Group Blog
 
<<
มีนาคม 2566
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
30 มีนาคม 2566
 
All Blogs
 
No. 1180 กินอาหารตามฤดูกาล @ อ.สังขละ

No. 1180  กินอาหารตามฤดูกาล @ อ.สังขละ

อัพบล๊อก จันทร์ /พฤหัสบดี


 
หลังจากโควิดค่อย ๆ ซาลงคนเริ่มจะออกท่องเที่ยวเพราะ ยังได้ทำงานที่เดิม หุ หุ
เรา ๆ ที่เป็นลูกจ้างคนทำงานยิ้มออกมีเงินใช้จ่าย... คนไหนมีเงินเก็บเยอะเตรียมไปเที่ยว ตปท.เราเที่ยวไทยดีกว่า
แต่ให้ตายซิเดือนมีนาคมยังไม่สิ้นสุดอากาศร้อนสุด ๆ  แถมมีฝุ่นที่เป็นอันตรายแผ่กระจายไปทั่วก็ฝุ่น PM 2.5 ทำไงดี
ก็ต้องอยู่บ้าน+ทำงานไปก่อนอาศัยแอร์เย็น ๆ ไปก่อน
แต่ใจยังคิดถึงการไปเที่ยวป่าเขา หรือไปเที่ยวแบบบ้าน ๆ ตามต่างจังหวัด ถ้าเป็นภาคตะวันตกขอไปเที่ยวฤดูฝน
เรื่องฝนตกไม่เป็นปัญหาเพราะเวลาไป ตปท.เช่นญี่ปุ่น รัสเซียคือเจอ ฝน กับหิมะต่างคนต่างเคยเจอกันบ้างแล้ว


เรายังกางร่มเดินเที่ยวเหมือนคนอื่นยอมเปียกฝน หนาวลุยหิมะ เพื่อจะได้กินอาหารเมืองนอก 555 ..ยอมรับว่าอาหารญี่ปุ่นอร่อยหลายอย่างแต่ถ้ารัสเซีย หรือทางยุโรปธรรมดามากเรา ๆ คงชินอาหารเอเซียกัน


 
วันนี้เลยเขียนเล่าไปเที่ยวในฤดูฝนประเทศไทย.. พบธรรมชาติสวยอาหารอร่อยเพื่อเพื่อนยังไม่เคยไปก็ไปได้
 
มีอยู่ระยะหนึ่ง พอปลึกตัวจากงานได้เลยพากันไปเที่ยว ต้นฤดูฝน...ไปค้างคืนแรกที่ ต.ปิล๊อกนอนในบ้านพักโฮมเสตย์
เหมืองเก่าแบบสบาย ๆ  เที่ยวต่อเนินช้างศึกดูทหารพม่ากินหมากปากแดง หุ หุ ลัดเลาะ
ไปในบ้านอีต่องมีร้านค้าเปิดอยู่บ้างเพราะยังไม่ใช่ฤดูท่องเที่ยวเป้าหมายต่อไป โน่นเลยสะพานมอญ อ.สังขละบุรี
เราสามคนขับรถจากบ้านอีต่อง เอะไม่ใช่ซิ ผมคนเดียวขับนะครับ 555  ย้อนกลับมาแถว อ.ทองผาภูมิแวะร้านคุณต้อ
ชื่อในบล๊อกแกงค์คือ  แม่สามข้าวร้าน Crab Coffe แน่นอนอยู่แล้วแวะจิบกาแฟอร่อย


 
ทานอาหารกลางวันที่ร้านแปดริ้วริมน้ำแควอะอย่าเข้าใจผิดนะครับไม่ใช่ที่ จ.ฉะเชิงเทราอยู่ไม่ไกลจากร้านคุณต้อเท่าใด
 
ดูระยะทางจากบ้านอีต่อง ไป สะพานมอญเพียง 154.5  กม.



