Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2565
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
3 มิถุนายน 2565
 
All Blogs
 
No. 1095 บ้านน้อย กลางป่า (EP.7 หาปลาในป่า)

No. 1095  บ้านน้อย กลางป่า (EP.7  หา ปลาในป่า)



 
เสียงไก่ป่าร้องดังจากไหล่ดอยปลุกให้ตื่น ตลบผ้าต๊วบ(ผ้าห่ม) พับเก็บวางไว้บนหมอน เปิดประตูออก
หน้าบ้าน ความเย็นหนาวสอดแทรกเข้าหน้าอก เย็น... ข้างนอกสว่างด้วยแสงจันทร์นวล ลำห้วยวันนี้ไม่มีหมอก น้ำไหลช้า ๆ
เสียงน้ำไหลดังเบา ๆ
ออกมานั่งบนแคร่ไม้ไผ่หน้าบ้าน ดวงจันทร์ค่อย ๆ เลื่อนไปขอบฟ้า...ดวงอาทิตย์ทอแสงสาดแสงแทน ดวงจันทร์เริ่มเห็นเป็นเพียง
ดวงกลมขาว 



แสงอาทิตย์ส่องผ่านต้นไม้เป็นลำยาว ต้องกับกระแสน้ำในห้วยเป็นประกาย
ตื่นนานแล้วหรือน้ำ.....
เมิน(นาน)แล้วครับ....พี่เรียกผมว่ากานต์ก็ได้ครับพี่ ผมนึกถึงครั้งที่เคยเป็นเซลแมนที่ระยอง
ได้ ๆชื่อกาน คงกานขึ้นจากน้ำ (คลานขึ้นจากน้ำ) แล้วเซลแมงมันคืออะหยัง
เซลล์แมนแปลว่า คนขายของครับพี่ก่อ
เออ. วันนี้กินข้าวเช้าแล้วไป จับปลากันที่ดอยโน้น พี่พะก่อชี้ลงไปที่ดอยข้างล่าง
เตรียมตัวอะหยังพ่อง(ผมพยายามฝึกพูดภาษาว่า เตรียมอะไรบ้าง)
ก็ไม่มีอะไรมาก มีแห ข้องใส่ปลา ห่อข้าวเที่ยงคนละห่อก็พอ พี่พะก่อบอก วันนี้ก่ำอยู่บ้านไม่ต้องไป
ครับป่อ ก่ำจะอยู่บ้าน
เช้านี้ผมจะผัดถั่วเน่าเม๊อะให้กินนะครับ...... พี่พะก่อยิ้มพยักหน้า
ตั้งหม้อดินเปล่าให้ร้อน เอาถั่วเน่าเม๊อะค่อนข้างแฉะ...แกะใบตองกล้วยที่ห่อออกใส่หม้อดินไปสองห่อแล้วปิดฝา
 
พริกชี้ฟ้าสี่เม็ด หอมบั่ว(แดง) สี่หัว เกลือตำพอแหลกแล้วไส่ในหม้อดินที่ร้อน ใช้ป๊าก(ทัพพี) ไม้แบน ๆ คนไปมาไอน้ำพวยพุ่งขึ้นเต็ม
หม้อ ตอกไข่ไก่ป่าลูกเล็กใส่ไป สี่ใบ. ตักถั่วเน่าที่ร้อนโป๊ะทับไข่จนไข่จับแข็งแล้วคนไปมา ถั่วเน่าปนกับไข่ขาวแข็งส่งกลิ่นหอม
แล้วตักออกใส่จานไม้.
 
