☀ สาคูเปียกเผือกข้าวโพด ☀
ต่อยอดเมนูเผือกอีกครั้งค่ะ จากเผือกหนึ่งหัวสามารถทำได้ 5 เมนูนะคะ เค้กเผือก บัวลอยเผือก เผือกกวน รีวิวไปแล้วนะคะ วันนี้นำเสนอเมนูที่ 4 สาคูเปียกเผือกค่ะ
ส่วนผสม สาคู 200 กรัม น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำ 4 ถ้วย ข้าวโพด เผือกนึ่งสุก แป้งมันและแป้งท้าวรวมกัน 1/2 ช้อนโต๊ะ (จะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) กะทิ 250 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ 1. ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่สาคูและน้ำตาลพร้อมกัน และหมั่นคนในระยะแรก พอเดือดปล่อยไว้และคนเป็นระยะ
2. พอสาคูสุกเหลือเป็นไตเล็กน้อย ใส่ข้าวโพด
3. ละลายแป้งด้วยน้ำเล็กน้อยใส่ลงไป และคนให้ข้นเหนียว จากนั้นใส่เผือกและปิดไฟ
4. กระทิใส่ชามทนความร้อน ไม่ให้โดนความร้อนจากไฟโดยตรง โดยวางในหม้อหรือกระทะน้ำร้อน ตั้งไฟให้กระทิร้อนไม่ต้องเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น
5. ตักขนมใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยกะทิ
เป็นขนมไทยที่ทำง่าย รวดเร็วและอร่อยค่ะ แถมต้นทุนต่ำ ลองทำทานกันดูนะคะ
Create Date : 06 กรกฎาคม 2554 |
|
57 comments |
Last Update : 3 กรกฎาคม 2560 20:55:31 น. |
Counter : 19686 Pageviews. |
|
|
|