 
ดูระยะทางจิ๊บ ๆ  แต่ที่ไหนได้ไม่ชินทางใช้เวลาเกือบ 3 ชม..แต่ไม่เป็นไรเพราะสองข้างทางมีใบไม้เขียวขึ้นเขาลงที่ลาด
เพลิน ๆ กะจะไปถึงตอนบ่ายหรือเย็น ๆ หน่อย
ถนนไปสพานมอญ เป็นถนนค่อนข้างดี วิ่งอีกฝั่งของอ่างเก็บน้ำเขื่อนวชิราลงกรณ์เป็นถนนหมายเลข 323  ไต่เขาลงเขาบ่อย
หน่อยผมว่าขับสบายเพียงแต่กะความเร็วให้พอดียามลงเขาให้วิ่งเร่งส่งสู่ยอดเขาได้ง่ายไม่เปลืองแรงรถ
 
ถนนจากอ.ทองผาภูมิ ฝนตกเกือบตลอดทางแต่ไม่เป็นอุปสรรคในการขับรถฝนชะล้างฝุ่นที่ถนน
ทำให้ขับเพลินไม่นานก็ เจอทางแยกไปด่านเจดีย์สามองค์ เราไม่ไปหรอกเป้าหมายเราอยู่ที่สะพานมอญขับเข้าตัวเมือง


 
ดูคุ้น ๆ คือเคยดูในกูเกิ้ลนะครับยังไม่เคยมาจำได้ว่าถ้าตรงดิ่งไปจะเป็นสพานคอนกรีตงั้นเลี้ยวซ้าย
เข้าตัวเมืองรถน้อยจนน่าใจหายเห็นป้ายบอกให้เลี้ยวขวา อีกไปเกือบ 100 เมตรได้มั้งเป็นถนนคอนกรีตแคบพอรถวิ่งสวน
ดิ่งต่อไปอีกจำได้อีกแหละเส้นทางนี้แหละระยะทางประมาณ 26 -30 กม.กะ ๆ เอานะครับ
ขับต่ออีกนิดเดียวก็เจอรีสอร์ทที่เราจองไว้


 
ความที่เราจองไว้แต่มาเย็นเกือบมืดท่ามกลางฝนพรำพนักงานคงคิดว่าคงไม่มาแล้วมั้ง เลยให้เข้าพักอาคารเดียวกันแต่ติดดิน
 ส่วนข้างบนที่กะว่าจะได้


 
พักก็ชื่อเดียวกันมีคนพักเต็มหมดแล้วไม่เป็นไรเพราะเขามิได้บอกเลขห้องไว้ก่อนนี่นาเราเก็บของชาร์ทไฟมือถือกล้องถ่าย


 
ภาพแล้วออกมานอกห้อง ดูวิว...สวยครับฝนตกพรำ ๆ



 
อากาศเริ่มเย็นลง ๆ แสงอาทิตย์เริ่มหายแสงไฟสาดวับแวมฟรุ้งฟริ้งแทนเลยวางแผนไปกินข้าวในตลาดที่ผ่านมา
 แต่ความที่ไม่เคยมาเที่ยวที่นี่ นึกภาพว่า น่าจะมีถนนคนเดิน
ถนนในตัวตลาด น่าจะมีขายของ


 
แต่ระยะเวลาที่เราไปมืดลงด้วยสายฝนและเกือบหนึ่งทุ่มแล้วร้านค้าปิดเป็นส่วนใหญ่ขับผ่านตลาดนัดที่มีคนข้างน้อย
ขับรถดิ่งตรงไปเรื่อย ๆ เจอสามแยกไปโรงพยาบาลเห็นร้านอาหารซ้ายมือเปิดไฟสว่างมีคนนั่งหลายโต๊ะ
เลยเข้าไปนั่งรอกว่า 10  นาทีไม่มีคนมาต้อนรับหรือรับออเดอร์เลย
 
หันไปมองฝั่งตรงข้ามเห็นชื่อร้านแบบนี้จำได้ว่ามีลงในเวฟท่องเที่ยวเลยสะกิดกันเดินออกไปร้านฝั่งตรงกันข้ามคือร้านข้างล่าง
แต่ไม่ได้ถ่ายภาพเวลากลางคืนมาเพราะกลัวร้านเดิมจะเรียก 555  เลยใช้ภาพถ่ายเวลากลางวันแทน