หม้อดินร้อนฉ่า ที่มีถั่วเน่าคั่วตกค้างอยู่บ้าง เดือดดังฟอดแฟด พีพะก่อตักน้ำใส่ไปสองกระบวย ปิดฝาเติมฟืนเข้าไปอีก ไอน้ำเริ่ม
 
พุ่งออกมา...เปิดฝา หยิบเนื้อกวางย่างรมคำวันที่ฉีกเป็นฝอย โปรยลงไปไม่มากน้ำที่เดือดค่อย ๆ ละลายเนื้อกวางให้นิ่ม
ส่งกลิ่นหอมฟุ้งทั่วห้องครัวหยิบผงเกลือป่นสีคล้ำใส่ไปหยิบมือ คน ๆ จนเข้ากันดี
 
เราช่วยกันยกไปตั้งบนแค่ไม้ไผ่หน้าบ้านหลังน้อยตักข้าวใส่จานสังกะสีให้แต่ละคน ตักน้ำซุปเนื้อกวางใส่ชาม ใช้ช้อนตักน้ำซุป
เค็มนิดหอมเนื้อกวางแห้งฉีกอร่อยตักข้าวกิน ตามด้วย หอมป้อม(ผักชี) ต้นอ้วนที่ก่ำไปเก็บมาล้างน้ำสลัดจนแห้ง
ถั่วเน่าเม๊อะผัดส่งกลิ่นหอม กินกับข้าวไร่สีแดง เคี้ยวถั่วเน่ากับไข่ไก่ผัดเผ็ดพริกชี้ฟ้าแกล้มกับผักชีอร่อย
 ซดน้ำซุปเนื้อกวางรมควันที่ ออกหวาน หอมกลิ่นควันซุปร้อนจนต้องเป่าให้คลายร้อนทำให้คล่องคอ
เออที่พะก่อ... ถั่วเน่าเม๊อะนี้กลิ่นคล้าย นัตโตะจัง
อะหยัง(อะไร) นัตโตะ พี่พะก่อถาม
 
ไม่รู้เหมือนกันพี่ คำว่านัตโตะมันลอยออกมาเอง กลิ่นเหมือนเต้าเจี้ยวด้วย
หลังกินข้าว ก่ำเอาห่อข้าวกับอาหารมื้อเที่ยงให้ไปกิน ระหว่างไปจับปลา เราสองคนเดินลงดอยไปสองลูก
โน่น ข้างล่างเห็นทิวน้ำ มีน้ำขังอยู่ จวนถึงแล้วพี่พะก่อบอก



 
ไม่นานนัก เราก็เดินลงดอยไปถึงแอ่งน้ำค่อนข้างใหญ่น่าจะกว้างประมาณสองไร่
แอ่งน้ำกว้างนี้ มีต้นกกกับหญ้าขึ้นขอบ ๆ อ่าง พอเดินลงไปจะเป็นดินอ่อนนุ่มสีดำ ปลิ้นปูดขึ้นซอกเท้าแต่ค่อนข้างเหนียว
เมื่อห้าปีก่อน น้ำในแอ่งนี้น้อยกว่านี้มาก พี่มาหาปลาเห็นกิ่งไม้ตกมาก หาปลายากเลยลากกิ่งไม้ท่อมไม้ไปไว้ที่ก้อนหินใหญ่ ใบไม้
ที่ร่วงจากข้างบนลงสู่น้ำไม่กี่ปีใบไม้ตะกอนดินก็ตกทับกั้นน้ำให้ไหลช้า น้ำที่ไหลมาตลอดก็ล้นไหลลงดอยข้างล่างไป
้ จึงเกิดแอ่งน้ำและมีปลาตกขลักอยู่ในนี้มาเหมือนกัน
 
เอ้าน้องน้ำ  เอะเรียกชื่อว่า กานต์ดีกว่านะ 555  ลงน้ำช่วยกัน ดึงเศษต้นไม้หญ้าขึ้นบนบก จะได้ทอดแหง่าย
เรียกกานต์ก็ได้ครับพี่ ปะเราสองคนถึงลากกิ่งไม้เศษใบไม้ขึ้นฝั่งกัน...ช่วยกันขนจนน้ำที่ขุ่น กว้างสิบกว่าเมตรแล้วหยุดพักยืน
ยืนรอบนตลิ่งไม่นานนักมีปลาผุดขึ้นมาหาอากาศหายใจ
 
