No. 739 บล๊อกประจำ จันทร์ - พฤหัสบดี | |
เพื่อนหลงอยู่ในป่าทึบภาคเหนือ อาศัยชาวบ้านป่า พ่อลูก นานหลายเดือน | เขาเล่าให้เราฟัง ท่ามกลาง แสงไฟวับแวม ในป่านครนายก หลังเขื่อนฯ เขาว่า ป่าที่เพื่อนไปอยู่ไม่น่ากลัว | แต่ค่อนข้างลำบาก อยู่ป่าที่หนาวเย็น สายหมอก สายน้ำ และตัวเขาเอง จิตหลอนบ้างจากความมืดของป่า | เราสองคนนั่งมองเพื่อนเล่า เห็นแววตา เรียบเฉย บางครั้ง เห็นรอยยิ้มเจือ ดูลึกลับนิด ๆ |
| |
พักอยู่บ้านป่าลึกของภาคเหนือติดชายแดน ร่างกายแข็งแรงขึ้น เดินเกือบปกติ | |
| |
พี่พะก่อเล่าให้ฟังว่า พวกเราอยู่ห่างไกลเมืองมากเคย เคยเดินทางไปทางทิศใต้ 3 วันจะถึงตัวเมือง |
ไปซื้อเกิบ(รองเท้า) มีด มุย(ขวาน) เข็มด้าย ยาแก้ไข้ เคียวเกี่ยวข้าว แล้วเดินทางกลับ |
ผมฟังพี่ก่อ พูดคำเมือง ปนกับภาษาอื่น เราอยู่ในไทยหรือเปล่าครับ
พี่เป็น คนไต อยู่ตึงสองประเทศ(อยู่ทั้งสองประเทศ) ไทยกับพม่า เฮาแยกไม่ออกว่า บ้านเราอยู่เขตไหน
|
พรุ่งนี้ เฮาจะไปเกี่ยวข้าว บนดอยฟากโน้น คืนนี้จะลับเคียว |
ครับ ผมขอไปดูเกี่ยวข้าวด้วย คงไม่เจ็บขาแล้ว |
|
รุ่งขึ้น เช้ามืด พี่พะก่อ ผม และก่ำ เดินข้ามลำห้วยใส เย็นเจี๊ยบ เดินขึ้นดอยไปอีกฝั่ง |
|
เส..ลองเกี่ยวข้าวดูเน่อ.. กำต้นข้าวทั้งก๋อมือซ้าย กำเคียวเฉียงขึ้นนิด แล้วดึงมือขวา เบา ๆ นะ |
เลยเดินไปรวบกอข้าวไร่ ใช้เคียวเกี่ยวดึงเฉียง |
|
ใช่ ๆ แล้ว แต่ น้องเส. ระวังอย่าเฉียงเคียวเข้าหาตัวมาก คมเคียวจะเกี่ยวนิ้วขาดนะ |
นั่น ๆ ถูกแล้ว. พี่พะก่อบอก |
ผมก้มตัวเกี่ยวข้าว พอเกี่ยวได้กอ ตวัดข้าวไปข้างหลัง พาดฟางข้าวกับรวงข้าวไว้บนตอข้าว |
|
สังเกต ขุดหลุมเล็กลาดเชิงเขาแล้วหยอดเม็ดข้าว ห่างกันประมาณศอก ไม่ค่อยเป็นแถว ถ้าเจอก้อนหิน |
ตอไม้ ก็จะเลี่ยง ไปปลูกที่พอปลูกได้ |
ก่ำเด็กชาย ผิวค่อนข้างคล้ำ ช่วยเก็บต้นข้าวที่ร่วง ใส่บนกอข้าวที่ผมเกี่ยวตกหล่น เราหยุดพักตอนบ่าย |
ก่ำคอยส่งกระบอกไม้ไผ่สีคล้ำคล้ายถูกควันไฟรมใส่น้ำมาให้ดื่ม ยามน้ำไหลลงคอ เย็นชื่นใจ |
| |
เราสองคนเดินไปริมลำห้วย ที่ทอดยาวลงข้างล่าง มีน้ำไหลช้า ๆ ผ่านร่องน้ำที่มี ดินค่อนข้างนุ่ม | |
ไปเก็บผักกูด ตัดหัวปลีกล้วย แล้วกลับไปกินข้าวมื้อเที่ยง แล้วนอนหลับใต้ต้นไม้ | |
น่าจะบ่ายสามโมง แดดเริ่มคล้อยเย็นลง เราเดินไต่ดอย เกี่ยวข้าวต่อ | |
|
วันทั้งวัน เรา 3 คนช่วยกันเกี่ยวข้าว ได้เกือบหมดของไหล่ดอยฝั่งตรงข้าม ตูบ(กระท่อม) เมื่อยตัวมาก |
ตะวันเริ่ม ลับไหล่ดอย |
|
เส..ก่ำ ปอแล้ว(พอ) วันพรุ่งนี้ ค่อยเกี่ยวต่อ เป็นไง น้องเส เจ็บหลังเจ็บแอว(เอว) ก่อ |
เจ็บครับ ยืดตัวไม่ค่อยได้
(นึกขำ พี่ก่อชาวป่าคงขี้เกียจเรียกชื่อผม เสรี มันยาว เลยกลายเป็น เส ตาหานหรือเสเพล หุ หุ) |
|
ทนเจ็บสองสามวันก็หาย เราข้ามห้วย กลับบ้าน เตรียมทำกับข้าว พี่พะก่อเข้าครัว หยิบพริกชี้ฟาสด เกลือ |