 
ร้านนี้ลูกค้าเยอะนั่งสบายโต๊ะกว้างเป็นโต๊ะไม้สมกับที่นี่เคยเป็นเมืองป่าไม้มาก่อนสั่งอาหารพักใหญ่ก็ทะยอยยกมา
ข้างล่างแกงเห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ... ตอนที่ขับรถผ่านมาหลายที่เห็นเขาขายข้างทางเลยกะว่าคงได้กิน
รสชาติเผ็ดปานกลางกลิ่นชะอมชะพลูใช้ได้เลยพอเคี้ยวเห็ดเผาะเป็นเห็นไม่อ่อนไม่แก่กำลังสาวขบเผาะมั้ง 555
เคี้ยวดังตุ๊บ แหะ ๆ  เผาะ ๆ อร่อยมาก
จริงแล้วผมชอบที่แก่ดำ ๆ เคี้ยวมัน ๆ เฉพาะเห็ดนะครับที่แก่กินได้ 555


ข้างล่างเนื้อคอมะพร้าวกับกุ้งเมียนม่าร์สดอร่อยหวาน เค็มนิด ๆ  อร่อย


 
ข้างล่างต้มยำปลากดคัง... เนื้อสดรสชาติแซ๊ปหลาย ๆ


 
เมื่อก่อนผมไม่กินหรอกปลากดก็ ๆ ตอนเด็กชอบตกปลาถ้าได้ปลากดที่ชอบตอด อึ ลอยน้ำติดเบ็ดจะปลดทิ้งทันที
 แต่ต้องระวังเงี่ยงมันจะยักเอาเจ็บปวด
แต่ปลากดคังอยู่ในท้องน้ำอันกว้างใหญ่เช่นลำน้ำซองกาเลีย น้ำแคว..บางที่ใช้เลี้ยงในกระชังนำอาหารเม็ดหรือใส้ไก่เลี้ยง
ในน้ำไหลเนื้อสดแข็งปั๋งอร่อยไม่คาว
ข้างล่างเป็นเนื้อปลาอะไรไม่รู้จำไม่ได้ชุบแป้งทอดเนื้อจืดหน่อย


 
ค่าอาหารเป็นปกติทั่วไปขนาดจานและปริมาณเท่า ๆ กับร้านอื่นคือเท่าที่สังเกตอาหารจะมีปริมาณเดียวกันคงเป็นด้วย
นโยบายของร้านหรือลูกค้าสั่งกินไม่เกิน 2 อย่างไม่รู้ซิ
พอเราสั่งไปแบบนี้ผลคือกินไม่หมดโดยเฉพาะปลาชุบแป้งทอดแน่นอนเช็คบิลแล้วให้ห่อกลับไปโรงแรมต่อไม่อายหรอก
ค่าอาหาร ข้าว น้ำดื่มธรรมดา ประมาณ 1,100  กว่าบาท
 
เราสามคนกลับเข้าพักที่รีสอร์ทดูในห้องนอนสวยสะอาดใช้ได้เลยภายในห้องยับไปแล้ว 555 ดูไม่ดีเลยเลยนำภาพก่อน
ก่อนไปกินอาหารมาให้ดูจะได้ไม่น่าเกลียดเนาะ


...




ในห้องน้ำโอเคอุปกรณ์ครบไดร์เออร์ก็มีแต่ไม่ได้ใช้หรอกครับแหะ ๆ  เส้นผมมีน้อย ปกติแล้วสระบ่อยตอนเช้าก็สระที่


 
บ้านป้าเกล็นแต่คืนนี้ต้องสระอีกเพราะเดินกรำฝนหัวเปียกขืนไม่สระหัวไม่สบายเป็นไข้แน่นอน
กินเห็ดเผาะต้นฤดูฝนทำให้คิดถึงฝุ่น PM 2.5 ฝุ่นที่ว่าเกิดจากชาวบ้านไทย+ชาวบ้าน.ตปท.ใกล้เคียงเผาป่าเพื่อ
ให้เห็ดเผาะเห็ดถอบขึ้นจริงหรือไม่


 
เคยเช่าที่ดินเสื่อมโทรมเข้าอยู่อาศัยปลูกพืช...ให้รถไถ ๆ ที่ดินปลูกขิงกับเผือกบนดอย คนงานถามว่าเฮียทำไมไม่เผาหญ้าละ 
เห็ดถอบจะได้ขึ้น...ผมส่ายหน้าไม่เอา..ถ้าเผาแล้วจะคุมไฟไม่ได้จะลามไหม้เดือดร้อนกัน
คนงานบ่นว่าเสียดายที่ดินตรงนี้เห็ดถอบขึ้นทุกปี ปีนี้คงไม่ได้กิน.. เลยบอกคนงานว่าถ้าเผามันจะเผาสปอร์เห็ด