พี่พะก่อจับตรงหัวแหที่ถักยาวเกือบเจ็ดศอก พับไปพับมาจับไว้ด้วยมือขวา มือซ้ายจับตาข่ายแหที่เหลือเกือบหนึ่งเมตรตวัด
พาดไว้ที่ข้อศอกขวาที่ยกขึ้นไม่ให้ร่วงลง แล้วใช้มือซ้ายค่อย ๆ คลี่ปลายแหที่ถ่วงด้วยโซ่เหล็กให้แยกออก รอ....
(ขอบคุณลุงเนตร พาลุย มือทอดแหหาปลา-- ขอบคุณนะครับ)


 
อึดใจปลากระโดดพุ่งตัวขึ้นผิวน้ำ พี่พะก่อเอี้ยวศอกขวาที่มีแหพาดไปข้างหลังแล้ว เหวี่ยงไปข้างหน้าดึงมือซ้ายได้นิด รอให้แหทาง
ขวามือไปก่อนแล้วปล่อยมือซ้าย ตัวแหก็พุ่งเป็นวงเกือบกลมจมในน้ำอย่างรวดเร็ว
 
เราสองคนเดินลงน้ำ..พี่พะก่อทรุดตัวนั่งลงในน้ำ ใช้มือขวาถึงแหส่วนหัวขึ้นดึงให้ตึงนิด เพื่อจะได้รู้ว่ามีปลาวิ่งชนแหใต้น้ำ แล้วทรุด
ลงงมปลา ชูคอไว้บนน้ำ แล้วก็จับปลาคล้ายปลากดคังขึ้นมาจับ ใส่ข้องที่แขวนไว้ข้างเอว
เอ้ากาต์ ลงจับปลา การจับใช้มือขวาควานไปจนเจอปลาให้กางผ่ามือแล้วกดลงไปที่ตัวปลา ตัวปลานิ่งใช้มือซ้ายกดแทนแล้วใช้
ใช้มือขวาสอดไปใต้แหจับตัวปลา ใช้นิ้วชี้แยกออกจากนิ้วกลาง กดตัวปลาอยู่ตรงกลาง บีบหัวแม่มือเงี่ยงปลาอยู่ระหว่างนิ้ว
 เงี่ยงจะไม่แทงมือ แล้วค่อย ๆ จับปลาใส่ข้อง
 
ลองทำดู ครั้งแรกเจอตัวปลา ปลาดิ้นหลุดต้องกดใหม่ จนจับใส่ข้องได้หลายตัวแต่น้อยกว่าพี่พะก่อมาก
วันนั้นทอดแหจับปลาหลายชั่วโมง จนตะวันคล้อยต่ำลง ชวนกันหิ้วข้องใส่ปลากับข้องเล็กเดินไต่ดอยขึ้นบ้านพัก
ถึงลำห้วยหน้าบ้าน จัดการเอาข้องปลาแช่ในน้ำใช้ไม้ไผ่ปักไม่ให้หลุดลอย แต่ให้ส่วนบนของข้องมีช่องว่างให้ปลาขึ้นหายใจจะไม่ตาย
 
หลังอาบน้ำแต่งตัวเสร็จก็ กินข้าวเย็นกัน มื้อนี้น้องก่ำทำกับข้าวง่าย ๆ น้ำพริกชี้ฟ้าเผา ตำกับกระเทียมหอมเกลือใส่ถั่วเน่าแผ่นปิ้ง
ตำเข้าด้วยกัน กินกับยอดผัก หละ(ชะอม) ที่ลวกร้อน
ลำแต้ ๆ เน่อก่ำ ผมชมก่ำ ที่ฟ้งแล้วอมยิ้ม.
 
