Group Blog
ธันวาคม 2564

 
 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Food For Fun : Hot Wok Return #66 "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน" - ข้าวผัดกะเพราปลาทู
 





อาทิตย์นี้น้องสาวเข้าออฟฟิสทุกวันครับ  ก็ต้องรับหน้าที่เดิมๆ  คือ  ดูแลบ้าน  ทำอาหาร  ดูแลเด็ก  และดูแลคนแก่  ถึงหลานสาวจะเรียนออนไลน์เกือบทั้งวันก็ต้องคอยสอดส่องดูแล ..... แปลว่า  “ไปเผือกนิดนึง”  ครับ  ตามประสาผู้ปกครองที่ดี   พอเรียนออนไลน์เสร็จก็จับมาติวต่อจนถึงเย็นๆ  แล้วคุมเด็กกินข้าวเย็น  พาขึ้นห้องนอน  .... กว่าเด็กจะหลับอิลุงมันแทนสลบครับ  เลยไม่มีเวลาว่างๆมาอัพบล็อกเลยครับอ
 



 
วันนี้เป็นวันหยุด  คนอยู่บ้านกันครบ  เลยพอจะมีเวลาส่วนตัวกะเค้าบ้างครับ  
 
 
 



 
 
Food For Fun : Hot Wok Return #66 โจทย์เดือนธันวาคม
 




 
 
"เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน"
 
 



 
พี่โอเชื่อว่าหลาย ๆ คนเกิดราศีตุน คือตุนวัตถุดิบไว้เยอะทั้งของสดของแห้ง  เพื่อนบล็อกบางคนต้องซื้อตู้เย็นตู้แช่แข็งใหม่เลยทีเดียวเชียว  โจทย์เดือนนี้จึงชวนเพื่อน ๆ  มาเคลียร์ตู้เย็นกันก่อนสิ้นปี  ต้นปีหน้าจะได้ตุนเพิ่มกันใหม่
 
 


แหมมมม  .....  พี่โอทายแม่นเหมือนตาเห็นครับ  ถึงจะไม่ได้เกิดราศี  “ตุน”  แต่เจ้าของบล็อกคิดว่าตัวเองตุนเก่งมาก  ยิ่งช่วงนี้ไม่ออกนอกบ้านถ้าไม่จำเป็น  ไม่ออกไปห้าง  ไม่ไปซุปเปอร์มาเก็ต  ไม่ออกไปซื้อกับข้าวทั้งที่ตลาดนัดและที่รถพุ่มพวง  ของสดและของแห้งที่บ้านใช้วิธีการสั่งให้มาส่งที่บ้าน  จึงจำเป็นที่จะต้อง  “ตุน”  กันหน่อยครับ
 
 



ถ้าไม่มีเมนูที่คิดเอาไว้ในใจ  ที่บ้านเจ้าของบล็อกก็จะสั่งผัก  standard  มาตุนไว้ครับ  ผัก  standard  คืออะไร  ก็คือผักทั่วๆไป  สามารถมาดัดแปลงทำกับข้าวได้หลายๆเมนู  เช่น  หอมใหญ่  มะเขือเทศ  แตงกวา  แตงร้าน  คะน้า  กวางตุ้ง  ผักกาดขาว  กะหล่ำปลี  ฯลฯ 
 
 


พอครบอาทิตย์นึงเจ้าของบล็อกจะสำรวจช่องใส่ผักซะทีนึง  จะได้รู้ว่าจะต้องสั่งผักอะไร  จำนวนเท่าไหร่  ถึงจะพอกินไปได้อีกอาทิตย์หรือ  2  อาทิตย์ข้างหน้า 
 
 


บางทีก็มีผักบางลูก  บางหัว  ทำท่าจะไม่ดีแล้วก็จะต้องรีบเอาออกมาทำกับข้าวซะก่อน  .....  ตามประสา  “คนงก”  
 



 
บ้านนี้จะทอดปลาทูอาทิตย์ละ  4  ตัว  ทุกอาทิตย์  สำหรับถวายเจ้า  2  ที่  ปลาทูที่ทอดก็ตัวค่อนข้างใหญ่เลยครับ  พอ  “ลาเจ้า”  มาแล้วเกิดความเสียดายไม่ทิ้งไปเปล่าๆ  แต่จะแกะเอาแต่เนื้อใส่กล่องแช่ตู้แช่แข็งไว้ครับ  พอได้ฤกษ์ก็เอามาเคลียร์ทำกับข้าวซะทีครับ
 
 



ส่วนพริกขี้หนูกับกระเทียมตำ  บ้านนี้ทำทีละเยอะๆครับ  ใส่กล่อง  หล่อน้ำมันเอาไว้  เวลาอยากกินผัดเผ็ด  ผัดกะเพรา  สามารถเอาออกมาใช้โยไม่ต้องออกแรงตำ  ออกแรงล้างครกกันทุกมื้อครับ
 