(ภาพแทน)ไปด้วยมันจะผุดขึ้นน้อยลงทุกปีนะ
 
เคยคุยกับท้องถิ่นภาคเหนือเขาเล่าว่า คนเผาป่าทุกปีเขาหวังจะให้ที่เตียนโล่งจะได้ปลูกผักพืชหลายอย่าง
แล้วคนราชการไม่จับเหรอ


 
อ๋อ. ชาวบ้านล๊วก(ฉลาด) แกมโกง.. มันจะเอาไม้ขีดไฟไปวางไว้ในจุดที่เหมาะหลายจุดแล้วใช้ธูปจุดละ 2-3 ดอกจุดให้ติด
 คนจุดมันจะกลับไปหมู่บ้าน.ห่างหลาย กม..ธูป+ไม้ขีดไฟจะลามเลียลุกป่าถูกเผาเป็นวงกว้าง  ตำหนวด(ตร.) จับไม่ได้
วันหลังอีกหลายเดือนหรือหลายปีจะขายที่ให้คนต่างถิ่น
ปัจจุบันมีหลายสถาบัน/ฟาร์มหลายแห่งเพาะเห็ดชนิดนี้ได้แล้ว




นั่งอ่านข่าววิชาการเห็ดชนิดนี้คนชอบกินมากพอ ๆ กับเห็ดโคนกระป๋องละ 200  กว่าบาทเขาเพาะเลี้ยงได้แล้วโดยไม่ต้องเผาป่า




เห็ดที่ขายข้างทางสันนิษฐานว่า  เก็บจากป่าคงอีกไม่นานการเพาะเลี้ยงเห็ดถอบจะเหมือนเพาะเลี้ยงเห็นแชมปิยองที่ อ.เวียงป่าเป้าเชียงราย
แต่พวกเผาป่าเพื่อยึดครองที่ดินปลูกพืชจนเกิดฝุ่น PM 2.5 ไว้ขายน่าจะมากกว่าเผาให้เห็ดขึ้นนะผมว่า

ขอบคุณเพื่อนผู้เอื้อเฟื้อภาพ (re.504)
st ผู้เข้าชม  2,503,180.
ขอบคุณเพื่อนผู้แวะมาเยือน กรุณาเม้นท์/ทิ้งร่องรอยนิด ผมจะได้กลับไปเยี่ยมตอบแทนถูกครับ
 
Diarist
 



Create Date : 30 มีนาคม 2566
Last Update : 30 มีนาคม 2566 12:51:21 น. 11 comments
Counter : 902 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณRain_sk, คุณปัญญา Dh, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณทนายอ้วน, คุณอุ้มสี, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณtoor36, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณkatoy, คุณSweet_pills, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณกิ่งฟ้า


 
กำลังจะเข้ามาแซะพี่ไวน์ว่าวันนี้วันพฤหัสบดี
เปลี่ยนมาอัพบล็อกวันพฤหัสแทนศุกร์เสียนี่





โดย: หอมกร วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:13:09:46 น.  

 
555 เขียน/ทำงานล่วงหน้าเป็นส่วนใหญ่ครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:14:04:56 น.  

 
สวัสดีครับ

ขอบคุณ ได้ความรู้จากบล็อกครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:14:14:38 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ภาพอื่นก็ดูผ่านๆค่ะ
แต่พอเห็นแกงเห็ดเผาะนี่ก็
น้ำลายสอ อยากขบค่ะ
นานๆถึงจะสบโอกาสได้กินค่ะ
แถวบ้านไม่มีขาย


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:18:55:13 น.  

 
อร๊ายยยย เห็นภาพแรก
พี่ไวน์ใจร้าย เห็นแล้วหิวเลย
แกงเห็ดเผาะ อยากกินจุง


โดย: อุ้มสี วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:20:56:12 น.  