หลังจากกินข้าวพักหายเหนื่อย แสงจันทร์ส่องสว่างไปทั่วดอยเราลงลำห้วยที่ไหลช้า ๆ
จัดการปลาที่จับมาได้ จะมีปลากดเป็นด้วย มีปลามีเกล็ดปนอยู่มากจัดการกับปลาที่ข้างก้อนหิน ผ่าท้องควักใส้ขี้ปลาดีปลาที่ขม
ออกใส่หม้อดินที่เตรียมไว้ทำปุย. ปลามีเกล็ดจะเป็นปลาขาวก็ขอดเกล็ดด้วยมีด ผ่าแบะออกเหมือนปลากด



 
ก่ำจัดการใส่เปี๊ยด(กระบุง) ที่มีรูเล็กข้างล่างนำปลาไปล้างให้หายเมือกจนสอาด นำไปผึ่งไว้บนตระแกรงไม้ผ่าบนตลิ่งข้างบ้าน
เมือกจนสอาดแล้ว นำไปผึ่งไว้บนตะแกรงไม้ไผ่บนตลิ่งข้างบ้านน้อยของเราให้สะเด็ดน้ำ
คืนนั้น เราอาบน้ำล้างคาวปลา ขูดเกล็ดปลาที่ติดตามขาแขนให้ลอยน้ำไป ขึ้นบนตลิ่งใส่เสื้อผ้านั่งพักจะได้นอน
 เพื่อทำงานตอนเช้าที่พี่พะก่อว่า ไม่หนัก แต่ร้อน
เข้านอนในบ้าน ไม่นานนักก็หลับ ผลอย......ไป
 
ขอบคุณเพื่อนผู้เอื้อเฟื้อภาพ  
st ผู้เข้าชม  2,265,506.
ขอบคุณเพื่อนผู้แวะมาเยือน กรุณาเม้นท์/ทิ้งร่องรอยนิด ผมจะได้กลับไปเยี่ยมตอบแทนถูกครับ
เพื่อนเล่าให้ฟัง ไม่ตื่นเต้นแบบนิยายนะครับ อ่านได้เรื่อย ๆ ผมฟังแล้วนำมาเรียบเรียงเพราะชอบป่าและจับปลาเองมาตั้งแต่เด็ก
Diarist
 



Create Date : 03 มิถุนายน 2565
Last Update : 4 มิถุนายน 2565 5:45:30 น. 15 comments
Counter : 944 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณกะว่าก๋า, คุณkae+aoe, คุณmariabamboo, คุณtoor36, คุณtuk-tuk@korat, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณกิ่งฟ้า, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณLittleMissLuna


 
สวัสดียามเช้าครับพี่ไวน์

พี่ไวน์ขึ้นบล็อกนี้ได้สวยงามมากครับ
ภาษาที่บรรยายเหมือนภาษาที่ใช้เขียนนิยายเลย
ทำให้นึกภาพบรรยากาศยามเช้าในป่าได้ดีมากๆครับ

วิชาชีวิต
อยู่ที่ไหนก็ไม่มีอดตายจริงๆนะครับ
กินผัก จับปลา ล่าสัตว์
อาหารอยู่รอบตัวเลย



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:7:36:37 น.  

 
ดูแล้วสู้ชีวิตจริงๆ คนอยู่เมืองจนชินแล้วไม่ไหวแน่นอนครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:9:40:14 น.  

 
มีนักเขียนไทยหลายคนเลยนะครับพี่ไวน์
ที่เขียนบรรยายฉากได้เก่งมากๆ
อ่านแล้วนึกภาพตามได้เลย

คนเขียนบทภาพยนตร์
ส่วนใหญ่จะเขียนเป็นทีมครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:10:04:12 น.  

 
ต่ะก่อนต๋อนหน้อย ๆ เกยหะป๋า ม่วนขนาด ซอบป๋าจี่เจ้า

-----

จากบล็อก แม่ทะเส้นทางซอยนักขนาดเจ้า น่าหลงตางแต๊ ๆ ละก่เกยหลงแล้วโตยเจ้า


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:12:20:58 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ไวน์
แค่อ่านย่อหน้าแรก ก็อยากม้วนตัวไปอยู่ในบรรยากาศนั้นจริงเชียว
อ่านมาเรื่อย ๆ จนจบ รู้สึกว่าแบบนี้ก็เป็นชีวิตที่มีความสุขดีนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:14:07:54 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ไวน์
พรรณาโวหารช่างไพเราะเสียจริงๆอ่านแล้วเคลิ้มเหมือนอยู่ในป่า
จริงๆ น่าสนุกค่ะอยู่ในป่าในเขามีปลาให้จับแถมได้กินเนื้อเก้ง
ปรุงอาหารด้วยถั่วเน่าเกลือดำแทนผงชูรส ลำขนาด
มิน่าล่ะพี่จึงแข็งแรง น่าอิจฉา555


โดย: จินดา IP: 27.55.68.28 วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:14:25:48 น.  

