วันนี้มาทำข้าวเหนียวทุเรียนทานกันค่ะ
ทีแรกว่าจะทำเค้กทุเรียน
แต่เห็นพี่บี๊ทำไปฝากน้องพี่เมื่อวันเสาร์ที่แล้ว
แม้จะไม่ชอบกินแต่ก็ทำเอารู้สึกอยากกินขึ้นมาบ้าง
เพราะทั้งคุณโส่ย พี่บี๊ พี่เปี๊ยก และ อ.เต๊ะ
ต่างก็พร้อมใจกันมายืนยันนั่งยันและนอนยันว่าอร่อย ใครเลยจะอดใจไหว



มาดูกันค่ะว่าใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง


ทุเรียน แกะเนื้อเตรียมไว้





ข้่าวเหนียวมูน
ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา

** แช่ข้าวเหนียว 1-2 ชั่วโมงแล้วนำไปนึ่งจนข้าวเหนียวสุก
ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทรายขาว เกลือป่นเข้าด้วยกัน 
แล้วนำไปมูนกับข้าวเหนียวที่นึ่งสุกทันที  ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น





ส่วนผสมน้ำกะทิ
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วยตวง
หางกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
เนื้อทุเรียน 1 ถ้วยตวง
เกลือป่นเล็กน้อย

** ผสมหางกะทิ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือป่นตั้งไฟให้เดือด
ใส่หัวกะทิ  ยกลงพักไว้ให้เย็น  และใส่ทุเรียน





ตักราดบนข้าวเหนียวที่เตรียมไว้
แค่นี้ก็ได้ข้าวเหนียวทุเรียนอร่อย ๆ แล้วค่ะ


จัดเต็ม ชนิดถ้วยเดียวอยู่
ไม่เห็นต้องง้อร้านข้าวเหนียววิญญาณทุเรียนเลยนิ แถมแพงเว่อร์อีกต่างหาก




เสิร์ฟค่ะ
มีใครสนใจจะรับข้าวเหนียวทุเรียนสักถ้วยมั๊ยคะ

Create Date : 27 พฤษภาคม 2555
Last Update : 3 กรกฎาคม 2560 20:42:53 น.		55 comments
Counter : 7941 Pageviews.
Share Tweet