✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : Pumpkin Rolls ขนมปังฟักทองไส้ฟักทอง ✿
หลังจากดองบล็อกที่แล้วไว้จนเปรี้ยวได้ที่ ก็ถึงเวลาต้องล้างตู้เย็นกันอีกแล้วเพราะเราซื้อฟักทองมาจาก Gourmet เมื่อสิ้นเดือนที่แล้ว ห่อพลาสติกถนอมอาหารแช่ตู้เย็นไว้ผ่านไปจากวันเป็นสัปดาห์ ยังดูสดเกือบเหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่แต่ก็ยังไม่ได้เอาออกมาทำซะทีตอนแรกก็ว่าจะทำฟักทองผัดกะปิหรือผัดไข่เป็นกับข้าว แล้วก็ล้างปากด้วยฟักทองแกงบวดก็ว่าจะ...แล้วก็ว่าจะอยู่นั่นแหละ ไม่ได้ทำหรอก แล้วไงไม่รู้ปุบปับทำขนมปังซะงั้น ^__^
ส่วนผสมและวิธีทำ แป้งขนมปัง 200 กรัม ยีสต์ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา เนยสด 30 กรัม นมสด 100 กรัม ฟักทองนึ่งสุกบดละเอียด 100 กรัม ฟักทองนึ่งสำหรับกวน 500 กรัม *** แป้งสูตรนี้แบ่งก้อนละ 50 กรัมได้ 11 ก้อนค่ะ ***
1. เริ่มจากกวนไส้เตรียมไว้ก่อน โดยนึ่งฟักทองให้สุกและบดละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ฟักทองบดและน้ำตาล (เราไม่ได้ตวงค่ะ ใครไม่ชอบหวานก็ใส่น้อย ๆ ก่อนแล้วชิมรสเอานะคะ) กวนจนแห้งใส่เนย พักไว้ให้เย็น
2. ทำขนมปัง เราใช้ bread maker นะคะ ถ้านวดมือหรือใช้มิกเซอร์ก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ยกเว้นฟักทองนึ่งบด) นวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจึงใส่ฟักทอง นวดต่อจนเนียนขึงได้เป็นฟิล์ม พักแป้งให้ขึ้นสองเท่า แบ่งก้อนละ 50 กรัมคลึงกลม แล้วใส่ไส้ พักไว้ให้ขึ้นสองเท่า (เราโรยงาขาวเล็กน้อย)
3. อบไฟ 180 องศาจนสุก นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นค่ะ ^__^
เหลืองอร่าม... อย่าแปลกใจหายไป 1 ก้อน เราชิมไปเองค่ะนุ่มมาก ไม่ต้องใส่ไส้ก็อร่อย
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 21 มิถุนายน 2558 |
|
85 comments |
Last Update : 4 ตุลาคม 2558 23:35:33 น. |
Counter : 9401 Pageviews. |
|
|
|
คนแรก .. ในโลก ..
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น