 
ว้าว!! เนื้อกวางตากแห้ง
ซุปเนื้อกวางคงจะนุ่ม
อร่อยลิ้นมากๆนะคะ

งวดหน้ารอๆๆ
กินปลาที่จับได้กันต่อไป



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:18:26:47 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ไวน์ แวะมาอ่านบ้านน้อยในป่าตอนหาปลา อ่านแล้วได้ความรู้ในการจับปลาเลยค่ะ 555 พี่ไวน์มีประสบการณ์เยอะมากๆรอบรู้ไปทุกเรื่องเลยนะคะ

อาหารในป่าพี่ไวน์บรรยายได้เห็นภาพเลยค่ะ ชอบซุปเนื้อกวางน่าอร่อยนะคะ ซดน้ำร้อนๆ ถั่วเน่าผัดใส่ไข่ ก็น่ากินค่ะ ข้าวไรซ์วิตามินเพียบ อาหารอร่อย ความสุขของคนบ้านป่านะคะ

โหวต Diarist ค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 3 มิถุนายน 2565 เวลา:23:10:31 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่ไวน์



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มิถุนายน 2565 เวลา:6:29:26 น.  

 
บล็อกนี้ภาพดอกไม้ป่าสวยดีพี่ไวน์



โดย: หอมกร วันที่: 4 มิถุนายน 2565 เวลา:7:46:55 น.  

 
คนตั้งชื่อหนังสมัยก่อน
คือสุดยอดของความคิดสร้างสรรค์จริงๆครับพี่ไวน์
อย่าง ผู้หญิงข้าใครอย่าแตะ ผมว่าสุดยอดมาก
หรือ โหด เลว ดี เซียนตัดเซียน ฯลฯ
ยุคนี้ไม่ค่อยมีอะไรแบบนี้แล้วก็น่าเสียดายอยู่เหมือนกันนะครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 มิถุนายน 2565 เวลา:11:39:18 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่ไวน์



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มิถุนายน 2565 เวลา:6:39:36 น.  

 
อ่านสนุกดีค่ะ ทุกเรื่องที่เขียนมา วันนี้จะไปเยี่ยมชมรมร่มไม้ในสวนค่ะ


โดย: มณีนุช IP: 184.22.121.191 วันที่: 5 มิถุนายน 2565 เวลา:8:49:19 น.  

 
สวัสดีเจ้าปี้ไวน์

แวะมาตอบคำถามแอ่งน้ำข้างคาเฟ่นั้นคือ มช.แม่เหียะเจ้า ถ้าปี้ไวน์ได้แวะมาเจียงใหม่ ลองแวะไปดูนะเจ้า


โดย: mariabamboo วันที่: 5 มิถุนายน 2565 เวลา:15:25:21 น.  

 
น่าไปนอนกลางป่าหาของกินแบบนี้บ้างค่ะ ส่วนตัวชอบถั่วเน่ามาก ตอนไปเชียงรายต้องไปหาซื้อถั่วเน่าแผ่นแห้ง ๆ มาเก็บไว้ทำน้ำพริกอ่องค่ะ อร่อยอย่าบอกใคร ส่วนถั่วเน่าเมอะที่เขาปิ้งกินในใบตองนี่ยังไม่เคยกินเลยค่ะ ถ้าขึ้นเหนือไปคงจะต้องลองซักทีค่ะ


โดย: LittleMissLuna วันที่: 8 มิถุนายน 2565 เวลา:11:44:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ไวน์กับสายน้ำ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]





เขียนการเดินทาง
ด้านธรรมชาติ
จักรยานเสือภูเขา



หลังไมค์ครับ
Friends' blogs
[Add ไวน์กับสายน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.