| No. 609 บล๊อกประจำ จันทร์ - พฤหัสบดี |
|
| ไม่เล่าวิธี อมเงินเมีย นะเออ บอกไม่ได้หรอก ไม่เคยอมเงิน นิดเดียวจริง ๆ 555 |
| |
| แต่เล่าเรื่อง พนักงาน อมเงิน ใน ผับ บาร์ ภัตตาคาร |
| ปกติผมมักจะไม่เล่า วิธียักยอกเงิน เม้มเงิน ลักเงิน ลักสินค้า เป็นดาบสองคม ถ้าคนที่รู้จะ |
นำวิธีไปใช้ในทางที่ไม่ถูก
|
| แต่วันนี้จะเล่าวิธี ควบคุมระบบการเงิน แบบโบราณ แต่ปัจจุบันบางร้านยังใช้วิธีนี้อยู่ |
|
| เวลาลูกค้าเข้าผับ บ๋อยจะ ยืนรับออเดอร์ เขียนปุ๊บ จะติด 3 ใบ ๆ แรกแคชเชียร์ ใว้คิดเงิน ใบที่ 2 |
ส่งครัว เพื่อทำอาหาร หรือ ส่งบาร์น้ำเบิกเหล้าน้ำ.. ส่งลูกค้าที่สั่ง
|
งานในผับ หรือ ภัตตาคารที่ คนทำงานจะโกงมีหลายส่วน ที่เจอบ่อย ก็ พวกส่งอาหารเข้าครัว
|
| คนส่งอาหารสดให้ ภัตตาคาร เขียนบิล หมูสันใน 10 กก.. แต่มีสันในไม่ครบ เอาเนื้อสะโพก |
| ใส่แทน..ราคาต่างกันเยอะ บางที สโตร์รับอาหารสด ของไม่ครบ แต่ก็เซ็นรับว่าครบ |
| ค่อยแบ่งเงินกันภายหลัง |
|
| แต่อะไรไม่แสบเท่า แคชเชียร์ ร่วมกับกุ๊ก...รู้กันคือ คิดเงินจากลูกค้า ก็ดึงออเดอร์ออกทิ้ง |
| เขาจะนำเงินไปแบ่งกัน..ภายหลัง |
|
| บริษัทแก้เกมส์ ให้แผนกบัญชี นำบิลโต๊ะแต่ละวัน นำไปประกบกับ สำเนา |
| ที่ติดเล่มที่บ๋อยเขียน.. ถ้าประกบบิลแล้ว....ยังมีสำเนาว่างเปล่า แสดงว่า งาบไปแล้ว.. |
| ต้องตาม....ไล่บี้ |
| งานประกบบิลเป็นงานที่น่าเบื่อที่สุด ง่วง.. |
| |
ตอนหลัง ผมใช้วิธี คีย์เลขบิล เข้าซอฟแวร์ โลตัส (คล้ายกับ Excel)เมื่อก่อนไม่มี Excel จากต้นขั้วบิล
หมายเลขจะเรียงกันจากโรงพิมพ์อยู่แล้ว
เจ้า Lotus 123 เป็นของค่าย IBM ปัจจุบัน หมดอายุไปเรียบร้อย ผมจะเขียนสูตรแบบข้างล่างนี้
|
(สูตร = A3+1) แล้ว copy วางยาว ปี๊ด ก็เสร็จแล้ว หมายเลขจะเรียงจากบนลงล่างทันที
|
| แล้วให้ พนง.บัญชีคีย์ ต้นฉบับออเดอร์ ที่รับชำระ รัดยาง มาแต่ละโต๊ะ ๆ คีย์เข้าไปก่อน |
| ไม่ต้องเรียง คือหยิบแผ่นไหน คีย์เข้าไปเลย |
| พอหมดปึ๊ง ครอพคอลัมพ์ ใช้สูตร โลตัส ซอร์ทคือ เรียงอัตโนมัติ แล้วนำไปเทียบกับ |
| หมายเลขต้นขั้ว... ถ้ามีต้นขั้ว แต่ไม่มีใบต้นฉบับออเดอร์ โป๊ะเชะ... ถูกงาบ... |
| บิลโต๊ะจะมากขนาดไหนถ้าขายได้วันละ 400,000 กว่าบาท |
|
| แผนกบัญชีมีงาน คีย์รับสินค้า หมู เนื้อ ปลา กุ้ง เบียร์ น้ำอัดลม น้ำดื่ม เข้าคอม เป็นสต๊อกสินค้า |
| และเป็นตัวเลข "ต้นทุนขายหรือผลิต" โยงไป เจ้าหนี้การค้า แต่ละคน |
| |
| ต้องนำเงินเข้าบัญชีธนาคาร เช็คสำเนาบัตรเครดิต กระทบยอด แถมต้อง |
| ส่ง งบกำไรหรือขาดทุนภายในวันที่ 7 ของเดือนถัดไปให้บริษัท ร้านเขาจะจ่ายผลกำไร |
| แก่หุ้นส่วนทุกเดือน |
| ถาม อะไรนะครับ |
| ร้านไหน ขอเป็นหุ้นส่วนได้ปะ อิ อิ |
| อ๋อ..บอกไม่ได้เป็น ฟามลับ 555 |
|
| ผมสังเกต เห็นว่า แคชเชียร์ผับแห่งหนึ่ง กินอาหารดี ๆ มีโก๋หนุ่มมาติดพัน |
| คือดูแปลก ๆ สืบดูแล้ว ย้ายจากห้องเช่าเล็ก ๆ ไปอยู่ อพาร์ทเม้นท์ เปลี่ยนรถมอไซค์แฟน |
เป็นเก๋งญี่ปุ่น ใส่รองเท้ามียี่ห้อ....