 



ข้าวผัดกะเพราปลาทู
 
 








 
ส่วนประกอบ
 
 
ปลาทูทอด  แกะเอาแต่เนื้อ
หอมใหญ่หั่นเต๋า
พริกหวานสีแดง  สีเหลือง  หั่นเต๋า
ถั่วฝักยาวตัดท่อนสั้นๆ
พริกไทยอ่อนรูดเอาแต่เม็ด
ใบกะเพรา
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำด้วยกัน
ข้าวเย็น
น้ำมันสำหรับผัด
 
 
 


เครื่องปรุง
 
 
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
 
 
 



วิธีทำ
 
 


ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ  ใส่น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย  ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำด้วยกัน  ลงผัดจนหอม





 
 



ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนสุก





 
 




ใส่เนื้อปลาทูทอด  พริกหวาน  ถั่วฝักยาว  และข้าวเย็น
 










 
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย  น้ำปลา








 
 
ใส่พริกไทยอ่อน  ใบกะเพรา  ผัดให้เข้ากันอีกที 






 
 





ตักเสิร์ฟ





 
 






รับประทานกับผัดสดแช่เย็นๆ  ฟินสุดๆครับ


























 









131131131



Create Date : 10 ธันวาคม 2564
Last Update : 10 ธันวาคม 2564 11:36:07 น.
Counter : 1332 Pageviews.		  
28 comments
Share

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกิ่งฟ้า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtuk-tuk@korat, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณmcayenne94, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณThe Kop Civil, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณTui Laksi, คุณkae+aoe

  
ชอบข้าวผัด แต่ไม่ชอบปลาทูค่ะ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:12:05:59 น.
  
สวัสดีค่ะคุณทนาย มาเหนเมนูข้าวผัดปลาทูแล้วหิวเลยค่ะพอดีเที่ยงแล้วยังไม่ได้ทานกลางวันเลยค่ะ อิอิ

ข้าวผัดน่าทานมากค่ะ ดูวิธีทำแล้วคงหอมอบอวลไปทั้งครัวนะคะ อิอิ

โหวตอาหารค่่่่่่่่่ะ

โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:12:22:32 น.
  
ข้าวผัดปลาทูใส่กระเพราะน่าจะเหมากว่าคุณบอล
เพราะใส่หลายอย่างเกินกว่าจะเป็นผัดกระเพรา

โดย: หอมกร วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:13:59:42 น.
  
เมนูนี้ Create มากครับ ล้างตู้เย็นของจริง
ทำง่ายแถมน่าทาน น่าจะร่อยถูกปากคนไทย ทุกสไตล์มาก ๆ ครับ
ไว้วันไหนอยากทานข่าวผัดจะลองทานเมนูนี้ดูครับ

จากบล๊อก
กางเกงตะขอทันครับ ตอนกางเกงนักเรียน ตอนทำงานเป็นกระดุมบ้างตะขอซ้อนบ้าง
ถ้าเจอสถานการณ์แบบพี่บอลนี่ซ่อมเองได้นี่ดีมาก ๆ เลยครับ ดีที่เซเว่นมาเข็มด้ายขาย แต่ถ้าเป็นผมคงไปซื้อเข็มกลัดมาติดไว้ก่อน แก้ขัด อันนี้เคยทำจิง ๆครับ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:15:02:49 น.
  
ข้าวผัดเป็นเมนูสะดวกทานนะครับ^^ ทานง่ายเลย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:15:05:11 น.
  
ทำไรก็น่าทานหมดเลย
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:16:55:03 น.
  
สวัสดีค่ะคุณน้องบอล...

หลากสี สดใส น่าทานคะ...

โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:17:11:21 น.
  
กะเพราปลาทูของคุณบอล
ผักเยอะมากๆ
เป็นเมนูสุขภาพเลยนะครับ

ลูกชายผมชอบกินปลามาก
ปลาทูนี่กินคนเดียว 3 ตัวสบายๆเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:18:19:01 น.
  
เครื่องครบมากค่ะบ้านนี้
ทำเมนูไหนก็น่าอร่อยทั้งนั้นเลย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:18:51:04 น.
  
