✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : กุ้งย่างกับซัลซ่าผลไม้ ... แบบคลีน ๆ ✿
หลายคนคงตั้งคำถามว่า "อาหารคลีนรสชาติเป็นอย่างไร"อาหารคลีนก็เหมือน ๆ กับอาหารที่เรารับประทานทั่วไป แต่ต้องเป็นอาหารที่ถูกหลักโภชนาการผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ครบสารอาหารทั้ง 5 หมู่ และต้อง "ไม่หวานจัด ไม่เค็มจัด ไม่มันจัด และไม่มีสารปนเปื้อน"อาหารคลีนก็คืออาหารสุขภาพอย่างหนึ่งนั่นเอง และที่สำคัญคือต้องรับประทานผลไม้ให้ได้ทุกมื้อ
สำหรับผู้ที่ต้องการทานคลีนเพื่อช่วยในการลดน้ำหนักสามารถทำได้ แต่ต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และพักผ่อนให้เพียงพอบวกกับการควบคุมอารมณ์ หลีกเลี่ยงเหล้าและบุหรี่ จึงจะได้ผลดีที่สุด
วันนี้เราจะมาทำกุ้งย่างกับซัลซ่าผลไม้ในสไตล์ East meet West ค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ กุ้งทะเลตัวใหญ่ กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเหลือง (ออร์กานิค) 2 ช้อนชาดอกเกลือใบมะกรูดซอย (ไม่ได้ใส่)
ส่วนผสมซัลซ่า เนื้อส้มสด แก้วมังกร แอปเปิ้ล พาร์สลีย์ มะนาว ดอกเกลือพริกขี้หนู(ใช้ผลไม้อะไรก็ได้นะคะตามชอบหรือตามฤดูกาลค่ะ เราใช้ตามที่มี )
1. น้ำพริกแกงออร์แกนิคเราใช้ของร้านอโณทัยค่ะ
2. เลือกกุ้งทะเลตัวใหญ่ ตัดหนวดตัดครีบแหลม ๆ ตรงหาง ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
2. ผสมน้ำพริกแกง กะทิ เกลือให้เข้ากันทาบนตัวกุ้งนำไปย่างให้สุกกำลังดีให้เนื้อกุ้งยังฉ่ำอยู่อย่าให้แห้งจะทำให้เนื้อแข็งไม่อร่อย หรือถ้าไม่สะดวกย่างจะใช้การอบก็ได้ที่อุณหภูมิ 200C และกลับด้าน เวลาที่อบขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง ถ้าเป็นกุ้งไซส์นี้จะอยู่ที่ 4-5 นาทีต่อด้าน
3. ทำซัลซ่าโดยคลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำเข้าแช่เย็นไว้รอเสิร์ฟ
4. เสิร์ฟกุ้งย่างพร้อมกับซัลซ่าผลไม้ ทานแล้วสดชื่นมาก ๆ ค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 11 กันยายน 2558 |
Last Update : 21 กันยายน 2558 15:17:57 น. |
|
30 comments
|
Counter : 5028 Pageviews. |
|
|
|
โหวต Food blog ให้กับเมนูคลีนๆครับ
มาดามทานง่าย เมนูคลีนของเธอผมเลยไม่ได้ทานด้วยเลย 555
เมนูนี้ของพี่โอเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักเลยนะครับ
ปล. เดือนที่แล้วผมดูหนังเยอะครับ
หมิงหมิงหลับเป็นเวลา พอ 3 ทุ่มหลับ
ผมก็นั่งดูหนังได้วันละเรื่องโดยเฉลี่ยเลยครับ