✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #74 :: ผัดก็ได้-ทอดก็ดี "หน่อไม้ผัดพริกหมูสับ & ปลาริวกิวทอด" ✿






ช่วงนี้เป็นฤดูฝนมีหน่อไม้สดอ่อน ๆ ของชอบ จะเอามาต้ม แกง ผัด จิ้มน้ำพริกล้วนแต่อร่อยถูกใจ
วันนี้มีหน่อไม้ผัดพริกสดใส่หมูสับมาส่งการบ้าน "ผัดก็ได้ - ทอดก็ดี" ค่ะ 








ส่วนผสมและวิธีทำ
หน่อไม้ต้ม
หมูสับ
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำมัน
น้ำปลา
น้ำตาล
ซอสปรุงรส
ใบโหระพา



หน่อไม้เส้นนำไปต้มก่อนนำมาปรุงอาหาร  ตักขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกกับกระเทียมโขลกหยาบ ๆ ให้กลิ่นหอม
ใส่หมูสับลงผัดให้สุก   ใส่หน่อไม้ผัดให้เข้ากัน  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และซอสปรุงรสผัดให้เข้ากันดี   
ใส่ใบโหระพาสุดท้ายผัดพอเข้ากัน  ปิดเตา







เสร็จเรียบร้อย  ตักใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ











แล้วก็มีวิธีทอดปลารีวิวหวานมาฝากกันด้วย  ทอดยังไงไม่ให้ไหม้ ให้น่ารับประทาน
มารู้จักปลาริวกิวหวานกันก่อน   มี 2 แบบนะคะ
อย่างแรก...  เป็นเนื้อปลาชิ้น ๆ เลยค่ะ  แบบนี้จะราคาแพงกว่าแต่ความนุ่มจะน้อยกว่า







อีกอย่าง... เป็นเนื้อปลาขูดแล้วปรุงรส ทำเป็นวงกลมหรือวงรี ราคาก็จะย่อมเยาลงมา







วิธีการ  ต้มน้ำร้อนแล้วนำปลาริวกิวหวานไปลวกก่อนค่ะ เพื่อให้ความหวานลดลง
แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำก่อนนำไปทอด  มิฉะนั้นน้ำมันจะกระเด็นนะจ๊ะ

ตั้งกระทะน้ำมัน  ใช้ไฟอ่อนที่สุดแล้วนำปลาลงไปทอด
สำหรับแบบปลาชิ้นใหญ่ จะทอดทั้งแผ่นก็ได้นะคะแต่เราตัดเป็นชิ้นเล็กก่อนนำไปทอด
เพื่อความสะดวกในการรับประทานค่ะ   







เท่านี้ก็จะได้ปลาริวกิวสวย ๆ อร่อย ๆ แล้วค่ะ











หน่อไม้ผัดพริกหมูสับมีรสชาติเผ็ดร้อน ทานกับปลาริวกิวหวานช่วยคลายเผ็ดเข้ากันได้ดีค่ะ











ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ


 



Create Date : 17 สิงหาคม 2565
Last Update : 22 สิงหาคม 2565 14:23:14 น. 44 comments
Counter : 3421 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณkae+aoe, คุณRain_sk, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณThe Kop Civil, คุณkatoy, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณอุ้มสี, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณกิ่งฟ้า, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณNENE77, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtanjira, คุณตะลีกีปัส


 
ของชอบเลยค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:8:22:51 น.  

 
หน้าตาชวนรับประทานมากเลยค่ะ
เห็นแล้วหิวเลย


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:9:06:16 น.  

 
น่ากินทั้งสองอย่าง
แต่ยังไม่เคยกินปลากลมๆ
แบบนี้เลย ปลาหวานก็ไม่ได้กินนานแล้ว
มีช่วงนึงชอบกินกับน้ำจิ้มถั่วๆค่ะพี่


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:9:11:14 น.  

 
ภาพสวยมากคุณโอ
ทอดได้สวยมากค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:9:48:19 น.  

 
ผมนี่เห็นอะไรก็อร่อยไปหมดเลยครับ กินได้หมดทุกอย่าง น่ากินมาก ๆ ครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:10:34:16 น.  

 
หน่อไม้ผัดพริกหมูสับน่ากินครับ

ไม่ได้กินปลาริวกิวทอดนานแล้วเหมือนกัน สมัยก่อนชอบทอดแล้วเอามากินข้าวต้ม


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:12:21:54 น.  

 
พี่โอทอดปลาริวกิวด้สวยมากๆครับ สมกับเป็นราชินีแห่งอาหารทะเล คริๆๆๆ


ขอบคุณสำหรับทริกทอดปลานะครับ บอลชอบกินปลาริวกิวทอดมากๆ ทอดทีไรต้องมีไหม้ขอบๆเป็นประจำ ..... จริงๆแล้วชอบกินขอบที่ไหม้ๆนะครับ ฮ่าๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:13:12:12 น.  