โอ้ น่าชื่นชมมากเลยครับ ทั้งดูแลคนในบ้าน ทั้งทำอาหารด้วย
ชอบตั้งแต่ การเตรียมวัตถุดิบเก็บไว้อย่าง พริกขี้หนูกับกระเทียมตำเก็บไว้

ถ้าพูดกันจริงๆ ชอบตั้งแต่ตอน ซื้อตู้เย็นใหม่แล้ว 555
แล้วก็บ้านนี้ทำกับข้าวมือหนักดี ใส่เครื่องแยะทุกอย่าง
กินเต็มปากเต็มคำ
ผัดกระเพราปลาทูก็น่ากิน ดูทีไรก็หิวทีนั้น
ถ้าบ้านน้อง บอลเปิดเป็นโฮมสเตย์ เมื่อไหร่ อ.เต๊ะ จะรีบไปเลยเชียว
อยากกินกับข้าวบ้านนี้จัง 555

โดย: multiple วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:20:42:29 น.
  
สวัสดีครับคุณบอล

เมนูยั่วๆ มากครับ จัดจานเสิร์ฟก็ดูดี

ผมยังไม่เคยทำ เห็นแล้วน่าทำตามมครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:21:13:41 น.
  
สำหรับคนกินผักเก่งๆ
ใส่อะไรลงไปก็ทำให้ยิ่งอร่อยครับ
ผมกินผักไม่เก่งเลยครับ 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ธันวาคม 2564 เวลา:21:42:00 น.
  

ชอบเมนูนี้จัง
โดย: newyorknurse วันที่: 11 ธันวาคม 2564 เวลา:5:45:03 น.
  
คุณบอล ขยันมาก 555 ทำได้น่ากินด้วย
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 11 ธันวาคม 2564 เวลา:6:19:11 น.
  
สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 ธันวาคม 2564 เวลา:7:42:07 น.
  
ดีใจแทนหลาน ได้มีอาหารอร่อยเสิร์ฟทุกมื้อ
มีคนรักการทำอาหารในบ้านนี่ดีจริงๆ
กระเพราะปลาทู น่าทานและมีประโยชน์ครบเลยค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 11 ธันวาคม 2564 เวลา:11:25:08 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องบอล

ข้าวผัดกะเพราปลาทู น่ากินมากจ้ะ

โหวดหมวด อาหารการกิน
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 11 ธันวาคม 2564 เวลา:16:06:49 น.
  
น่าทานมากครับ ปลาทูของชอบผมอีกแล้วครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 11 ธันวาคม 2564 เวลา:19:00:52 น.
  
น่ากินครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 ธันวาคม 2564 เวลา:23:56:00 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 ธันวาคม 2564 เวลา:6:20:52 น.
  
เมนูแย่งน้องแมวเลยนะคะ ..แซบเวอร์


แลกกันๆกัน..
รับประทาน American breakfast กัน
Clear ตู้เย็นออกมาเป็นเมนูนี้เลยค่ะ
จัดมาสำหรับ เช้าวันอาทิตย์ค่ะ



วางขนมปังทาเนย ไม่ปิ้งนะคะ
วันนี้ขอเป็นแค่ Royal bread นุ่มๆกับเนยหอมๆ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 12 ธันวาคม 2564 เวลา:7:12:21 น.
  
ผมสังเกตตัวเองเหมือนกันครับคุณบอล
วันไหนเช้าเริ่มต้นหงุดหงิด
วันนั้นก็จะขุ่นมัวไปเกือบทั้งวันเลย

และมันก็เหมือนกับที่คุณบอลเม้นท์ไว้
เดี๋ยวมันก็ผ่านไปครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 ธันวาคม 2564 เวลา:10:20:44 น.
  
เรื่องกู่พระเจ้าติโลกราช - ยินดีค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 12 ธันวาคม 2564 เวลา:13:30:15 น.
  
เมนูนี้ยังไม่เคยกิน
น่าจะต้องลองทำบ้าง น่าอร่อย

ต้นคริสต์มาสของพี่ก็เอามา
จากเชียงใหม่เหมือนกัน ขอเขามากิ่งเดียว
ปักชำแล้วเลี้ยงดูปูเสื่อมานานจนได้กอใหญ่มาก

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 12 ธันวาคม 2564 เวลา:16:21:49 น.
  
เมนูนี้ เข้าท่าดีคร้า
น่าทาน น่าทำตามจังค่ะ
โดย: Tui Laksi วันที่: 12 ธันวาคม 2564 เวลา:17:10:21 น.
  
จากบล็อก
บางครั้งอาจต้องรอเวลาให้ถึงเวลาที่เหมาะสมก็ได้ หนังสือบางเล่มดองไว้นานมาก พอหยิบมาอ่าน อ่านแล้วมานั่งนึกเลยว่าทำไมเราไม่รีบหยิบมาอ่านให้เร็วกว่านี้ แบบนี้ก็มีเหมือนกัน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 ธันวาคม 2564 เวลา:17:19:37 น.
  
อรุณสวัสดิ์ครับคุณบอล

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:6:02:26 น.
  
แบบนี้ น่าทานเลยค่ะ
โดย: kae+aoe วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:11:18:59 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]