ช่วงนี้สตรอเบอรี่ออกสู่ท้องตลาดเยอะมาก การรับประทานอาหารตามฤดูกาล
นอกจากจะอร่อยรสชาติดีแล้ว ยังหาซื้อได้ในราคาที่ไม่แพงด้วย กิโลกรัมละไม่ถึงร้อยบาท
ตอนแรกว่าจะทำ strawberry short cake ปรากฏว่าครีมสดบ้านเราตัดช่องน้อยแต่พอตัวหมดอายุขัยไปซะก่อน
งั้นจับมาทำเค้กสูตรป้ามาร์ธาดีกว่า เค้กตัวนี้เห็นฮอตฮิตติดลมมาตั้งแต่ปีก่อนแล้ว
โดยเฉพาะห้องเบเกอรี่เปิดเฟซมาเป็นต้องเจอทุกวัน เพราะทำง่ายสุด ๆ
เหมาะกับคนไม่ชอบทานเค้กครีมแบบเรา ซึ่งปรกติเราชอบเค้กที่มีส่วนผสมของผลไม้อยู่แล้ว
ตัดให้แม่ชิมตอนอบเสร็จใหม่ ๆ แม่ก็ชอบนะคะ ห้อม..หอม เป็นเค้กหน้ากรอบแต่ด้านในนุ่ม ๆ ค่ะ
สูตรต้นตำรับอยู่ที่นี่นะคะ
ประกอบกับว่าเราโชคดีเพิ่งได้รางวัล hand mixer มาหนึ่งตัว คันไม้คันมืออยากลองของใหม่
ในการทำอาหารและขนม เราชอบทำในปริมาณที่ไม่มากเกินไป พอเหมาะกับจำนวนคนกิน
ไม่ต้องเหลือทิ้งหรือเหลือเก็บไว้เป็นภาระ
ฉะนั้น hand mixer จึงตอบโจทย์เราได้ดีกว่า stand mixer ตัวใหญ่
ซึ่งไม่ค่อยได้ใช้งานตั้งไว้จนฝุ่นจับ ^__^
จากสูตรต้นตำรับของป้ามาร์ธา เรามีปรับสูตรและวิธีทำนิดหน่อยตามที่ชอบค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
เนยจืดเย็น 6 ช้อนโต๊ะ (เราใช้ครึ่งก้อนเล็ก)
แป้งอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย ( เราใช้ 150 กรัม)
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา (เราใช้ 1 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (185 กรัม)
เราใช้ 3/4 ถ้วย (ประมาณ 140 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ไข่เบอร์ 0 1 ฟอง
นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย (120 ml.)
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่สด ประมาณ 20 ลูก
1. วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี ไฟบน-ล่างค่ะ
แบบโรยน้ำตาลไอซิ่งบ้างค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