 
เป็นเมนูที่น่ากินครับพี่โอ
แม้ผมจะไม่กินปลา
แต่ชอบผัดหน่อไม้ครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:13:31:38 น.  

 
น่ากินมากค่ะพี่โอ


โดย: อุ้มสี วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:14:51:48 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:16:21:58 น.  

 
น่าทานทั้งเมนูทอด
และเมนูผัด

ส่งการบ้านค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:19:46:34 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ สองเมนูน่ากินมากค่ะ หน่อไม้ผัดพริกหมูสับน่ากินมากๆค่ะ
ปลาริวกิวหวานพี่โอทอดได้สวยมากค่ะเป็นปลาที่ทอดยากมากค่ะดีไม่ดีก็ไหม้เลยค่ะ
แต่พี่โอทอดน่ากินมากค่ะ

มาส่งการบ้านเมนูที่ 3 พร้อมโหวตให้นะคะ

Food Blog



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:22:20:35 น.  

 
น่ารับประทานทั้งสองเมนูครับ พี่โอ
แถวบ้านหน่อไม้อ่อนเยอะเหมือนกัน
ต้มกับใบย่านางกินกับน้ำพริกกะปิ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 17 สิงหาคม 2565 เวลา:22:37:31 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 สิงหาคม 2565 เวลา:5:35:02 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ...หน่อไม้เป็นของโปรด
สำหรับผม มากๆชอบทุกเมนูเลย
.
.
จากบล็อกผมเริ่มดีขึ้นมากครับแต่อันที่จริง
ตัดสินใจผิดรีบกลับไปทำงานทั้งๆที่บาดเจ็บยังไม่หายดี เศร้าเลยครับ

ก็พอทนครับ...เดียวคงหายแล้วล่ะ...


โดย: กระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน วันที่: 18 สิงหาคม 2565 เวลา:18:42:47 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ

ผัดหน่อไม้ว่าน่ากินแล้ว
ปลาหวานนี่น่าเพ่งเล็งสุดๆ ครับ
น่าอร่อยมากเลย ชิ้นสวยด้วย


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 18 สิงหาคม 2565 เวลา:20:08:02 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ ขอบคุณมากนะคะที่ไปให้กำลังใจบล็อกปลาดอลลี่ผัดคึ่นช่ายค่ะ

จากบล็อก ปลาดอลลี่ผัดคึ่นช่ายถ้าเราใส่สับปะรดกับพริกหวานคงจะเป็นผัดเปรี้ยวหวานได้นะคะพี่โอ อิอิ

มาชิมหน่อไม้ผัดพริกหมูสับอีกรอบค่ะทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากๆนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 18 สิงหาคม 2565 เวลา:21:06:48 น.  

 
หน่อไม้อ่อนๆน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ
ทั้งสองเมนู ข้าวสวยร้อนๆจานเดียวไม่พอค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 18 สิงหาคม 2565 เวลา:23:48:38 น.  

 
ชอบหน่อไม้เหมือนกันค่ะ
ทำได้หลากหลายเมนูดี
บางทีก็ผัดไข่ง่ายๆก็อร่อยค่ะ

ทั้งสองเมนูวันนี้น่าอร่อยชวนหิวจ้า



โดย: NENE77 วันที่: 19 สิงหาคม 2565 เวลา:9:31:02 น.  

 
น่ากินมากค่ะพี่โอ อยากกินปลาริวกิว... วันนี้มาส่งการบ้านด้วย


โดย: sawkitty วันที่: 19 สิงหาคม 2565 เวลา:13:39:49 น.  

 
จริงอย่างคุณโอว่าครับ
อาการของผมขึ้นอยู่กับคุณหมออะครับ
พอดีผมรำคาญคุณหมอคนนี้
เลยประชดไปว่า..ผมกลับไปทำงาน
แกก็เขียนจดหมายถึงที่ทำงานผมว่ากลับได้ฮ่า
คนไข้กะหมอ พอๆกันเลยครับฮ่า


โดย: กระดิ่งลมเอะโดะ สีแดงยามค่ำคืน วันที่: 19 สิงหาคม 2565 เวลา:19:31:43 น.  

 
ผมเขียนหัวข้อว่า "จนกว่า"

มีคนนึกถึงความยากจน
แล้วก็นึกถึงวันที่ลุงจะลาออกจากตำแหน่งนายกครับ 5555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 สิงหาคม 2565 เวลา:19:54:49 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 สิงหาคม 2565 เวลา:6:03:28 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้กับบล็อก 3F - ผัดหมี่โบราณ ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 สิงหาคม 2565 เวลา:20:02:58 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบล็อก
ส่งกำลังใจนะครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 20 สิงหาคม 2565 เวลา:22:21:26 น.  

