✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #68 :: แทนที่หมู " แกงคั่วใต้สะตอกุ้ง " ✿






เพิ่งจะได้ฤกษ์ส่งการบ้านเมนูแรกของเดือนกุมภาพันธ์ค่ะ
ความจริงแล้วก็ยังทำอาหารทานเองอยู่ทุกวันนะคะ  แต่ไม่ค่อยมีแรงบันดาลใจในการทำบล็อก
มีปัญหาสายตาด้วย  ยิ่งทำให้ขี้เกียจมากขึ้นไปอีก


โจทย์เดือนนี้ให้ทำเมนูแทนที่หมู   นึกอยากกินแกงคั่วแบบขลุกขลิก ใช้น้ำพริกแกงใต้
เคยเห็นในยูทูปเขาแกงใส่สะตอกับเนื้อหมู   แต่เราใส่กุ้งแทนหมูนะคะ
เป็นกุ้งที่ซื้อแบบแกะเปลือกแช่แข็งตัวไม่ใหญ่มากค่ะ   
ส่วนสะตอช่วงนี้นอกฤดูราคาสูง ไม่ต้องใส่เยอะก็ได้เนาะ
มีชะอมเก่าเก็บอยู่ในตู้เย็นก็ใส่ลงไปด้วยค่ะ
ตามมาชิมกันเลยค่ะ  119










ส่วนผสมและวิะีทำ
น้ำพริกแกงใต้
สะตอ
กุ้งสด
กะทิ
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา
ชะอม
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้า


วันนี้เราจะแกงแบบน้ำขลุกขลิกนะคะ
ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป (แยกหัวกะทิไว้ต่างหาก)  ใส่น้ำพริกแกงลงผัดกับกะทิให้หอม
(ส่วนตัวเราไม่ค่อยชอบให้แตกมันมากเพราะทานแล้วรู้สึกเลี่ยนได้ง่าย) 
ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก   ใส่สะตอลงไปผัดให้เข้ากัน







ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว  และน้ำปลาเล็กน้อย ให้ชิมรสก่อนปรุงเพราะน้ำพริกแกงอาจจะมีรสเค็มแล้ว
ใส่พริกชี้ฟ้าและใบมะกรูดลงไป  ใส่หัวกะทิเพิ่มนิดหน่อย
และใส่ชะอมสุดท้าย ปิดไฟได้เลย







ตักใส่ภาชนะ พร้อมรับประทานค่ะ 



















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

 



Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2565
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2565 8:27:39 น. 27 comments
Counter : 3046 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณkatoy, คุณnonnoiGiwGiw, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณ**mp5**, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณทนายอ้วน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณตะลีกีปัส


 
มาก่อน อร่อยก่อนใคร
รักษาสุขภาพนะคะ พักนี้มีแต่คนไม่ค่อยสบาย



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:10:52:27 น.  

 
วันนี้สีสันน่าทานมากครับ เห็นแล้วคิดถึงบ้านที่ปักษ์ใต้เลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:11:14:08 น.  

 
ขออย่างนี้จานหนึ่งค่ะพี่โอ
น่ากินฝุดฝุด


โดย: อุ้มสี วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:12:05:07 น.  

 
น้ำแกงเข้มข้นมากๆครับ


ติดโหวตไว้นะครับ พรุ่งนี้มาใหม่ครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:13:40:49 น.  

 
น่ากินครับ ใช้กุ้งแทนดูหรูหราขึ้นนะครับ ผมชอบแกงลักษณะนี้เพราะเราตักน้ำมาคลุกข้าวทานได้ด้วย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:50:27 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่โอ...

วาว...หิวขึ้นมาทันทีเลย..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:15:27:45 น.  

 
"สีม่วงตั้งแต่เป็นดอกเลย
สุกแล้วจะเป็นสีแดงมั๊ยคะ"

ขอบคุณพี่โอนะคะ
ทำให้ไปค้นข้อมูลเพิ่มเติม สรุปว่าเขาเป็นสีม่วงตลอดค่ะ
สุกแล้วก็ยังเป็นสีม่วงค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:15:31:00 น.  

 




โดย: katoy วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:15:37:35 น.  

 
สวัสดีครับ

แวะมาชมสูตรอาหารครับ
ช่วงโควิดทำอาหารทานเองบ่อยขึ้น
จะได้มีเมนูอร่อยไว้ทำ
มาทักทายด้วยครับ เพราะไม่ได้มานานแล้ว

ขอบคุณครับ


โดย: Sleepless Sea วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:17:03:22 น.  

 
น่ากินมากกกก ชอบกินสะตอกับชะอมค่ะพี่


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:17:55:14 น.  

 
มาดามเพิ่งบ่นตอนเย็น
ว่าอยากกินสะตอ
เปิดบล็อกพี๋โอขึ้นมาเจอเมนูสะตอพอดีเลยครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:20:03:34 น.  

 
น่ารับประทานมากครับ พี่โอ
คิดถึงเมนูอาหารปักษ์ใต้ครับ



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:30:24 น.  

 
สะตอ ชะอมและกุ้ง สิ่งที่ต๋าชอบด้วยค่ะมารวมกันอยู่ในเมนูนี้
น่าอร่อยมาก น่าทำมากค่ะพี่โอ
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อยนะคะ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:39:29 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:6:23:22 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:9:46:28 น.  

 
แกงคั่วโอเค กุ้งโอเค
แต่สะตอไม่โอเคค่ะคุณโอ
กลิ่นแรงออกเป็นกลิ่นตัวเลยค่ะ



โดย: หอมกร วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:11:18:35 น.  

 
ส่งการบ้านยำไข่เค็มค้าาา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:17:30:07 น.  

 
ขอขอบคุณกำลังใจให้บล็อก - T Time Story by ตั้งเซ่งจั๊วะ บางคล้า ฉะเชิงเทรา ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:19:46:11 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ของชอบอีกแล้วค่ะ
ของเหม็นๆเนี่ย กินแล้วแซ่บมากค่ะ
ตักข้าวมาร่วมวงด้วยนะคะ
กุ้งยุบไปบ้างไม่ว่ากันนะคะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:8:00:55 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปนะครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:16:29:57 น.  

 
มิสดอลลี่ถ้าไม่มาเดี๋ยวไม่สมฉายาค่ะพี่โอ ^^

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:0:26:38 น.  

 


สุขสันต์วันวาเลนไทน์ค่ะพี่โอ


โดย: Sweet_pills วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:07:46 น.  

 


โดย: Chrissy Stephens (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:13:17:46 น.  

 


โดย: Delbert Sease (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) วันที่: 19 มีนาคม 2566 เวลา:10:18:43 น.  

 


โดย: Elisha Schappell (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) วันที่: 12 เมษายน 2566 เวลา:14:12:42 น.  

 


โดย: Delbert Sease (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) วันที่: 24 พฤษภาคม 2566 เวลา:9:36:24 น.  

 


โดย: Renee Wohlers (สมาชิกหมายเลข 7413951 ) วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:19:52:03 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2565
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
9 กุมภาพันธ์ 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.