วันนี้มีขนมที่ทำง่าย ๆ อร่อย ๆ มาฝากกันเช่นเคยค่ะ
ส่วนผสมเต้าฮวย
นมสด 1+-3/4 ถ้วย
น้ำชาเขียวแบบเข้มข้น 1 ถ้วย (ของเราเข้มน้อยไปมาก ๆ)
ผงวุ้น 2-3 ช้อนชา (เราใส่ 3 ค่ะ)
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
สีผสมอาหารสีเขียวขี้ม้า (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
ส่วนผสมหน้า topping
ถั่วแดงต้มสุก 1 ถ้วย
หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ละลายชาเขียวกับน้ำร้อน แล้วทิ้งไว้ให้เย็น จึงผสมกับผงวุ้น คนให้เข้ากัน
2. นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวให้เดือดประมาณ 3 นาที
ใส่น้ำตาลทราย คนและเคี่ยวให้เดือดอีกครั้ง
** ต้องให้ผงวุ้นละลายก่อนจึงค่อยใส่น้ำตาล มิฉะนั้นวุ้นจะขุ่นไม่ใส
3. ลดไฟให้อ่อนลง ใส่นมสดคนให้เข้ากัน
** ต้องไม่ให้นมสดแตกตัวเป็นก้อน ต้องคนตลอดเวลา
4. เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้วยกลงคนให้อุ่น ๆ ตักใส่ถ้วยที่จะใช้เสิร์ฟทันที พักไว้