 
ตามเที่ยวต่อครับ เคยไปแค่ทองผาภูมิ
เห็ดเผาะเพาะเองได้เยี่ยมเลยครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 30 มีนาคม 2566 เวลา:23:08:44 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่ไวน์

เรื่องการเผาป่าเอาเห็ดถอบ
พูดกันมาหลายปีแล้ว
แต่เพื่อนผมที่เคยทำงานป่าไม้
บอกว่าเจ้าหน้าที่เป็นคนเผาเอง
เพื่ออยากของบฉุกเฉิน
จริงเท็จประการใดไม่ยืนยันนะครับ
เพราะคงไม่ได้เป็นแบบนี้ทุกที่
เหมือนกับที่ชาวบ้านก็คงไม่ใช่ทุกคนที่เผาป่าเพื่อรอเก็บเห็ดถอบกับผักหวานขาย

หน้าฝน เที่ยวธรรมชาติอาจจะลำบากหน่อย
แต่ถ้าเน้นพักผ่อน นอนเล่น ฟังเสียงฝน
ผมว่าก็เป็นช่วงเวลาที่มีความสุขเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 มีนาคม 2566 เวลา:5:39:50 น.  

 
เผาป่าเอาเห็ดถอบ ก็น่าจะมีแต่คงสู้เผาไร่อ้อยไม่ได้หรอก เพราะอันนั้นเป็นอุคสาหกรรมไปแล้ว แถมประเทศทางเพื่อนบ้านเราก็เล่นด้วย สนุกเลย ปอดใครปอดมันล่ะงานนี้พังกันถ้วนหน้าแน่ๆ

ตอนนี้มันเหมือนการเดิมพัน จะเอาท่องเที่ยว หรือชีวิตประชาชน ระวังตัดสินใจไม่ดี จะเสียทั้งสองอย่าง


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 31 มีนาคม 2566 เวลา:11:39:04 น.  

 
อาหารญี่ปุ่นจริงๆ ก็ต้องดูเป็นอย่างๆ นะ บางอย่างก็อร่อย บางอย่างก็ไม่ แต่ส่วนใหญ่อร่อย เรามองว่าถ้าเป็นอาหารแถบเอเชียยังไงก็พอทานได้ มีข้าว มีเนื้อสัตว์ มีผักมันทานไม่ยาก ต่างจากทางฝั่งยุโรปที่เน้นขนมปัง

ไม่ว่ายังไงอาหารไทยก็ดูจะถูกปากสุดแล้วมั้ง เอาเข้าจริงคนไทยปรับตัวเก่งนะ

เคยเห็นเหมือนกันก้านธูปไม้ขีดแบบนั้น ไม่รู้เป้นจริงแค่ไหน แต่ต่อให้จริงก็ไม่แย่เท่าเผาอ้อยหรอก อันนั้นของจริง



โดย: โลกคู่ขนาน (สมาชิกหมายเลข 7115969 ) วันที่: 31 มีนาคม 2566 เวลา:12:17:09 น.  

 
เผาป่าเพื่อจะได้ปลผู้พืชผักใหม่
น่าจะเป็นฃานรอง
เพราะงานหลัก..นายทุนดำเนินการเอง
เพื่อให้ได้ที่ดินว่างผืนใหญ่ในการทำสวนขนาดใหญ่


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 มีนาคม 2566 เวลา:14:44:41 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ไวน์ แกงเห็ดเผาะน่ากินๆค่ะ เมื่อก่อนนี้แพงมากลิตรละ 200 คิดแล้วคิดอีกจะแกงดีมั๊ยน้อ 555
แต่เดี๋ยวนี้ ม.แม่โจ้เพาะได้แล้วอีกหน่อยคงไม่แพงนะคะ

เป็นแบบนี้นี่เองที่ทำให้ไฟไหม้ป่า ต้องเผาเพื่อให้เห็ดเผาะออกหรือไม่ก็ผักหวานออกแต่ประชาชนที่ไม่รู้เรื่องเดือดร้อนนะคะ

โหวต Diarist



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 2 เมษายน 2566 เวลา:0:59:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ไวน์กับสายน้ำ
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [?]





เขียนการเดินทาง
ด้านธรรมชาติ
จักรยานเสือภูเขา



หลังไมค์ครับ
Friends' blogs
[Add ไวน์กับสายน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.