 
ขอบคุณพี่โอมากนะคะที่แวะตรวจการบ้านต๋า
ความกรอบต๋าว่าไม่ต่างกันค่ะพี่โอ
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ




โดย: Sweet_pills วันที่: 21 สิงหาคม 2565 เวลา:0:24:08 น.  

 

ชอบทั้งสองเมนูนี้เลยค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 21 สิงหาคม 2565 เวลา:5:23:03 น.  

 
อยากกินปลาริกิวหวานทอด ไม่ได้กินมานานมากเลย.. ส่วนผัดหน่อไม้ใส่พริกนิด ๆ
อร่อยแน่ครับคุณโอ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 21 สิงหาคม 2565 เวลา:17:05:33 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 7 ค่ะ
วันนี้ลองเป็นฝรั่งขี้นก อิ อิ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 สิงหาคม 2565 เวลา:19:58:35 น.  

 
คลิปนั้นผมก็ได้ดูครับพี่โอ
ครอบครัวเค้าเข้มแข็งและเข้าใจธรรมะมากๆเลยนะครับ
รวมทั้งตัวน้องด้วย
ที่เอาชนะความกลัวได้
สุดยอดเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 สิงหาคม 2565 เวลา:20:21:15 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 สิงหาคม 2565 เวลา:6:38:26 น.  

 
รักเลย ขอบคุณสำหรับโพสดีๆนะครับ พี่โอ xoslot


โดย: xoslot (สมาชิกหมายเลข 7178737 ) วันที่: 22 สิงหาคม 2565 เวลา:12:07:01 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 23 สิงหาคม 2565 เวลา:8:02:27 น.  

 
แวะมาส่งการบ้านผัดผักค่ะพี่


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 23 สิงหาคม 2565 เวลา:13:25:04 น.  

 
แวะเอาผัดหมี่มาส่งการบ้านค้าา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 24 สิงหาคม 2565 เวลา:11:26:13 น.  

 
ทักทายยามเย็น
วันนี้ไม่ได้มาส่งกับข้าว
มาส่งผลงานภาพยนตร์ Elvis
ที่ได้ดูมาค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 สิงหาคม 2565 เวลา:18:53:50 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ

ผัดหน่อไม้น่ากินมากค่ะพี่
ปลาริวกิวก็น่ากิน แต่ธัญไม่เคยกินเลยค่ะ ^^

วันนี้มาส่งการบ้านอีกสักเมนูค่ะพี่โอ

ขอให้สุขสดชื่นนะคะพี่โอ


โดย: tanjira วันที่: 25 สิงหาคม 2565 เวลา:15:24:34 น.  

 
ขอบคุณพี่โอมากนะคะสำหรับคำอวยพรวันเกิดต๋า
ขอให้พี่โอได้รับพรนี้กลับเป็นเท่าทวีค่ะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 25 สิงหาคม 2565 เวลา:23:01:01 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ฮู๊ย...เมนูโปรดอีกแล้วค่ะ
หน่อไม้ทั้งขืดทั้งเผ็ด ชอบหมดเลย
ปลาหวานไม่ได้กิน นานมากแล้ว
คิดถึงจัง


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 26 สิงหาคม 2565 เวลา:7:36:53 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ส่งท้ายโจทย์เดือนนี้ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 สิงหาคม 2565 เวลา:8:44:31 น.  

 
มาเยี่ยมและส่งการบ้านเมนูที่สองค่ะพี่โอ


โดย: sawkitty วันที่: 29 สิงหาคม 2565 เวลา:10:35:24 น.  

 
ส่งการบ้าน 3 เมนู


โดย: katoy วันที่: 30 สิงหาคม 2565 เวลา:20:14:16 น.  

 
สวัสดียามดึกค่ะพี่โอ มาส่งการบ้านเมนู ผัดๆทอดๆเมนูที่ 4 สุดท้ายของเดือนนี้ค่ะ
เชิญพี่โอไปชิมอาหารบ้านๆง่ายๆนะคะ
กุยช่ายผัดเต้าหู้+ไข่ดาวค่ะ

ขอให้หลับอย่างมีความสุขและฝันดีนะคะ





โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 31 สิงหาคม 2565 เวลา:1:17:15 น.  

 
ในที่สุดก็ได้เทคนิคการทอดปลาริวกิวให้น่ากิน ขอบคุณนะคะ


โดย: เสลาสีม่วง วันที่: 22 กันยายน 2565 เวลา:13:38:59 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2565
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
17 สิงหาคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.