|
| ผมก็เร่งรัดให้ พนง.บัญชี ประกบบิลให้ครบ เช็คให้ละเอียด และก็พบว่า ยักยอกแน่ |
แต่ยังไม่รู้ร่วมกับใครบ้าง จำนวนไม่มาก แต่ชักจะถี่เข้าทุกวัน
|
| ให้ พนง.บัญชีเก็บเป็นความลับ เร่งตรวจสอบย้อนหลัง จะได้เรียกคืนทั้งหมด ผมก็รายงานให้ |
| หุ้นส่วนทราบ เป็นระยะ |
| |
| จัดประชุมว่า เราจะนำระบบสั่งอาหาร โดยคอมพิวเตอร์ บ๋อยหรือกัปตัน เขียนออเดอร์ |
ส่งแคชเชียร์ตามปกติ
|
|
| พี่ไวน์ขา หนูใช้คอมไม่เป็น พิมพ์ดีดไม่เป็น คงทำยาก ใช้มือทำต่อเถอะคะ |
| อ๋อ..ไม่เป็นไร คุณเคยใช้แป้นเครื่องคิดเลข ใช้นิ้วจิ้มเหมือนกันเลย |
| ตัวหนังสือมีเยอะจิ้มไม่ถูก |
| ไม่ต้องพิมพ์ชื่ออาหาร จิ้มหมายเลขอาหาร เข้าไป แล้วเคาะ คำสั่งทำอาหาร กับ เบิกเหล้า น้ำดื่ม |
| วิ่งปรู๊ด ไปที่ครัว หรือบา์น้ำทันที แคชเชียร์ จะคิดเงินแค่ จิ้มเลขโต๊ะ คลิ๊กเม้าส์ที่ รวมบิล มันก็พิมพ์ราย |
| การ ค่าอาหาร ไปเรียกเก็บเงินได้เลย ดีไหม |
| หนู ๆ กลัว... มันยากนะ |
| พวกบ๋อย ได้เฮ...กันใหญ่... คือเขาคิดว่า แคชเชียร์กลัวการใช้คอมพิวเตอร์ หุ หุ |
|
| คืนหนึ่งผมเข้าป่า อ.แก่งหางแมว ไปดูไร่ผลไม้ ควบคู่กับการทำงานในผับ |
เหนื่อย สองทุ่มเข้านอนที่บ้านน้อยกลางสวน...เข้าป่าได้สองวันแล้ว
บ้านพักแบบ ชาวบ้านทั่วไปชั้นเดียว ไม่สวย ผนังบ้านก็แค่อิฐบล๊อกไม่ฉาบ
|
|
| เสียงโทรศัพท์ ดังยาว.. แล้วก็หยุด แล้วก็ดังยาวอีก ใครหว่าโทรมา ดูนาฬิกาสลัว ๆ น่าจะตี 2 |
| ฮัลโล... ใครครับ |
| หนูเองคะ |
| หนูนะใคร กี่โมงแล้วนี่ |
| หนูพัช คะ หนู ๆ ถูกพี่ บี๋ ให้ตำรวจจับ พี่ไวน์ช่วยหนูด้วย |
| อ๋อ .ผมกับผับรู้ว่า พัชโกงเงินไปหลายครั้ง.... ผมขอไว้อย่าเพิ่งจับ เลยเตือนวันประชุม |
คุณก็ได้ยินแล้วนี่ คุณยัง เอาเพิ่มอีกซิ
(คุณบี๋ หุ้นส่วนร้าน จับแคชเชียร์ หลังจากผับเลิก ลูกค้ากลับ และแคชเชียร์ส่งเงินแล้ว)
|
| ยักยอกเงิน มันเป็นคดีอาญานอนคุก ลูกเดียว แต่ต้องบอกว่ามีใครร่วมมือกับใคร |
| คุณเอาเงินใช้ผับ ผมจะขอให้คุณบี๋ ถอนฟ้องให้ เอาแบบนี้นะ |
|
| นี่แหละครับ ที่แคชเชียร์กลัว คอมพิวเตอร์ "จับได้" ไม่ได้กลัวการใช้คอมพิวเตอร์ |
งานนี้เรา จับคนร่วมมือ ยักยอกอีก 2 คน...เข้าห้องขัง และให้ออกจากงาน
เป็นคดีอาญาที่ ยอมความได้ คือมีเขาหน้าที่รับเงิน และส่งภายในกำหนด แต่ส่งช้ากว่าที่บริษัทกำหนด
แต่ ถ้าลักหมู ปลา ฯ ไป เป็นความผิดอาญา ยอมความไม่ได้
คุก ๆ ลูกเดียว
|
| ขอบคุณเพื่อนผู้เอื้อเฟื้อภาพ ข้างบนเป็นภาพแทนทุกภาพ ยกเว้นภาพมีตู้เย็นนะครับ |
| end 880,657 |
| st. ผู้เข้าชม 879,017 |
| = 1,640 คน |
| งานเขียนประเภท Diarist |
| |
ดีจ้า มาทักทายนะจ้ะ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 92 คน [
ตามมาอ่านด้วยคะ..
ของอ้อมแอ้ม ก็มีโทรมาตอนกลางคืนเหมือนกันคะ
อิอิ..ไม่บอกหร๊อก ว่าเรื่องอะไร ตามมาอ่านเองนะคะ