานบ้านท่วมหัวไปเลยคร่า 555

คุณบอลมีความสุขมากๆนะคะ
โดย: tanjira วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:12:27:00 น.
  

อ้าว มือชา สาเหตุมาจากอะไรคะคุณบอล
ขอให้หายไวๆนะคะ
โดย: tanjira วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:12:42:22 น.
  
อ่อ ล้วนเกิดจากิจกรรมที่เราชอบด้วยซินะคะ 555

พี่เคยเอ็นอักเสบช่วงนิ้วโป้งขวาค่ะ
เพราะเราทำงานบ้านเยอะ ทำแค่ช่วงไม่กี่ปีก็อ่อนแอได้ 555
ต้องใส่เฝือกอ่อน ไป 2 อาทิตย์ ทรมานเกิ๊นค่ะ คือทำอะไรไม่ได้เลย
แล้วพี่ก็เคยไหล่ซ้ายติด ปวดทรมานดีแท้ๆ ทำกายภาพไปเป็นปีกว่าจะหาย

บางครั้งเมื่อเราทำอะไรมากไป และนานไป มันก็ไม่เป็นผลดีเลยนะคะ

เทคแคร์นะคะคุณบอล
โดย: tanjira วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:06:36 น.
  
ขอบคุณกำลังใจเยอะๆค่ะ

กล้วยบวดชีสีสวยมาก
แอบตักไปถ้วยนึงนะคะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:39:56 น.
  
อ้าว กล้วยบวชชี ต่างหากเนอะ
โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:13:41:23 น.
  
มีกล้วยน้ำว้าอยู่หวีนึง เมื่อวานสุกลูกเดียว
วันนี้สุกหมดแล้วค่ะ ถ้ากินไม่ทัน เราจับอบหมดเลยค่ะ 555
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:14:01:05 น.
  
เมนูโปรดผมเลยครับ ชอบมากๆ ทำง่าย กินอร่อยมาก พูดแล้วอยากเลย
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:25:28 น.
  
ที่บ้านได้ทำบ้างเป็นบางโอกาสครับ ถ้าได้กล้วยมาจากตลาดพร้อมกันเยอะๆ มีทำแน่นอน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:33:53 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล

มาขอชิมกล้วยบวชชี จ้ะ ทำเสร็จ หน้าตาน่าอร่อยจ้ะ ครูก็ชอบ
กินเหมือนกัน แต่ไม่ได้ใช้มะพร้าวสดคั้นนะ กะทิกล่อง อิอิ


โหวดหมวด อาหารการกิน
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:56:03 น.
  
บ้านพี่ก็มีไหว้กล้วยทุกวันพระเช่นกันค่ะ
เมนูนี้แม่พี่ก็ชอบ ขอไปฝากแม่ถ้วยหนึ่งนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:18:29:30 น.
  
ชอบทานไปค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:20:59:20 น.
  
วันก่อนไป S&P
ก็เกือบจะสั่งกล้วยบวชชีมากินแล้วครับ
ของเค้าใช้กล้วยไข่มาทำ
แต่พอกินอิ่มก็เลยไม่ได้สั่งมาครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:22:03:31 น.
  
กินด้วยคนครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 6 กรกฎาคม 2565 เวลา:22:55:05 น.
  

สวัสดียามเช้าครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:5:17:42 น.
  
น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 5658761 วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:17:17:04 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบอล ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อก แกงส้มนะคะ

ตามมาชิมกล้วยบวชชีค่ะ ของชอบเลยค่ะ ที่บ้านจะทำบ่อยมากเพราะชอบซื้อกล้วยน้ำว้ามาทานเป็นยามักจะทานไม่ทันพอกล้วยเริ่มจะสุกมากรีบเอามาทำกล้วยบวชชีเลยค่ะ อิอิ


โหวต อาหารนะคะ

โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:10:59 น.
  
กล้วยบวชชีสีละมุน น่าอร่อย น่าชิมมากค่ะคุณบอล
วันหลังต๋าจะแช่เย็นก่อนทานบ้างค่ะ

ขอบคุณคุณบอลมากนะคะสำหรับกำลังใจ

โดย: Sweet_pills วันที่: 7 กรกฎาคม 2565 เวลา:23:44:06 น.
  
น่ากินมาก ๆ ค่ะคุณบอล
โดย: sawkitty วันที่: 8 กรกฎาคม 2565 เวลา:11:45:06 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]