ปอกหอมแดง ใส่ครกไม้ตำพอแหลก |
|
ป่อ ๆ. ผมปิ้งถั่วเน่าแค๊ป สุกแล้ว 2 แผ่นใส่ครกเลยบ๋อ เด็กก่ำ ถามพ่อ |
ใส่ครกเลย จะได้ตำ. |
ผมพยายามก่อไฟ ใช้เศษไม้เล็กก่อเป็นกองเล็ก คุ้ยถ่านไฟซุกไว้ในกองขี้เถ้าขึ้น วางเศษไม้ |
เล็ก ใช้ปล้องไผ่เป่า ไม่นานไฟลุก เอาไม้ฟืนพาดใขว้ไปมา จนลุกดี |
|
พี่ก่อ เอาหม้อดินตั้ง ควักน้ำพริกที่ตำพอแหลกใส่ ไอร้อนเผาหม้อดินร้อน ใช้ป๊าก(ทัพพี) ทำจากไม้ |
คนน้ำพริก กลิ่นหอมคลุ้ง เด็กก่ำเทน้ำใส่ไปครึ่งกระบวยปิดฝา พอน้ำเดือด |
|
พี่ก่อ ขยุ้มผักกูดที่ก่ำเก็บจากลำห้วยตอนที่เราพัก หลบแดด จับต้นผักกูดมือซ้าย แล้วบิดจนขาด |
เป็นท่อน ใส่หม้อจนหมด ผักกูดที่แก่แข็ง โยนทิ้งใส่ตระกร้า |
. นำปลาย่างแห้งสีน้ำตาล บิด บิใส่หม้อไปสองตัว ใช้ป๊าก คนให้ท่วมน้ำ ปิดฝาหม้อ |
|
รอจนไอพุ่งผ่านฝาหม้อดินขึ้นมา กลิ่นหอมปลาย่าง ถั่วเน่าปิ้งหอมฟุ้ง ท้องของเด็กก่ำ ร้องดังจ๊อก |
|
พี่ก่อเปิด ฝาแล้ว บีบมะนาวที่ฝานเป็นซีก ใส่ในหม้อ คนไปมา แล้วยกหม้อไปวางไว้บนแคร่หน้าบ้าน |
ก่ำ กับผมหยิบจานสังกะสี กับช้อน คดข้าวจากหม้อดินที่เหลือจาก มื้อเที่ยงไปวางไว้ |
|
พี่พะก่อ นั่งพัก คุยกับผมเรื่องราวของหมู่บ้านที่อยู่ ความมืดปกคลุมไปทั่ว อากาศเริ่มเย็น |
ก่ำ ปากันไปอาบน้ำก่อนกิ๋นข้าว |
ครับป่อ. จะไปอาบบ่าเดี่ยว(ไปเดี๋ยวนี้) น้าเส ไปอาบน้ำด้วยกัน |
อาบน้ำในลำห้วย เย็นจัด รีบขึ้นจากน้ำ เปลี่ยนเสื้อกางเกงใหม่ แล้วไปหน้าบ้าน | |
| |
แกงผักกูดสุกแต่ยังเขียว ใส่ปลาในชาม ควันกลิ่นฉุย น่ากิน |
|
พี่ทำไง ทำไมผักกูดยังเขียว |
อ๋อ...บีบมะนาวใส่ก่อนยกลง ถ้าบีบมะนานใส่นานน้ำแกงจะขม ผักกูดจะเหลืองไม่น่ากินนะ |
| |
ผมตักน้ำมาชิม. โฮ พี่พะก่ำ อร่อย.... เราสามคนกินข้าวจนหมดหม้อ |
|
กินข้าวเสร็จ ก่ำนำจาน ชามช้อนหม้อดินไปล้างที่ลำห้วย เสร็จแล้วนำไปคว่ำไว้ที่ คว่ำจานยกสูง |
ลักษณะทำเป็นแคร่ ปูไม้ไผ่ซีก ห่าง ๆ พอวางจานไม่ให้หล่น |
|
กินข้าว เสร็จแล้วก็เข้าบ้านนั่งคุยกันต่อ หนังตาชักจะหนัก เข้าทุกที |
|
น้อง เส..ง่วงนอน ไปหลับเต๊อะ. วันพูก(พรุ่งนี้) จะต้องเกี่ยวข้าวอีก ข้าวแก่แห้งจะร่วงเสียหาย |
งานจะหนักเน่อ |
|
ครับ ผมปวดเอว ปวดหลังมาก ไปนอนละครับ นอนคิดถึงตัวเอง กับงานเกี่ยวข้าว ไม่นานก็หลับผลอย |
| |
ตื่นมามองรอบกายยังมืด ใจคิดว่า เราจะอยู่ต่อ หรือหาทางกลับเข้าเมืองเอง คงกลับไม่ถูก |
หรือจะอยู่ต่อในป่า รอให้พ่อลูก เกี่ยวข้าว ฟาดข้าว ตากข้าวให้เสร็จก่อน |
|
ขอบคุณเพื่อนผู้เอื้อเฟื้อภาพ | |
L 1,400,915 | |
st. ผู้เข้าชม 1,399,500 | |
= 1,415 | |
งานเขียนประเภท Diarist | |
| |
ได้ความรู้วิธีทำให้ผักกูดเขียวในการปรุงอาหารด้วย ดีมากเลยค่ะ
พูดถึงถั่วเน่า อยากชิมมากๆ เค้าว่าอร่อยกัน