ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
ฟักทองนึ่งบด 1 ถ้วย
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

-----------------
กะทิ 2 ถ้วย
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
(ถ้าใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลงด้วยค่ะ)




1. ผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และฟักทองบด ผสมน้ำ นวดให้เข้ากัน




2. ปั้นเป็นลูกกลมเล็ก ๆ พักไว้ ใช้แป้งมันเป็นแป้งนวลเพื่อไม่ให้ติดกัน




3. ตั้งน้ำให้เดือดจัด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงต้มให้สุก โดยแป้งจะลอยขึ้นมา
ตักขึ้นแช่่ในน้ำเย็น




4. กะทิ เกลือ น้ำตาล ผสมรวมกันคนให้น้ำตาลและเกลือละลาย ขึ้นตั้งไฟให้เดือด
ใส่แป้งที่ต้มสุกแล้วลงไป ตามด้วยหัวกะทิ พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ




5. เสร็จเรียบร้อย สีสวยน่ารับประทาน





เสิร์ฟค่ะ เป็นขนมไทยที่ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